13 enkla recept för att göra blandad fruktkompott för vintern

Att frysa in stora mängder bär och frukter är inte möjligt eftersom de inte får plats i frysen. Så för att undvika att slösa bort naturliga och hälsosamma produkter kan du använda dem för att göra vintermarmelad. Att konservera kräver mycket tid och ansträngning, men det är värt besväret för en uppfriskande och hjärtevärmande dryck. Blandad fruktkompott är den perfekta vintermarmeladen, som garanterat kommer att väcka trevliga minnen från soliga sommardagar.

Hur man förbereder olika kompotter för vintern

Innan du börjar förbereda diverse kompott för vintern bör du lära dig flera viktiga nyanser, nämligen hur man väljer och förbereder huvudingredienserna och behållarna för konservering på rätt sätt.

Val och förberedelse av ingredienser

Du kan använda en mängd olika frukter och bär för att göra denna blandade kompott, kombinera smaker och skapa unika drycker. Följ dessa riktlinjer när du väljer ingredienser:

1. Sortera frukterna, ta bort ruttna och skadade och tvätta dem noggrant.
2. Frukter och bär som innehåller frön måste tas bort och delas i två delar.
3. Det är lämpligt att skala äpplen och päron, ta bort kärnan och hacka dem i små bitar.
4. Bär som smakar bittert, som till exempel aroniabär, bör frysas. Detta hjälper till att ta bort den bittra smaken från kompotten.

Viktigt! Den optimala mängden ingredienser är en halv burk; detta ger kompotten en fyllig och smakrik smak. Det ideala förhållandet socker-vatten är 200 g per 1 liter.

Förberedelse av behållare för konservering

Du kan använda antingen sterila burkar eller behållare som inte har ångkokts till drycken. Det förra säkerställer långvarig förvaring av kompotten utan risk för att den förstörs, vilket inte är fallet med det senare.

Det är bäst att ställa burkarna i ugnen eller mikrovågsugnen i 20 minuter innan de fylls. Alternativt kan du låta burken, locket och allt stå över ångkokaren i 10 minuter.

De läckraste recepten för "Assorterad" kompott

Det finns en mängd olika recept och variationer för att tillaga denna uppfriskande dryck, som kommer att lysa upp kalla vinterkvällar och ge en touch av sommarmys och värme. För att göra en läcker blandning av bär och frukt rekommenderar vi att du bekanta dig med de presenterade recepten, väljer lämplig metod och följer steg-för-steg-instruktionerna.

Traditionell version av tillagningen

För att göra detta enkla klassiska dryckesrecept behöver du fylla på med följande ingredienser:

• 250 g plommon;
• 250 g aprikoser;
• 150 g körsbär;
• 300 g socker;
• 2,5 liter vatten.

Handlingssekvens:

1. Tvätta frukterna, låt dem torka och häll dem i en 3-liters burk.
2. Koka upp vattnet och häll det i en kastrull med de andra ingredienserna, låt stå i 15 minuter.
3. Häll av den infuserade lösningen och blanda med socker och låt sjuda på värme i 2 minuter.
4. Häll sirapen i burken upp till toppen och förslut.

En dryck gjord på jordgubbar, hallon, vinbär och körsbär

För att förbereda en fyllig fruktdryck behöver du:

• 100 g jordgubbar;
• 100 g hallon;
• 100 g vinbär;
• 100 g körsbär;
• 300 g socker;
• 3 liter vatten.

Steg för steg-åtgärder:

1. Tvätta frukterna med hjälp av en sil.
2. Lägg alla förberedda ingredienser i burken och fyll den till hälften.
3. Blanda socker och vatten och gör sirap.
4. Fyll behållaren upp till toppen, lämna inget fritt utrymme och stäng den.

Viktigt! Fyll bara behållaren en gång när du använder dessa produkter, eftersom bären kan spricka och lösningen blir grumlig.

Från aprikoser, plommon och äpplen utan sterilisering

Lista över nödvändiga produkter:

• 100 g plommon;
• 100 g aprikoser;
• 100 g äpplen;
• 1/3 tsk citronsyra;
• 250 g socker;
• 2 liter vatten.

Steg-för-steg-guide för att göra en uppfriskande drink:

1. Tvätta frukten, ta bort kärnorna, dela äpplena i bitar och kärna ur dem, skala dem och skär i klyftor.
2. Koka upp vatten, tillsätt den färdiga bär- och fruktblandningen där i 2 minuter, filtrera och häll över i burkar.
3. Tillsätt citronsyra och socker till lösningen och koka i 5 minuter.
4. Häll den färdiga sirapen i behållare och förslut.

Blandade bär med citron

Stock citrondryck för vintern innebär användning av följande ingredienser:

• 300 g äpplen;
• 300 g päron;
• 300 g plommon;
• 300 g socker;
• 4 citronskivor;
• 4 apelsinskivor;
• ½ tsk citronsyra.

Steg-för-steg-recept:

1. Ta bort kärnorna från plommonen, kärna ur de återstående frukterna och skär dem i skivor.
2. Lägg alla förberedda ingredienser i behållare och täck dem med kokande vatten.
3. Låt dra, täckt med lock, i 10–15 minuter.
4. Häll ut vätskan, blanda med socker och citronsyra, koka i 5 minuter.
5. Fyll burken med lösningen och skruva fast den.

