Recept för inlagda gurkor i 5-liters plastflaskor för vintern

Med början av inläggningssäsongen är en av de viktigaste aktiviteterna att konservera gurkor. Det finns många recept, såväl som metoder, som uppdateras varje år med mer moderna och uppfinningsrika variationer. Inlagda gurkor i alla former är efterfrågade. De anses vara den viktigaste grönsaken av folket. Ingen fest är komplett utan en läcker aptitretare, och de mest kända och populära är inlagda gurkor. gurkor i femliters plastflaskor.

För- och nackdelar med att inlagda gurkor i en flaska

Denna metod har många fördelar. Efter att ha plockat gurkor från trädgården kan du snabbt inlaga dem utan att behöva tvätta, torka eller sterilisera burkarna. Detta kan göras på landet och sedan transporteras utan några skador eller konsekvenser. Smaken är utmärkt, praktiskt taget omöjlig att skilja från gurkor från tunnor.

Men trots alla positiva egenskaper hos plast har den en hel del nackdelar. Materialet som används för att tillverka flaskor uppfyller inte alltid kvalitetsstandarderna. Samspelet mellan saltlake och plast kan orsaka alla möjliga reaktioner, inte alltid säkra. Att förvara inlagda gurkor i en sådan behållare under en längre tid innebär alltid en risk för hälsan.

Urval och förberedelse innan processen påbörjas

Välj små gurkor för inläggning, eftersom övervuxna gurkor inte får plats genom den smala halsen på en femliters plastbehållare. Mängden gurkor bör fylla drygt halva behållaren. För att förbättra smaken, samla ihop de traditionella örterna och kryddorna. Blötlägg gurkorna i förväg, skölj noggrant under rinnande vatten och skär av ändarna på båda sidor.

Förberedelse av plastbehållare

Plastflaskor med fem liters vatten rengörs först noggrant. En lösning av bikarbonat hälls i behållaren, en liten mängd vätska tillsätts och behållaren skakas väl. Bikarbonatlösningen slängs och behållaren sköljs noggrant med rent rinnande vatten.

När den återstående lösningen har tagits bort helt, börja tillsätta gurkorna och ingredienserna.

Hur man pickles gurkor för vintern i en femlitersflaska

Den här metoden är den enklaste att göra inlagda gurkor. Skörda helt enkelt gurkor av önskad storlek. Fyll på med femliters PET-flaskor. Samla den mängd gröna växter som växer i överflöd i varje trädgårdsland. Förberedelserna är klara. Du kan tryggt börja processen.

Ingredienser

För att förbättra smaken på inlagda grönsaker konserveras körsbärs- och vinbärsblad. Dill används i alla dess former: fjädrar, blomflockar och frön. Pepparrotens rot eller blad gör produkten fast och krispig.

Tillsätt två små skalade vitlökshuvuden, lagerblad och pepparkorn efter smak till varje flaska. Vissa entusiaster tillsätter en stark chilipeppar för en pikant smak. Använd endast bergsalt. Standardmängden är två matskedar per liter vätska.

Förberedelse

Tvättade örter och kryddor fördelas jämnt, så gott de kan, över botten av en femliters plastbehållare. Hacka inte vitlöken, tillsätt den i klyftor. För en kryddig kick, tillsätt en enda röd chiliflinga. Lägg försiktigt cirka tre kilo färdiga gurkor i behållaren.

När behållaren är full, tillsätt försiktigt cirka trehundrafemtio gram salt. Skaka flaskan för att fördela saltet jämnt. Tillsätt sedan rent, filtrerat vatten. Knyt halsen med flera lager gasbinda. Placera flaskan i en djup bricka och låt den stå i en vecka.

När gurkorna börjar jäsa ändrar de färg. Häll av saltvattnet från flaskan efter att det första skummet uppstått. Skölj inte de inlagda gurkorna ur behållaren. Häll bara vatten i behållaren flera gånger och skaka försiktigt om och häll av vattnet. Upprepa processen flera gånger. Tillsätt sedan ren, färsk vätska.

Ytterligare lagring

Inlagd gurka förvaras svalt och frostfritt. Källare, källare, isolerade balkonger och till och med kylskåp är populära. Plastbehållare är otroligt praktiska. De rymmer mycket mer än traditionella glasburkar, är lätta och tåliga mot skador.

Att förvara gurkor i plast är ganska enkelt – inga speciella färdigheter eller erfarenhet krävs. För enkelhetens skull är toppen av behållaren avskuren, vilket gör att du enkelt kan ta bort de väldoftande gurkorna, som inte går att skilja från professionellt tunninlagda gurkor.