4 bästa recepten för att tillaga aprikoser med socker för vintern utan att laga mat

På hösten försöker hemmafruar göra så många goda och nyttiga marmelader som möjligt. Fruktmarmelader är särskilt populära, eftersom de innehåller många vitaminer som är viktiga på vintern. Aprikoser sticker ut bland populära produkter, utmärkande för sina hälsofördelar och behagliga smak. Låt oss utforska hur man gör aprikoser med socker, förberedda för vinterförvaring utan att tillagas.

Komplikationerna med att konservera aprikoser med socker för vintern

När du förbereder aprikoser för vintern bör du vara särskilt uppmärksam på följande:

• beredning av ingredienser som är nödvändiga för konservering;
• sterilisering av burkar som används för förvaring.

Detta hjälper till att bevara den färska smaken hos de använda produkterna och förlänga hållbarheten på den konserverade maten.

Förberedelse av nödvändiga ingredienser

När du förbereder ingredienser för konservering, var uppmärksam på produktens färskhet. Undvik att använda omogen eller övermogen frukt, eftersom det avsevärt minskar kvaliteten på slutprodukten. Frukter som valts ut för konservering bör tvättas noggrant i rikligt med vatten och alla stjälkar och blad bör tas bort.

Hur man förbereder en behållare för förvaring av mat

För att förbereda en förvaringsbehållare behöver du:

• skölj den med vatten med lite tillsatt sodavatten;
• sterilisera med ugn eller ånga.

Metoder för att förbereda purerade aprikoser för vintern

Nedan följer populära recept för att konservera aprikoser för vintern, som används av hemmafruar runt om i världen.

Klassiskt recept utan tillagning

För att förbereda ämnet behöver du:

• 1 kilogram frukt;
• 2 kilogram strösocker;
• 20 gram citronsyra.

Ta bort kärnan och skölj i vatten. För att underlätta tillagningen, skär aprikoserna i två lika stora halvor. Mixa frukten tills den är slät. Häll de mixade aprikoserna i en ugnsform. Tillsätt en kopp socker och tillsätt resten till aprikospurén.

Tillsätt citronsyra. Rör om och låt blandningen dra i 3-4 timmar. Häll godsaken i de förberedda burkarna och strö över ett tunt lager av sockret vi tillsatte i början. Stäng locken och förvara.

Med apelsin och citron

Om du redan har provat det klassiska receptet och vill ha något annorlunda, tillsätt lite apelsin och citron till aprikoserna.

Tvätta en citron och en apelsin och riv sedan skalet på ett fint rivjärn. Ta bort ådror och kärnor från frukten och mixa sedan i en mixer. Gör i ordning 1 kilo aprikoser och mixa dem på samma sätt. Blanda alla puréerade ingredienser och tillsätt 1 kilo strösocker. Låt blandningen stå i 5 timmar och lägg sedan i steriliserade burkar.

Observera! Ta steriliseringsproceduren för förvaringsbehållare på allvar. Detta kommer att öka slutproduktens hållbarhet avsevärt.

Aprikosskivor beströdda med strösocker

Skär frukten i flera snygga skivor och lägg dem i en skål. Strö över 500 gram strösocker och låt stå i 4 timmar. Häll den resulterande sirapen i en separat kastrull, tillsätt ytterligare 500 gram socker och låt sjuda på låg värme tills den är slät.

Häll den resulterande sirapen över aprikosskivorna och låt dem torka något. Förvara godsaken i kylskåp i 24 timmar och lägg den sedan i steriliserade burkar.

Fryst aprikospuré för bebis

Aprikoser är uppskattade inte bara av vuxna utan även av små barn, som älskar denna delikatess. För att tillaga denna dessert behöver du 1 kilogram mogna aprikoser. Tvätta dem noggrant och skär dem i klyftor. Ta bort kärnorna och mixa tills det är slätt. Fördela blandningen i små steriliserade barnmatsburkar och frys in.

Lagringsförhållanden och lagringsperioder

Förvara produkten svalt och mörkt. Hållbarheten beror på receptet och ingrediensernas kvalitet. I genomsnitt kan produkten lagras i 6 till 12 månader utan att förlora sina gynnsamma egenskaper.