16 bästa recepten för att göra vit vinbärsmarmelad för vintern

Vit vinbärssylt är en ovanlig och hälsosam dessert. Vita vinbär finns inte i varje trädgård, så få trädgårdsmästare vet att de innehåller mineraler och makronäringsämnen. Detta hjälper rätter gjorda med dem att förebygga vitaminbrist, allergiska reaktioner och nervösa spänningar. Innan man gör sylt för vintern är det viktigt att bekanta sig med tillagningsprocessen.

Särdrag med att göra vit vinbärssylt

För att säkerställa att din sylt är god och näringsrik, kom ihåg reglerna för att välja ingredienser och förbereda nödvändig köksutrustning.

Plocka och förbereda bär

För en vintergodis är det bäst att använda naturliga bär. De bör plockas på sommaren, närmare bestämt från juli till augusti. När man plockar behöver man inte plocka bären från grenarna; trädgårdsmästare rekommenderar att man plockar dem i klasar. På så sätt behåller vinbären sitt ursprungliga utseende och förstörs inte. Efter plockning, sortera bären, ta bort stjälkarna och skölj i kallt vatten. Det är bäst att lägga dem i blöt i en djup skål i 20 minuter. Därefter kan du börja förbereda desserten.

Sterilisering av behållare

Korrekt sterilisering av burkar — nyckeln till utsökt och saftig sylt. Denna procedur är nödvändig för att förhindra att burkarna exploderar och mögel bildas. Det är viktigt att koka inte bara burkarna utan även locken.

Viktigt! Sterilisering sker oftast genom ångbehandling av behållare.

Läckra recept för vintern

Det finns många sätt att göra vinbärssylt. Den kan blandas med apelsiner eller körsbär, mixas eller till och med göras utan att tillagas. Nedan följer de bästa recepten på denna läckra vinbärsgodis.

Klassisk version

Du kan laga desserten med den klassiska metoden enligt följande:

1. Tvätta 1 kg bär i kallt vatten.
2. Häll 1 kg socker och 1 liter rent vatten i en separat djup behållare, placera behållaren på elden och koka upp innehållet.
3. När sockret har löst sig helt, tillsätt gradvis bären i lösningen och koka i 5 minuter.
4. Häll den resulterande delikatessen i burkar och rulla upp locken.

Innan du tar konserverna till källaren måste du vänta tills de har svalnat helt.

Vit vinbärsgelésylt

För att förbereda en läcker gelé behöver du:

1. Tvätta 1 kg frukt och ta bort stjälkarna.
2. Mal blandningen med en mixer tills du får en gröt.
3. Gnid den genom en sil tills den är slät.
4. Häll 500 g strösocker i blandningen och sätt den på låg värme.

Viktigt! När sylten börjar koka, stäng omedelbart av värmen och häll upp i burkar.

Tillagningsmetod utan kokning

För att skapa en utsökt dessert behöver du:

1. Tvätta 1 kg bär och mal dem i en köttkvarn.
2. Tillsätt samma mängd socker till den resulterande blandningen och blanda.

Packa den resulterande delikatessen i lufttäta behållare och ställ i frysen.

Med apelsin

För att förbereda vintermarmelad behöver du:

1. Mal 1 kg vita frukter i en köttkvarn.
2. Skär 2 stora apelsiner i bitar, efter att du tagit bort kärnorna.
3. Blanda fruktblandningen, tillsätt 1 kg strösocker och blanda.
4. Täck den resulterande gruelen med ett lock och låt stå i 2 timmar.
5. Nu kan du sjuda det på låg värme i 30 minuter och packa det i behållare.

Efter kylning kan sylten tas ut till balkongen eller källaren.

Blandade vita och röda vinbär för vintern

Ett saftigt vinbärssortiment tillagas enligt ett enkelt recept:

1. Blanda 500 g röda och 500 g vita vinbär och skölj under rinnande vatten.
2. I en djup kastrull, kombinera 1 kg socker och 3 koppar vatten, lägg blandningen på elden.
3. Du behöver förbereda en tjock sirap, så du bör vänta tills sockret är helt upplöst i vätskan.
4. Medan det kokar, tillsätt bären och sänk värmen.

Sylten kokas i 30 minuter, varefter den hälls i burkar för vintern.

Syltmalen med socker

Det är enkelt att tillaga denna efterrätt:

1. Blötlägg 1 kg frukt i kallt vatten.
2. Mal blandningen med en mixer.
3. Gnid den resulterande massan genom en sil för att få en homogen grädde.
4. Nu behöver du hälla 1 kg socker i syltbasen och blanda ingredienserna.