Recept på jordgubb, citron och mynta

Ingredienser för kompott i en trelitersburk:

• 600 g jordgubbar;
• 1 citron;
• 6 kvistar mynta;
• 3 liter vatten.

Steg-för-steg-recept:

1. Tvätta bären, ta bort stjälkarna, skär citronen i skivor och häll i en burk.
2. Placera kvistarna i en behållare, häll kokande vatten över dem och vänta 15 minuter.
3. Häll av infusionen, tillsätt socker och koka upp.
4. Häll i sirapen igen och skruva ner det.

Druvor och persikor i 3-litersburkar

För att skapa sortimentet behöver du:

• 9 persikor;
• en liten klase druvor;
• 350 g socker;
• 1 msk citronsaft.

Steg-för-steg-recept:

1. Tvätta och sortera persikorna och druvorna och lägg dem i en behållare.
2. Täck med kokande vatten och låt stå i 15 minuter.
3. Häll ut vätskan och koka upp igen, tillsätt socker, koka tills den är slät.
4. Häll sirapen i burkar och förslut med lock.

Sockerfritt recept

Komponentsammansättning:

• 1 kg av valfria bär eller frukter;
• 2,5 liter vatten.

Lista över steg att vidta för att göra drycken:

1. Tvätta och förbered maten genom att lägga den i rena burkar.
2. Koka upp vatten och häll det i en behållare, sterilisera i cirka 30 minuter.
3. Stäng locket och förvara.

Viktigt! Denna dryck är lämplig för diabetiker; sötningsmedel kan tillsättas när burkarna öppnas.

Blandad kompott "Globus"

Lista över ingredienser för att skapa en utsökt dryck:

• 200 g äpplen;
• 200 g persikor;
• 200 g plommon;
• 200 g päron;
• 200 g socker;
• 1 liter vatten.

Matlagningen inkluderar följande steg:

1. Ta bort kärnorna från persikorna och plommonen och kärnorna från äpplena och päronen.
2. Fyll burken till en tredjedel med frukt.
3. Täck innehållet med kokande vatten och låt stå i 10 minuter, häll av vattnet och låt vätskan koka upp igen, tillsätt socker och koka i 5 minuter.
4. Häll lösningen i behållaren och stäng den.

Vi förbereder en drink från körsbär, krusbär och körsbär

För att skapa en läcker blandad dryck behöver du fylla på med följande ingredienser:

• 150 g krusbär;
• 100 g körsbär;
• 100 g körsbär;
• 100 g socker;
• 1 liter vatten.

Recept steg för steg:

1. Tvätta och förbered bären, ta bort kärnorna och lägg dem i en burk.
2. Häll kokande vatten över innehållet och låt stå i 10 minuter, täckt med lock.
3. Häll av vätskan och koka upp.
4. Häll socker i burken, häll kokande vatten upp till kanten och förslut.

Aromatiskt sortiment av päron och berberis

För ett doftande sortiment krävs följande produkter:

• 1 kg päron;
• 1 kg berberis;
• 700 g socker;
• 1 liter vatten.

Algoritm för åtgärder:

1. Tvätta päronen, ta bort kärnan och skär dem i skivor.
2. Sortera berberisarna och skölj dem under rinnande kallt vatten.
3. Blanda vatten med socker och koka upp, låt sjuda tills kristallerna har löst sig.
4. Lägg berberis och päronskivor i lager i en burk, fyll behållaren med sirap och stäng locket.

Vinterförberedelsealternativ "Höst"

Lista över komponenter:

• 3 äpplen;
• 3 päron;
• en liten klase druvor;
• 400 g socker;
• ¼ tesked citronsyra.

Förfarandet för att tillaga drycken:

1. Skär frukten, ta bort kärnan och tryck ner den i en burk.
2. Häll kokande vatten över innehållet, låt det dra i 5-10 minuter och häll i en separat behållare.
3. Tillsätt socker och koka upp igen, stäng av gasen, tillsätt citronsyra, rör om.
4. Häll den resulterande sirapen i burkar och förslut.

Med äpplen och blåbär

Komponentsammansättning:

• 1 kopp blåbär;
• 5 äpplen;
• 100 g socker;
• 3 liter vatten.

Den kulinariska processen består av flera steg:

1. Sortera och tvätta blåbären.
2. Skär äpplena i skivor och ta bort kärnan.
3. Lägg frukten i en kastrull, täck med vatten och tillsätt socker.
4. Koka blandningen i 5 minuter och tillsätt blåbär.
5. Efter 1 minut, stäng av gasen och lägg kompotten i burken.

Från vinbär, blåbär och hallon

För att göra en läcker och fyllig drink behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp blåbär;
• 1 kopp svarta vinbär;
• 1 kopp hallon;
• 400 g socker;
• 3 liter vatten.

Handlingssekvens enligt receptet:

1. Sortera och tvätta bären och lägg dem i en burk.
2. Vänta tills vattnet kokar och tillsätt socker.
3. Häll sirapen över bärblandningen, rulla ihop burken och låt svalna.

Varaktighet och lagringsförhållanden

Förvara burkar med blandad kompott på en sval, mörk plats med låg luftfuktighet. Om kompotten förvaras korrekt kan den lagras i upp till 2 år.

Om fröna lämnades kvar under beredningen, bör en sådan produkt konsumeras samma vinter.