Topp 10 regler för odling av svartögda bönor, grödbeskrivning, fördelar och förvaring

Varje matälskare letar ständigt efter mat som kan variera deras kost och inte bara ge nya smaker utan också hälsofördelar. Idag ska vi titta på ett sådant livsmedel: svartögda bönor. Denna medlem av baljväxtfamiljen har en mild, delikat smak, är lätt att tillaga och är full av näringsämnen. Låt oss lära oss mer om det.

Berättelse

Indien anses vara födelseplatsen för svarta bönor. Det första omnämnandet av dem finns i dokument skrivna så tidigt som 500 e.Kr. Från Indien spred sig produkten till andra asiatiska länder, och sedan, tack vare sin popularitet, exporterades den till Sydamerika. Bönorna migrerade senare till USA, där de fortfarande odlas idag.

George Washington själv var en av de mest ivriga anhängarna av denna produkt. Han försökte sprida den till så många stater som möjligt, inte bara på grund av dess smak utan också på grund av dess positiva inverkan på jorden där bönorna odlades.

Beskrivning av sorten

Växten tillhör släktet baljväxter och når en höjd på upp till 30 centimeter. Svartögans blad och tillväxtstadier liknar andra baljväxters. De enda skillnaderna är att blomkronorna är böjda som fören på en båt snarare än spiralformade. Denna sort har följande egenskaper:

1. Mogning sker inom 4 månader.
2. Värmeälskande växt.
3. Mängden solljus har ingen signifikant effekt på mogningen.
4. Växer i lerjordar. Kan odlas i ler- och sandjordar.
5. Beroende på miljöförhållandena kan en planta producera upp till tre kilo bönor.

Observera! Växten fick sitt namn av en anledning, eftersom den ser ut som vita bönor med ett blått öga på buken.

Fördelaktiga egenskaper

Den har följande fördelaktiga egenskaper:

• högt innehåll av vegetabiliskt protein, vilket helt ersätter animaliskt protein;
• innehåller kalcium, järn, kalium och vitamin A, B, C, PP;
• hjälper till att avlägsna överflödig vätska från människokroppen.

Hur man väljer

När du väljer, följ följande regler:

• välj transparent förpackning som gör att du kan kontrollera produktens kvalitet;
• Undvik att köpa bönor som har tecken på skador eller är täckta av mögel;
• en kvalitetsprodukt har en ljus, rik färg;
• Var uppmärksam på utgångsdatumet som anges på förpackningen.

Växande

Om du vill odla Black Eye själv måste du tänka på följande nyanser:

1. Plantera inte bönor på samma plats varje år. Plantera dem istället vart tredje år eller rotera planteringsplatsen.
2. På våren är det nödvändigt att tillsätta mineralgödselmedel i jorden, och närmare hösten bör betoningen flyttas till organiska gödselmedel.
3. Fröplanteringsdjupet är 10 centimeter.
4. Bäddarna bör inte göras närmare än 80 centimeter, och avståndet mellan plantorna bör vara cirka 70 centimeter.
5. Före plantering bör frön blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat i 20 minuter.

Vårdfunktioner

Att ta hand om bönor består av:

• lossa jorden och ta bort ogräs;
• För korrekt tillväxt behöver växten stöd;
• kontrollera jordens fuktighet, den ska inte vara för våt eller för torr;
• Övervaka baljornas mognadsprocess – var inte rädd för att plocka dem så snart de mognar. Denna metod kommer att påskynda tillväxten och mogningen av nya frukter.

Skörd

Mogna baljor har torra skal. Detta avgörs lätt genom att röra vid dem. Med rätt skötsel kan skörden ske var 45:e dag efter att fröna har grot. När baljorna är mogna, ta bort alla bönor, som sedan kan ätas eller användas som plantor.

Lagringsregler

Blått öga kan lagras på olika sätt:

• kokta bönor kan förvaras i kylskåp i 6 dagar;
• i frysen ökar hållbarheten till sex månader;
• den konserverade produkten har en hållbarhet på 1 år;
• I torr form kan Black Eye förvaras i upp till 2 år.

Fördelar och nackdelar

Fördelar med behandling:

• arytmi;
• reumatism;
• njursjukdomar.

Använd inte om:

• gikt;
• kolecystit;
• gastrit.

Viktigt! Äldre vuxna över 60 år bör minska sitt bönkonsumtion, men inte helt utesluta den.

Skadedjur och sjukdomar

Bönor är mycket sjukdomsresistenta och kräver lite underhåll. I vissa fall kan nematoder angripa växtens rötter. Detta kan skada efterföljande grödor. Som en förebyggande åtgärd kan du dagen före plantering rikligt vattna jorden i bäddarna med kokande vatten. Den höga temperaturen kommer att döda alla skadedjur.

Ansökan

Produkten har ett ganska brett användningsområde:

• i matlagning;
• inom kosmetologi;
• inom medicin;

Detta uppnås tack vare produktens rika kemiska sammansättning.

I matlagning

Den används i matlagning i nästan alla kök i världen och är oumbärlig i rätter som:

• lobio;
• bondens bönsoppa;
• Sallad "Mood";
• kotletter utan kött.

Produkten håller sig väl och används senare som ingrediens i aptitretare och en mängd olika sallader. Den kan ätas både kall och till varma rätter.

Inom medicin

Inom medicin används det mot diabetes. Argininet som finns i produkten hjälper kroppen att syntetisera insulin. Regelbunden konsumtion av bönor kan bidra till att normalisera en persons ämnesomsättning. Ett bönavkok kan hjälpa till att lindra:

• njurstenar;
• ledgångsreumatism;
• sjukdomar i samband med inflammation i urinblåsan.

Innan du använder bönor för medicinska ändamål, rådfråga en läkare, eftersom folkmedicinering och självmedicinering inte alltid är fördelaktiga.

Inom kosmetologi

Krämer och masker som innehåller bönor är ett riktigt fynd för de som är bekymrade över sin hudhälsa. De hjälper till att:

• rengöra porerna;
• släta ut och minska rynkor;
• fungera som ett tonic;
• Om du har åldersfläckar på huden, kommer de att hjälpa till att mjuka upp deras färg, vilket gör den mer transparent och mindre synlig.