12 bästa recepten för att göra levande vinbärssylt utan att laga mat för vintern

Att göra vinbärssylt utan kokning resulterar i en läcker och hälsosam produkt. Utan värmebehandling bevarar sylten maximal mängd vitaminer. Det är dock viktigt att välja rätt recept och noggrant följa tillagningsanvisningarna. Valet av frukt är också avgörande. Den måste vara färsk och av hög kvalitet.

Hemligheter och funktioner för att göra levande vinbärssylt

För att göra läcker och aromatisk sylt som håller länge är det viktigt att välja rätt bär. De ska vara mogna och ha en jämn färg. Det rekommenderas att se till att det inte finns några skadade områden på ytan. Gröna eller ruttna bär bör inte användas.

Det rekommenderas att sortera råvarorna och ta bort stjälkarna.

Efteråt bör den sköljas noggrant. Detta bör göras två gånger, genom att byta vatten. Häll sedan av vattnet i en sil och vänta tills vätskan har runnit ut helt.

Hur man beräknar mängden socker korrekt

Vanligtvis blandas frukt och strösocker i lika stora proportioner för att göra sylt. För okokt marmelad kan en större mängd socker användas – ungefär 1,5 gånger mer.

Förberedelse av behållare

Det rekommenderas att göra rå sylt i en emaljbehållare. Detta hjälper till att förhindra oxidation. Förvara sylten i glasburkar, som bör rymma 0,5–1 liter. Tvätta, skölj och torka burkarna noggrant innan du gör sylten. Sterilisera burkarna för att förlänga hållbarheten.

Populära och beprövade recept på rå sylt

Idag är många recept på rå sylt kända. Denna produkt innehåller maximalt med vitaminer och har en livfull smak.

Det traditionella sättet

För att göra färsk sylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kilogram frukt;
• 1,5 rågade kilogram strösocker.

Bären ska sorteras, stjälkas bort, tvättas och torkas. Täck bären med sand och låt dem ligga i 1-2 timmar i rumstemperatur, täckta med gasbinda.

Mosa frukten, blanda väl och förvara i kylskåp. När sockret har löst sig, häll över blandningen i förberedda burkar och förslut med lock. Denna dessert kan förvaras i kylskåp.

Recept för vuxna, med vodka

Till det här receptet behöver du följande:

• 1 helt kilogram bär;
• 20 milliliter vodka;
• 250 milliliter vatten;
• 1,25 kilogram strösocker.

Först rekommenderas det att ta bitar av pergamentpapper något större än burkens hals och blötlägga dem i vodka. Sortera bären, rengör dem, tvätta dem och torka dem.

Tillsätt 500 gram socker och låt stå i ett par timmar. Häll den resulterande sirapen i en annan behållare, tillsätt vatten och värm. Tillsätt gradvis resterande socker. När sockret har löst sig helt, låt sirapen sjuda i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt den varma sirapen till frukten och låt den svalna. Häll sedan av vattnet igen, koka upp och häll över frukten igen. Häll sylten i steriliserade burkar, klä dem med bakplåtspapper och tillsätt en liten sked vodka. Den färdiga produkten är redo att förslutas.

Låt oss förbereda en rödvinbärsgodis utan tillagning

För att göra en hälsosam efterrätt behöver du ta följande ingredienser:

• 1 del röda vinbär;
• 1,5 delar strösocker.

Mixa först frukten i en mixer och pressa den sedan genom en sil. Tillsätt strösocker och låt det stå i ett par timmar. Mixa sedan igen och häll över i burkar. Produkten kan endast förvaras i kylskåp.

Från vita vinbär

För att göra en användbar förberedelse bör du ta följande:

• 1 del vita vinbär;
• 2 delar strösocker.

Tvätta och torka bären. Mal de färdiga bären med en köttkvarn. Tillsätt socker och låt stå i ett par timmar. Häll över i burkar och täck med ostduk. Förvara i kylskåp.

