18 enkla recept för att göra svartvinbärssylt för vintern

Under fruktsäsongen är det dags att göra sylt inte bara av svarta vinbär utan även av andra ingredienser. Detta läckra och hälsosamma bär är utmärkt i rå eller kokt sylt, både som det är och i kombination med andra ingredienser. Marmeladerna får en unik smak när de kombineras med citrusfrukter, bananer och körsbärsblad. Denna dessert kan tillagas inte bara på spisen utan även i en långkokare. Koka den länge eller i 5 minuter, gör den till gelé eller mal den i en köttkvarn och förvara den färsk.

Hur man gör svarta vinbärssylt för vintern

Det utmärkande för detta bär är att det smakar lika gott i alla former: gelé eller rå godsak, snabb- eller långkokt sylt.

Regler för att välja ingredienser

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på dess utseende och arom.

Ett stort, svart bär med en speciell arom är bättre än ett litet, blåaktigt, luktfritt.

Hur man förbereder behållaren för processen

Burkarna diskas noggrant med diskmedel, sköljs väl och steriliseras. Det är bäst att göra detta i ugnen, eftersom burkarna måste vara torra när den färdiga produkten förpackas.

Hur många minuter tar det att koka svartvinbärsmarmelad?

Tillagningstiden beror på det specifika receptet.

Hur man gör vinbärssylt hemma

Det finns inget enklare än att göra vinbär eller annan sylt enligt ett befintligt recept.

Klassiskt recept

En läcker godbit från barndomen.

Du behöver:

1. Ett kilogram socker och svarta vinbär.
2. Ett glas vatten.

Gör en sirap av vatten och socker, tillsätt bären och låt sjuda i tio minuter. Låt det dra i en halvtimme och upprepa sedan processen två gånger till. Den varma sylten hälls i burkar och försluts.

Ett snabbt och enkelt recept på "Fem minuter"

Du kan tillaga efterrätten ganska snabbt, och bären kommer att smaka nästan som färska.

Nödvändiga produkter:

• ett kilogram svarta vinbär;
• socker - samma mängd.

Bären täcks med socker och får dra i fem timmar. Under denna tid bör saften komma fram. Efter denna tid kokas desserten i 5 minuter och försluts.

Utan matlagning

Du kan också göra en hälsosam godbit utan att koka bären. Lös upp 500 gram socker i ett kilogram krossade vinbär. Häll blandningen i torra burkar, förslut med nylonlock och förvara i kylskåp.

I flytande sirap

Sylten som tillagas enligt detta recept är inte tjock och kan serveras med pannkakor, friterade räkor eller komplettera smaken av glass.

Förening:

• 800 gram svarta vinbär;
• 750 gram socker;
• 1,5 teskedar citronsyra;
• en liter filtrerat vatten.

Lägg bären i en kastrull, tillsätt alla nödvändiga ingredienser och sänk värmen till medelvärme. Koka desserten i 25 minuter, fördela sedan i burkar och förslut.

I en multikokare

Utan större ansträngning kan du göra sylt i en långkokare.

Nödvändiga produkter:

• ett kilogram vinbär;
• 1,5 kilogram fint socker.

Tvätta bären noggrant och häll sedan alla ingredienser i multikokarens skål. Ställ in "Stewing"-läget i 2 timmar. Efter pipsignalen häller du godsaken i burkar och försluter dem ordentligt.

Genom en köttkvarn

För att förbereda efterrätten, ta lika stora mängder ingredienser. Mal ett kilo vinbär genom en köttkvarn. Tillsätt ett kilo strösocker till blandningen och placera behållaren på spisen. Koka sylten i fem minuter, fördela den i burkar och förslut.

Med apelsin och citron

Denna aromatiska sylt med en syrlig smak blir en hälsosam efterrätt för barn.

Nödvändiga produkter:

• ett kilo vinbär;
• en apelsin;
• stor citron;
• 1,5 kilogram strösocker.

De skalade citrusfrukterna skärs i små bitar. Bären mosas sedan. Alla ingredienser blandas och placeras på spisen. Blandningen sjuds i 17 minuter och försluts sedan.

