9 bästa recepten på inlagd zucchini och kål för vintern

Under de kallare månaderna längtar vi särskilt efter något aromatiskt, näringsrikt och hälsosamt, som påminner om varma, soliga dagar. En sådan utmärkt tillagning är en zucchinisallad med krispig kål, som konserverats för vintern. Prova dessa beprövade recept för att göra den så god som möjligt. Den blir en underbar fristående rätt eller ett utsökt tillbehör.

Vad kan man göra av kål och zucchini: de bästa recepten

Dessa grönsaker blir till läckra och näringsrika vintersallader av en blandning. De är enkla att tillaga, följ bara de bästa recepten noggrant.

En klassisk vintersallad som är god att slicka på fingrarna.

Denna vackra sallad lever upp till sitt utsökta namn. För att tillaga den behöver du följande ingredienser:

• zucchini – 2,6 kilogram;
• tomater – 500 gram;
• morötter – 800 gram;
• vitlök – 200 gram;
• paprika – 800 gram;
• het paprika – 40 gram;
• salt – 50 gram;
• socker – 200 gram;
• vinäger – 150 milliliter;
• peppar efter smak.

Blandad blomkål med tomater och paprika

Denna tillagning kommer att se fantastisk ut även på ett festbord. Den kommer att imponera på alla – både i utseende och smak. Du behöver:

• körsbärstomater, inlagda gurkor, ung zucchini och blomkål – 500 gram styck;
• stor lök och paprika - 2 bitar vardera;
• socker – 1 matsked;
• vitlök – 5 klyftor;
• peppar – 8 ärtor;
• vinäger – 50 milliliter;
• bordsalt – 2 matskedar;
• nejlikor – 3 knoppar;
• lagerblad – 3 stycken.

Förrätt "Delikatess"

Denna otroligt goda och näringsrika förrätt kommer att ge en stor variation till din vintermeny. Du behöver:

• kål – 1,5 kilogram;
• peppar (söt) – 500 gram;
• zucchini – 1 kilogram;
• tomater – 500 gram;
• vitlök – 7 klyftor;
• solrosolja – 100 milliliter;
• salt – 30 gram;
• socker 60 gram.

Aptitretande och utsökt sallad "Assorterad"

Detta är en vacker, somrig, färgglad och otroligt god vitaminrik sallad. Zucchini och gurka skärs i tjocka ringar, morötter i tunnare cirklar och lök i halva ringar. Alla ingredienser läggs sedan i burkar och täcks med en varm, aromatisk marinad.

Vintersallad med zucchini, morötter och kål

Denna sallad är inte bara utsökt och aptitretande, utan också väldigt näringsrik. Den kan ätas som en fristående rätt eller som tillbehör till kött, potatis, pasta eller fågel. Alla ingredienser är finhackade och löken är finhackad.

Efteråt ska allt sjuda i 15 minuter.

Inlagda grönsaker

Grönsakerna som tillagas med detta recept är fasta, täta och krispiga. Och naturligtvis är de perfekt smaksatta. För att uppnå detta fylls burkarna med hackad kål och zucchini, tillsammans med dill, vitlök och kryddpeppar. Sedan toppas allt med en varm marinad.

Kryddig sallad

Denna kryddiga men läckra rätt är ett utmärkt tillbehör till kött- eller fiskrätter. Svartpeppar tillsätts under tillagningen, och för extra hetta tillsätts finhackad chilipeppar.

Matlagning på koreanska för vintern

Denna saftiga, fylliga, pikant och aromatiska sallad är ett underbart tillskott till din vintermeny. Alla ingredienser hackas, blandas och marineras i 3 timmar. Fyll sedan de förberedda burkarna med blandningen, täck med lock och sterilisera i en kastrull med kokande vatten i 40 minuter.

Grönsakssnacks utan sterilisering

Denna tillagningsmetod håller salladen väl hela vintern. Kålen strimlas, morötter och zucchini (inklusive skal och frön) rivs grovt och löken skivas i halva ringar. Tillsätt sedan olja i pannan, tillsätt grönsakerna, rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan zucchinin, rör om och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt slutligen vinäger, häll den varma blandningen i välsköljda burkar och förslut med lock.

Hur och hur länge ska den färdiga produkten förvaras?

Grönsakssallad kan förvaras i upp till 2 år. Torra, frostfria, mörka källare och källare, eller vanliga kylskåp, är lämpliga. I ett hemmaskafferi håller färdiga sallader i upp till 1 år.

Serveringsregler

Denna sallad serveras i salladsskålar av glas, porslin och keramik eller placeras på en tallrik som tillbehör till huvudrätten.