Viktigt! Blandningen måste förpackas i behållare och placeras i frysen eller källaren.

Snabbt recept "Fem minuter"

För att göra denna efterrätt behöver du:

1. I en stor skål, kombinera 1,5 kg vinbär och 1 kg strösocker, blanda ingredienserna.
2. Låt blandningen dra så att bären kan släppa ut sin saft. Detta tar cirka 3 timmar.
3. När tiden har gått, placera syltbasen på medelvärme och låt sjuda i 5 minuter. Rör om ständigt under tillagningen för att förhindra att den bränns fast på kanterna av pannan.

Därefter fördelas sylten i kärl och skickas till källaren.

Från frysta bär

För att förbereda behöver du:

1. Lägg frysta vinbär i en djup skål.
2. Ovanpå måste du lägga 1 kg strösocker och breda ut det i ett jämnt lager.
3. Låt blandningen stå i 2 timmar så att bären kan släppa lös sin saft.
4. Efter en stund bör blandningen röras om och placeras på medelvärme under omrörning då och då.

Efter 30 minuter kan sylten tas bort från spisen och förpackas i burkar.

Med krusbär

För att laga vinbär och krusbär behöver du göra följande:

1. Ta bort stjälkarna från 1 kg vita bär och skölj dem under rinnande vatten. För att säkerställa att sylten är saftig rekommenderas det att blötlägga bären i 20 minuter.
2. Upprepa stegen med 800 g krusbär.
3. Blanda bären i en djup skål, tillsätt 1 kg strösocker och låt stå i 2 timmar för att släppa ut saften.
4. Därefter lägg blandningen på elden och koka i 10 minuter.

Nu kan den saftiga och hälsosamma efterrätten förpackas i behållare.

Matlagning i en multikokare

Långkokt sylt är en enkel godsak som är lätt att göra. För att göra den behöver du:

1. Ta bort stjälkarna från 1,5 kg vita vinbär, blötlägg dem i kallt vatten och låt dem torka.
2. Därefter måste frukterna placeras i en skål som finns i multikokaren.
3. Tillsätt 900 g socker och rör om blandningen.
4. Tillaga desserten på inställningen "Gryta". Tillagningstiden är 1 timme.

Växla nu till "Ångkokning"-läget och ta ut desserten ur multikokaren efter några minuter. Fördela den i behållare och ställ den svalt.

Kunglig vit vinbärssylt

För att förbereda denna godbit behöver du:

1. Tvätta 1 kg färska vinbär och blötlägg i kallt vatten i 10 minuter.
2. Häll blandningen i en djup kastrull och tillsätt 2 koppar vatten.
3. Placera behållaren på medelvärme och koka upp.
4. Efter detta måste du koka bären i ytterligare 5-7 minuter.
5. Häll i 600 g strösocker och blanda alla ingredienser.

Låt sedan sylten sjuda i ytterligare 15 minuter på låg värme. Resultatet ska bli en doftande och saftig godsak med hela bär i en söt sirap. Fördela blandningen i burkar och förvara svalt.

Genom en köttkvarn

För att förbereda behöver du:

1. Tvätta 1,5 kg frukt och kör den genom en köttkvarn.
2. Tillsätt 4 koppar socker till den resulterande gröten och blanda ingredienserna.
3. Lägg sylten på elden och koka i 30 minuter.

Nu kan blandningen hällas i behållare.

I en brödbakare

Denna dessert tillagas i en brödmaskin med ett enkelt recept:

1. Häll 1 kg bär i apparatens skål.
2. Tillsätt 600 g socker.
3. Slå på Jam-programmet.

När utrustningen har slutfört sitt arbete måste du hälla sylten i burkar och ta den till en sval, mörk plats.

Med körsbär

För att förbereda behöver du:

1. Lägg 900 g vinbär i en djup skål.
2. Ta bort kärnorna från 500 g körsbär och tillsätt dem till de vita bären.
3. Häll 3 koppar socker i blandningen och koka den resulterande blandningen på medelvärme i 20 minuter.

Godiset kan fördelas mellan burkar.

Med hallon

För att göra efterrätt behöver du:

1. Blanda 800 g vinbär med 500 g hallon.
2. Häll kokande varmt vatten över bären och låt stå i 10 minuter.
3. Häll av vätskan och tillsätt 800 g socker till blandningen.
4. Placera blandningen på elden och koka i 20 minuter.

Nu kan sylten hällas i burkar och tas till källaren.

Metoder och lagringsperioder för konserver

Vinbärssylt kan förvaras i 1 år, förutsatt att rummet har stabil luftcirkulation och en sval temperatur.

Viktigt! Annars kan hållbarheten minskas till flera månader.