Med körsbärsblad

Efterrätten tillagas med ett avkok av körsbärsblad.

Förening:

• ett kilogram svarta vinbär;
• samma mängd strösocker;
• 14 bitar körsbärsblad;
• 300 milliliter vatten.

Lägg körsbärsbladen i vatten och ställ på låg värme. Låt sjuda i 14 minuter, sila sedan. Häll utdraget över bären, låt sjuda i 15 minuter och tillsätt sedan socker. Koka sylten i ytterligare 20 minuter, fördela sedan i burkar och förslut.

Med banan

Denna hälsosamma dessert görs utan tillagning. Bär, socker och bananer används i lika stora mängder. Ingredienserna antingen pureras eller mixas. Den resulterande blandningen placeras i burkar, förseglas med nylonlock och förvaras i kylskåp.

Med blåbär

Sylt tillagad enligt det klassiska receptet blir mycket god och aromatisk.

Förening:

• ett kilogram vinbär;
• ett kilogram blåbär;
• 2 kilogram socker;
• 400 milliliter renat vatten.

Bären rengörs från skräp och tvättas noggrant. Socker och vatten tillsätts i en emaljskål. Blandningen kokas långsamt upp.

Vinbär och blåbär tillsätts sirapen, tillagas enligt det klassiska receptet, hälls i burkar och förseglas.

Med krusbär utan tillagning

En hälsosam och utsökt dessert kan tillagas utan att spendera mycket tid.

Ingredienser:

• ett kilo krusbär;
• samma mängd vinbär;
• kilogram socker.

De tvättade bären mals och socker tillsätts till blandningen. Sylten rörs om tills kristallerna har löst sig, fördelas sedan i burkar och försluts.

Med äpplen

Äppelmarmelad värmebehandlas i endast 5 minuter.

Ingredienser:

• 500 gram äpplen, vinbär, socker.

Bären täcks med socker och får dra i 2 timmar. Koka upp blandningen och tillsätt sedan de skalade och skivade äpplena. Koka sylten i 5 minuter och förslut.

Blåbärsgelé

Denna dessert är perfekt som ett tillägg till pannkakor, fritters, keso eller bara te.

Förening:

1. 500 gram vinbär och blåbär.
2. Ett kilo socker.

Hacka bären och blanda alla ingredienser. Koka blandningen på låg värme i 15 minuter och rulla ihop.

Med körsbär och äpplen

En helt ovanlig och utsökt delikatess.

Förbereda:

• 0,5 kilo vinbär;
• 0,5 kilo urkärnade körsbär;
• ett kilogram äpplen i skivor;
• 2 kilo socker.

Mal bären, blanda med socker och koka upp. Tillsätt äpplena, låt sjuda i 20 minuter och täck över.

Med aprikoser

Frukterna används i valfria proportioner. Mängden socker motsvarar deras totala vikt. Alla ingredienser blandas försiktigt och får koka tills saften kommer fram. Koka i tre 5-minutersperioder och låt blandningen sjuda i minst 8 timmar.

Med hallon

En vitaminrik och utsökt dessert.

Förbereda:

1. 500 gram svarta vinbär.
2. En literburk med hallon.
3. Samma mängd socker.
4. Ett glas vatten.

Strö socker över hallonen och låt dem sjuda tills saften släpps. Koka upp vinbär och vatten i 3 minuter. Blanda de två blandningarna, sjud i 5 minuter och förslut.

Med vanilj

Beredd enligt det klassiska receptet, tillsätts endast ett paket vanillin när sirapen kokas.

Med svarta och röda vinbär i glas

Ett beprövat recept.

Du behöver:

1. 5 glas svarta och röda vinbär.
2. 10 glas socker.
3. 2 glas vatten.

Täck bären med vatten och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt socker gradvis under omrörning tills det är helt upplöst, men koka inte. Rulla ihop omedelbart.

Hur förvarar man den färdiga produkten korrekt?

Kokt sylt bör förvaras svalt och mörkt. Kokt sylt håller sig bra i rumstemperatur under lång tid, men okokt sylt bör förvaras i kylskåp.