8 enkla recept för att tillaga olika tomater och gurkor med citronsyra för vintern

En grönsakstallrik med tomater och gurkor är en vacker, utsökt och mångsidig aptitretare, så hemmakockar behöver känna till de bästa, beprövade recepten för att konservera dem ordentligt för vintern med citronsyra. Denna marmelad är perfekt för daglig konsumtion och ett utsökt tillskott till julbordet.

Specifikationerna för att förbereda olika tomater och gurkor för vintern

Nyckeln till att förbereda ett vintersortiment är att välja rätt ingredienser enligt ett beprövat recept och hälla saltlake över grönsakerna.

Att välja och tillaga grönsaker

Välj vackra, mogna, fasta och färska grönsaker; de ska inte vara mjuka, ruttna eller dåliga.

Sterilisera burkarna

I början av processen tvättas behållaren och steriliseras sedan i 10–15 minuter i ugnen, mikrovågsugnen, ångkokaren eller i en kastrull med kokande vatten.

De bästa och beprövade recepten

För att förbereda de läckraste och läckraste vinterpreparaten måste du noggrant följa instruktionerna för endast de bästa, beprövade recepten.

Klassisk version med citronsyra

Med hjälp av det här receptet kan du enkelt tillaga otroligt goda, aromatiska, näringsrika och hälsosamma grönsaker för vintern. Du behöver följande ingredienser:

• tomater – 500 gram;
• gurkor – 500 gram;
• dill – 1 bra knippe;
• bladpersilja – 1 knippe;
• lagerblad – 5 stycken;
• svarta och kryddpeppar ärtor – 6-7 bitar vardera;
• små morötter – 1 bit;
• Nejlikor – 3 knoppar.

Till marinaden behöver du:

• rent vatten – 1,5 liter;
• salt – 4 teskedar;
• socker – 5 matskedar;
• citronsyra – 3 teskedar.

Beredning med körsbärs- och vinbärsblad

Grönsakskonserver får en speciell, rik arom och smak när körsbärs- och svartvinbärsblad läggs i botten av burken.

Bulgariskt recept

Det här receptet går ut på att man lägger alla ingredienser i burkar, täcker dem med kallt vatten och försluter dem. Burkarna placeras sedan i en kastrull med vatten och kokar i 30 minuter.

Konservering med dragon

Att tillsätta en kvist dragon till konserverade grönsaker ger dem en pikant, distinkt arom och en mer livfull smak.

Blandade grönsaker

Grönsaksberedningar får ett vackrare utseende och en rikare arom när man använder örter som ytterligare ingredienser.

De tar både dill och koriander med persilja.

Recept utan sterilisering

Grönsakssortimentet enligt detta recept tillagas med hjälp av den så kallade dubbla saltlaken, och vinägeressens används som konserveringsmedel.

Blandade gurkor och tomater i en sötsur marinad

Denna marinad är skonsammare för magen, och grönsakerna är säkra för barn att äta. Använd hälften så mycket salt som socker.

En doftande aptitretare med en antydan av syrlighet och basilika

Det kommer att ge preparatet en pikant smak. konservering av gurkor och tomater med tillsats av aromatisk, färsk basilika och citronsyra.

Lagringsvillkor

Detta inlagda sortiment förvaras på mörka, relativt torra och svala platser (såsom källare) eller i ett hemmaskafferi. Hållbarheten är ett till två år.