Hur man gör fryst lingonbärsjuice för vintern: TOPP 10 recept

Lingonjuice används ofta inom folkmedicinen för att behandla olika krämpor. Det finns flera recept för att göra den uppfriskande lingondrycken som kallas mors. Principen för att göra en lingondryck är dock densamma, förutom den kalla metoden.

Matlagningsfunktioner

Du kan göra en lingondryck med antingen färska eller frysta bär. Detta läkande recept kan också förbättras genom att tillsätta ytterligare ingredienser, såsom tranbär, citron och honung. Att tillsätta citrus till drycken förstärker dess redan läkande egenskaper.

För att bevara de nyttiga vitaminerna pressas bären med juice före tillagning. Fruktköttet kan kokas och lingonkoncentratet kan tillsättas i den färdiga drycken.

Socker anses vara ohälsosamt, men naturlig honung kan förstärka fruktdryckens läkande egenskaper. Det kan tillsättas efter att fruktdrycken har delats i individuella glas. Nyckeln är att undvika att koka honungen, vilket bevarar dess egenskaper.

Det är värt att veta: på vintern är det bäst att dricka lingonjuice varm för att förebygga förkylningar, och på sommaren kyld med isbitar.

Förberedelse av huvudingrediensen

Vad som krävs:

1. Huvudingrediensen i denna dryck är lingon. Otvättade bär kan lagras länge, men om de tvättas är de bäst att använda omedelbart. Ta bort bladen och blötlägg dem i varmt vatten i 15 minuter innan du kokar dem.
2. Om du köpte lingon på marknaden är det bäst att lägga dem i blöt i vatten i en halvtimme. Bär du plockat själv behöver inte blötläggas.
3. Det är också värt att notera att lingonjuice endast ska pressas i en plast- eller glasbehållare. Det rekommenderas inte att använda metallbehållare, eftersom syran i bären kommer att reagera med metallen.

Recept på tranbärsjuice

Alla metoder för att tillaga lingonbärsdrycker är likartade. De skiljer sig bara åt genom tillsatsen av olika ingredienser. Men varje erfaren hemmakock borde kunna tillaga denna dryck med hjälp av flera beprövade metoder.

Från färska lingonbär för vintern

Läcker lingonjuice hjälper till att stärka ditt immunförsvar under vintern och erbjuder även en livfull smakupplevelse. Drick den som en förebyggande åtgärd eller bjud in gästerna vid speciella tillfällen.

För att uppnå en måttligt söt och syrlig smak behöver du 4 koppar lingon, 300 gram strösocker och destillerat vatten. Denna mängd räcker till en trelitersburk.

Tillredning av fruktdryck:

1. Bären pressas ur, läggs i en kastrull och täcks med kallt vatten. Koka upp vätskan och ta bort från värmen; bären behöver inte koka länge. Socker tillsätts.
2. Pressad lingonbärsextrakt hälls i en burk. Vattnet och bären silas genom en sil.
3. Tillsätt den silade vätskan till juicen i burken. Förslut fruktdrycken med metalllock.

Från frysta lingonbär

En söt och syrlig dryck från barndomen, ofta tillagad av mödrar för sina barn för att stärka deras hälsa under den kalla årstiden. För att tillaga denna helande fruktdryck behöver du följande ingredienser till tre liter vatten: 270 gram frysta färska lingonbär, 10 matskedar strösocker.

Recept:

1. Häll vatten i en djup kastrull, koka upp och tillsätt socker. Smaka av vattnet för att säkerställa att det är tillräckligt sött.
2. Lägg bären i en skål och låt dem tina. Mixa dem sedan med en mixer eller mixer.
3. Häll hälften av sockervattnet i en separat kastrull och rör ner den resulterande lingonpurén. Rör om noggrant och sila. Häll vätskan i kastrullen med resterande vatten.

Mängden bär eller socker kan ökas eller minskas beroende på individuella preferenser.

Från lingon och tranbär

En utsökt tranbärs- och lingonbärsdryck hjälper till att släcka din törst i sommarvärmen. Du kan göra den hälsosammare genom att tillsätta honung och ingefära.

För att göra lingon- och tranbärsjuice behöver du följande ingredienser: 160 gram tranbär och lingon i lika stora proportioner (1:1), 170 gram socker, 2 liter vatten, en matsked blomhonung och en 1 centimeter stor bit ingefära. Denna dryck anses vara kalorisnål (43 kilokalorier per 100 gram).

Tillredning av fruktdryck:

1. Lägg socker och ingefära i en kastrull och häll kokande vatten över dem.
2. Du kan mixa bären för hand eller i en mixer. Lägg dem i en sil och spara endast saften. Tillsätt de pressade bären i sockervattnet och koka upp.
3. Koka upp vätskan och ta bort från värmen. Blanda den med saften, rör om och tillsätt en sked honung.
4. Fruktdrycken kan kylas i rumstemperatur och sedan placeras i kylskåpet för att svalna helt.

Recept utan tillagning

Du kan göra lingonjuice med den kalla metoden, utan värme. På så sätt bevarar drycken alla bärets nyttiga egenskaper. För 1 liter vatten, använd en kopp lingon och 100 gram strösocker. Du kan också tillsätta lite citronsaft och en matsked honung till drycken.

Recept:

1. De tvättade bären måste hackas med en mixer eller för hand med ostduk.
2. Blanda den resulterande blandningen med rent vatten (köpt flaskvatten går bra). Rör om väl, låt det dra i 20 minuter och sila bären från vattnet.
3. Lägg sockret och två matskedar vatten i en liten kastrull. Sätt på låg värme. När sockret har löst sig och börjar karamellisera, ta bort från värmen. Häll det i den klarade bärvätskan. Blanda noggrant.
4. Du kan tillsätta en sked honung i fruktdrycken och pressa saften från ett par citronskivor. Förvara drycken i kylskåp tills den är helt kall.

Förvaring av fruktdrycker

Det rekommenderas att förvara produkten i icke-metalliska behållare som inte oxiderar. Hemgjord fruktdryck bör förvaras svalt, till exempel i kylskåp. Dryckens gynnsamma egenskaper kan vara i upp till 24 timmar.

Viktigt: hållbarheten för fruktdrycker i förseglade burkar ökar avsevärt – upp till två år.

I en förseglad behållare, där bakterier inte kan tränga in, bevarar drycken sin smak perfekt. En öppnad behållare kan förvaras i högst 24 timmar.

Slutsats

Enkla recept för att göra lingonjuice hjälper dig att bibehålla din hälsa under den kalla årstiden. Denna aromatiska och uppfriskande dryck tar dig tillbaka till barndomen, när älskade mödrar och mormödrar gjorde den med exakt samma metoder som beskrivs ovan.