4 bästa recepten på äppel- och kanelkompott för vintern

Äpplen och kanel är en av de godaste kombinationerna. Det är oftast väldigt populärt i bakverk. Men du kan experimentera och göra äppelkompott med kanel. Det blir en utsökt dryck.

Komplikationerna med att förbereda äppelkompott med kanel och kryddnejlika

Innan du gör kompotten behöver du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Allt du behöver är söta äpplen och kanel. Drycken är väldigt snabb och enkel att tillaga.

Val och förberedelse av ingredienser

Alla äppelsorter är lämpliga för att göra äppelkompott med kanel, från söta sommarsorter till vintersorter. Tvätta frukten och ta bort kärnan och fröna innan tillagning. Skär sedan frukten i antingen skivor eller tärningar. Skärningsmetoden är inte avgörande.

För att ge drycken en mer kryddig smak strös äpplena med malen kanel före tillagning och får stå i flera timmar. Du kan använda malen eller hel kanel. Stänger har en mer kryddig smak och fylligare arom.

Sterilisering av behållare för konservering

Innan sterilisering diskas dryckesburkar med bikarbonat och diskmedel. Vänta sedan tills vattnet har torkat innan du fortsätter.

Det enklaste sättet att sterilisera burkar är med ånga. Häll lite vatten i en vattenkokare och koka upp det. Sätt sedan burken upp och ner i locköppningen. Steriliseringstiden är 15 minuter.

En annan beprövad metod är att sterilisera burkar i ugnen. På så sätt kan du sterilisera dem direkt efter diskning, utan att vänta på att de ska torka. Värm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) och grädda burkarna i 15 minuter. Ta ut dem försiktigt för att undvika att bränna dig.

Fördelen med den här metoden, jämfört med den första, är att du inte behöver sterilisera en burk i taget.

De bästa recepten på kryddad äppelkompott för vintern

De bästa recepten på kryddig kanel-äppelkompott, som är väldigt enkla att göra för vintern.

Traditionellt recept med kanel

Vilka produkter behöver du:

• söta äpplen;
• kanelpulver;
• strösocker;
• filtrerat vatten.

Processen för att tillaga drycken:

1. Skär frukten, ta bort kärnan och kärnorna. Använd någon konventionell metod för att skära.
2. Blötlägg blandningen i kanelpulver i 1 timme. Häll sedan över den hackade frukten i en kastrull, täck med vatten och tillsätt socker.
3. Ställ på spisen och låt sjuda i 35 minuter efter kokning. Om kompotten är för sur, tillsätt mer socker efter smak.

Det är bäst att öppna burkarna 1–2 månader efter tillagningen för att ge drycken tid att dra. Detta gör den ännu godare.

Blank med kryddnejlika

Vilka produkter behöver du:

• mogna äpplen;
• malen kanel;
• nejlika;
• strösocker;
• kokt vatten.

Tillagningsprocess:

1. Skär frukterna i stora skivor.
2. Tillsätt socker och kryddnejlikor i vattnet. Koka i 15 minuter.
3. Lägg sedan frukten i en kastrull och strö över kanelpulver.
4. Koka i 30 minuter efter kokning på mycket låg värme.
5. När drycken är klar, sila den genom en sil.
6. Du kan fiska upp kryddnejlikorna. Om du låter dem vara kvar får rätten en kryddigare smak och en fylligare arom.
7. Häll den färdiga drycken i burkar och förvara dem i källaren när konserverna har svalnat till rumstemperatur.

Recept utan sterilisering

Vilka produkter behöver du:

• söta äpplen;
• några kanelstänger;
• strösocker;
• filtrerat vatten.

Tillagningsprocess:

1. Skär frukten i stora klyftor. Strö över kanelpulver och socker i 2 timmar.
2. Häll sedan blandningen i en kastrull, tillsätt vatten och placera pannan på spisen.
3. Efter kokning, koka kompotten på lägsta värme i 30 minuter.

Vaniljäppelkompott med kryddnejlikor

Vilka produkter behöver du:

• söta äpplen;
• vaniljessens (du kan använda malen vanilj);
• nejlika;
• strösocker;
• vatten.

Hur man förbereder en drink för vintern:

1. Skär frukten i skivor. Lägg i en kastrull och häll i lite vaniljessens.
2. Låt stå i 1 timme.
3. Under tiden, koka sirapen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt kanel och socker. Koka i 10 minuter.
4. Lägg äpplena i sockerlagen, tillsätt resterande vaniljessens. Sätt tillbaka kastrullen på värmen.
5. Efter kokning, låt drycken sjuda i 25 minuter på låg värme.
6. När kompotten är klar, häll den omedelbart i steriliserade burkar. Täck med lock och skruva på dem. När marmeladerna har svalnat kan de förvaras i källaren.

Lagringsfunktioner

De optimala förvaringsförhållandena för konserver är en sval, torr plats borta från direkt solljus. Temperaturen bör ligga mellan 3 och 6 grader Celsius. Det är bäst att förvara burkarna i en källare eller jordkällare.

Men om det inte går att förvara den i källaren kan kompotten förvaras i kylskåpet.

Hållbarheten för de ämnen som har steriliserats är cirka 2 år. Osteriliserade burkar kan förvaras i 3 till 8 månader. Ju längre de lagras, desto rikare blir smaken.