4 bästa recepten för röd- och svartvinbärskompott

Ingen kan motstå en utsökt, vitaminrik dryck, särskilt inte under de hårda vintermånaderna. Kvaliteten på köpta juicer är ofta tveksam, och deras priser är inte direkt blygsamma. I sådana fall kommer kompott, tillagad av en sparsam hemmafru på hösten, till undsättning. Nedan ska vi utforska hur man gör kompott av nyplockade röda och svarta vinbär.

Komplikationerna med att tillaga blandad röd och svart vinbärskompott

När du förbereder dig för att brygga en läcker, vitaminrik dryck, var uppmärksam på:

• förbereda behållaren där kompotten ska förvaras;
• beredning av ingredienser som används i tillagningsprocessen.

Observera! Båda parametrarna påverkar inte bara produktens slutliga smak utan även dess hållbarhet.

Att välja och förbereda bär

När man väljer bär är det viktigt att tänka på:

• deras färskhet. Ju färskare produkten är, desto bättre;
• Huden ska inte visa några tecken på skador eller sjukdom.

Om vinbären uppfyller alla ovanstående kriterier tvättas de noggrant och blad och stjälkar tas bort. Skynda inte på processen, eftersom eventuella skräp som glöms bort allvarligt kommer att påverka dryckens kvalitet.

Sterilisering av behållare

Behållaren steriliseras för att avlägsna mikrober från glasytan, vilka under konserveringsprocessen skulle börja förstöra drycken och omintetgöra alla dess fördelar.

Om du inte planerar att förvara kompotten länge och planerar att dricka den inom ett par dagar behöver du inte sterilisera burkarna.

Läckra kompottrecept för vintern

Nedan följer de bästa recepten på denna dryck, testade och godkända av miljontals hemmafruar världen över. Vid behov kan du justera ingredienserna efter dina personliga preferenser. Det viktigaste är att göra det noggrant, utan att överdriva.

Traditionell tillagningsmetod

Förening:

• 500 gram strösocker;
• 250 gram röda vinbär;
• 250 gram svarta vinbär;
• vatten.

Koka upp vattnet och tillsätt sedan sockret. Rör om tills det är helt upplöst, tillsätt sedan bären. Koka i 10 minuter under omrörning då och då. Ta bort från värmen och låt svalna något. Häll i steriliserade burkar och förslut med lock.

Röd och svart vinbärskompott med tranbär

Om du redan har provat det klassiska receptet och vill ge kompotten en ny twist, tillsätt 200 gram tvättade tranbär under tillagningen. Smaken blir livfull och unik, och din familj kommer att uppskatta drycken.

Recept för en 1-liters burk utan sterilisering

Förening:

• 300 gram svarta och röda bär;
• 300 gram socker;
• vatten.

Lägg bären och sockret i en burk och häll kokande vatten över dem. Täck burken med lock och låt det stå i 15 minuter. Häll vätskan i en kastrull, koka upp och häll tillbaka den i burken. Kompotten är klar.

Förbereda en drink med mynta

Mynta ger en uppfriskande ton och en behaglig, lugnande arom till den välbekanta smaken. Tillagningsprocessen skiljer sig inte från det klassiska receptet; tillsätt helt enkelt mynta tillsammans med bären, i en mängd av 2 blad per burk kompott.

Lagringsvillkor

Förvara kompotten på en sval och mörk plats. Om den förvaras under dessa förhållanden kan drycken lagras i 6 till 12 månader. Hållbarheten påverkas i hög grad av produktens kvalitet och steriliseringsprocessen.