16 bästa recept på röda vinbär för vintermarmelad

Detta bär har inte bara en fyllig arom och en fyllig smak med en subtil, pikant syrlighet, utan innehåller också många vitaminer, mikro- och makroelement och andra nyttiga ämnen. Därför är det viktigt för hemmakockar att veta hur man konserverar röda vinbär, samt de bästa recepten för vinterförberedelser.

Fördelar med att skörda bär för vintern

Vinterpreparat låter dig använda dem när som helst för att göra drycker, som fyllning för konfektyr och även äta dem som efterrätt.

Hur man väljer rätt bär

För matlagning, använd röda bär som är rika i färg och väl mogna.

Förberedelse av ingredienser och behållare

Innan tillagningen sorteras bären, plockas från stjälkarna, och eventuella skadade bär, såväl som eventuella växtrester, kasseras. Behållarna förtvättas och steriliseras sedan i 10–15 minuter i ugn, mikrovågsugn eller på gasspis genom att placera dem i en kastrull med kokande vatten.

Vilka preparat kan man göra av röda vinbär?

Med hjälp av beprövade recept kan du göra de läckraste mousserna, kompotterna, sylten, geléerna och juicerna från röda vinbär.

Klassisk sylt

Med hjälp av detta klassiska recept kan du snabbt och enkelt göra läcker, aromatisk vinbärssylt.

Du behöver:

• bär – 1,1 kilogram;
• socker – 0,9 kilogram.

Doftande sylt

Att bearbeta bär i en mixer eller köttkvarn följt av tillagning hjälper dig att göra en läcker, aromatisk sylt.

Bärkompotter

Frukterna är ett utmärkt sätt att göra en hälsosam, uppfriskande och läcker vinterkompott som alla i familjen kommer att älska.

Sylt med hela bär i gelé

Denna geléliknande sylt med hela bär ser utsökt, vacker och originell ut.

Bärsirap

Denna sirap kan konserveras över vintern och användas för att göra juicer, kompotter och såser. Du behöver:

• bär – 1,8 kilogram;
• socker – 2,4 kilogram.

Sylt

Vinbär kan också bearbetas till sylt, som kan användas som fyllning i olika bakverk eller helt enkelt bredas på bröd.

Mousse

För att tillaga denna läckra mousse mosas frukten, socker och semolina tillsätts och kokas sedan i 10 minuter på låg värme.

Juice

Vitaminrik, uppfriskande och utsökt rödvinbärsjuice är en riktig njutning för hela familjen. Denna konserverade dryck hjälper till att mätta din kropp med vitaminer under vintern.

Söt sås till kött

För att tillaga mals bären med en mixer med tillsats av socker, kanel, kryddnejlika och kryddpeppar.

Denna sås är särskilt lämplig till rätter gjorda på kött.

Frysa bär för långtidsförvaring

För att göra detta tvättas bären, torkas noggrant och portionsförvaras i plastpåsar och förvaras sedan i frysen.

Röda vinbär i socker

En mycket hälsosam och god vinterrätt. För att göra den krossas bären med en potatisstöt tills de är purerade, sedan blandas de med socker, med 30 procent mer socker än vinbären.

Vinbärsmarmelad med frukt

Detta är en otroligt god, aromatisk och exotisk sylt. Förutom vinbär är den gjord på bananer, persikor, äpplen och apelsiner.

Marmelad

Svartvinbärsmassa och frön innehåller en hög mängd pektin, vilket gör det enkelt att göra läcker marmelad. Du kan använda en ugn eller en elektrisk frukttork för detta.

Bärsorbet

En dessert med otrolig smak. Den är gjord genom att blanda vinbärspuré, citronsaft och strösocker.

Uppfriskande fruktdryck

Denna aromatiska, uppfriskande fruktdryck kan avnjutas färsk eller konserveras i burkar för vintern. För att göra den, purera frukten med socker och vatten och låt sjuda i en halvtimme.

Sylt utan tillagning

Denna beredning innehåller många användbara ämnen och är enkel att tillaga. gnid in vinbären med socker och häll sedan upp i steriliserade burkar.

Varaktighet och lagringsförhållanden för ämnen

Rå sylt gjord utan kokning kan förvaras i upp till sex månader endast på kalla, mörka platser som källare eller kylskåp.

Värmebehandlade ämnen förvaras torra, skyddade från direkt solljus, med en temperatur från +2 °C till +24 °C i upp till 2 år.