Snabbt recept "Fem minuter"

För att göra kall sylt med den här metoden behöver du:

• 500 gram svarta vinbär;
• 750 gram strösocker;
• 125 milliliter filtrerat vatten.

För att göra en hälsosam marmelad rekommenderas det att ta bort all dålig frukt, tvätta och torka bären. Det rekommenderas också att göra en separat sirap. När vätskan kokar, tillsätt frukten och låt sjuda i högst 5 minuter. Häll omedelbart därefter över sylten i burkar.

Skål med svarta vinbärsgelé

För att göra bärgelé behöver du följande:

• 1 kilogram bär;
• 1 kilogram socker eller pulver.

Florsocker gör gelén mer delikat. Tvätta bären och mixa dem i en mixer. Lägg sedan blandningen i en sil och mosa. Tillsätt florsockret lite i taget under ständig omrörning. Häll i rena burkar och förslut.

Hela svarta vinbär för vintern utan matlagning

För att göra vinbärssylt på detta sätt, ta följande ingredienser:

• 1,5 uppmätta kilogram svarta vinbär;
• 1,5 kilogram socker.

Det rekommenderas att skala och tvätta bären. Mal 2 delar av bären med en köttkvarn och blanda med resterande bär och socker. Låt stå i en halvtimme, häll sedan i sterila burkar och förslut ordentligt.

Recept på purerade bär med socker, kärnfria

För det här receptet behöver du:

• 1 kilogram vinbär;
• 1 kilogram socker.

Tvätta och torka bären. Mal dem i en mixer eller köttkvarn. Sila dem genom en sil, strö över socker och rör om. När blandningen har löst sig, häll över i burkar.

Med tillsats av blåbär

Denna produkt kräver följande:

• 500 gram svarta vinbär;
• 500 gram blåbär;
• 900 gram socker;
• 1 citron.

Skala och tvätta bären och lägg dem sedan i en mixer. Mixa noggrant och tillsätt strösocker. Pressa citronsaften och tillsätt den i sylten. Blanda väl och lägg i burkar.

Vitaminblandning med apelsiner

Till detta recept bör du ta:

• 1 kilogram vita vinbär;
• 2 apelsiner;
• 2 kilogram socker.

Tvätta, skiva och kärna ur apelsinerna. Blanda med bären och mixa. Tillsätt socker. Du kan också använda citronskal.

Beredningsmetod i mixer utan tillagning

Till det här receptet behöver du följande:

• 1 kilogram vinbär;
• 1,5 kilogram socker.

Först rekommenderas det att purera bären med en mixer. Om så önskas kan du sila dem. Detta hjälper till att ta bort eventuella små kärnor. Tillsätt socker och låt stå i ett par timmar. Häll i burkar och kyl.

Recept på okokt vinbärsmarmelad

För att göra en delikat sylt bör du ta:

• 1 kilogram röda vinbär;
• 1,5 kilogram strösocker.

Mixa först de tvättade och torkade bären i en mixer. Sila dem sedan. Tillsätt socker, blanda väl och låt stå i 2 timmar. Häll purén i steriliserade burkar och ställ i kylskåp.

Röda vinbär kan kombineras perfekt med andra frukter. Kombinationen av röda och svarta vinbär anses vara särskilt utsökt.

Lagringsregler och varaktighet

Rå sylt kan lagras i upp till ett år. Det rekommenderas dock att göra den i kylskåp eller källare. En varm plats kan orsaka jäsning och mögelbildning på ytan. Rå sylt bör inte lagras i mer än ett år.

För att säkerställa att sylt förblir färsk och lämplig att konsumera så länge som möjligt rekommenderas det att göra den av färska och rena frukter. Den färdiga rätten ska placeras i steriliserade burkar och tätt förslutas.

Vinbärsmarmelad kan göras utan värmebehandling. De innehåller maximalt med vitaminer och har en behaglig smak. För att bevara sylten så länge som möjligt är det viktigt att noggrant följa receptet.