Topp 4 recept för att göra aprikosmarmelad med citron

Ett av de ovanliga recepten för vintern är aprikosmarmelad och citroner. Citronen ger en behaglig syrlig smak, och i kombination med de söta aprikoserna skapar den en utsökt kombination.

Vad är så speciellt med denna aprikos- och citrongodis?

Sylt gjord på aprikoser och citroner är verkligen unik tack vare den unika smakkombinationen. Rätten får en behaglig syrlig smak och citronarom.

Beroende på förhållandet mellan de huvudsakliga ingredienserna kan sylten göras surare (om du tillsätter mer citron) eller med en lätt syrlighet.

Att välja och förbereda nödvändiga ingredienser

Alla sorters aprikoser kan användas till denna rätt. Ömogna aprikoser som redan har börjat bli dåliga kan användas. Skär bort eventuellt ruttet fruktkött, och resten kan användas till matlagning. Tvätta aprikoserna noggrant och ta bort kärnorna innan tillagning.

Skala citronerna, ta bort det vita kärnan och kärnorna. De kan sedan tärnas eller pureras i en mixer.

Sterilisering av burkar

Det är nödvändigt att sterilisera burkar för att hålla sylten färsk så länge som möjligt. Det finns två sätt att sterilisera behållare: över ånga eller i varmt vatten.

Om du använder den första metoden, koka upp en liten mängd vatten i en vattenkokare. Placera burken i locköppningen och sterilisera i upp till 15 minuter.

För den andra metoden, placera en handduk i botten av en stor kastrull och fyll den med vatten. Koka upp. Tillsätt sedan burkarna. Se till att de inte vidrör varandra. Steriliseringstiden är 15 minuter.

Tillagningsmetoder

De bästa recepten på citron-aprikosmarmelad.

Traditionell metod för att skörda urkärnade äpplen

Vilka produkter behöver du:

• aprikoser;
• citron;
• sötningsmedel;
• vatten.

Hur man lagar mat:

1. Lös upp socker i vatten och koka sirap.
2. Mal citronerna i en mixer.
3. Dela aprikoserna i halvor, efter att du först tagit bort kärnorna ur frukten.
4. Blanda alla ingredienser och häll blandningen i sirapen.
5. Sätt tillbaka behållaren på elden.
6. Koka i 20 minuter efter kokning.
7. Ta sedan bort från värmen och svalna.
8. Koka sedan blandningen igen i cirka 7 minuter.

Recept med tillsatta mandlar

Vilka produkter behöver du:

• aprikoser;
• hackade mandlar;
• citron;
• strösocker;
• kokt filtrerat vatten.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort kärnorna från aprikoserna.
2. Skala citronen, ta bort den vita filmen och kör den genom en köttkvarn.
3. Häll socker i vatten och koka sirap.
4. Blanda frukterna, tillsätt mandlar.
5. Häll blandningen i sirapen.
6. Sjud på låg värme i 30 minuter. Rör om ständigt med en träspatel för att förhindra att det bränns vid.

Du kan använda hela mandlar. Lägg i så fall först nötterna i sirapen och låt sjuda på medelvärme i 30 minuter. Tillsätt sedan frukten.

Aprikosskivor i klar sockerlag med citron

Vilka produkter behöver du:

• aprikoser;
• citrusfrukter;
• kokt vatten;
• sötningsmedel.

Hur man gör sylt:

1. Ta bort kärnorna ur frukten. Skär halvorna i stora skivor.
2. Skala citronerna, ta bort den vita hinnan från fruktköttet och riv skalet.
3. Mal fruktköttet i en köttkvarn. Blanda med skalet.
4. Koka sedan sirapen.
5. Tillsätt citronblandningen till den kokande sirapen. Låt koka i 15 minuter.
6. Låt sirapen svalna och ställ tillbaka den på spisen.
7. När citronblandningen börjar koka, tillsätt aprikosskivorna.
8. Tillagningstiden är 20 minuter.

Blandat med citron, apelsin och aprikoser

Vilka produkter behöver du:

• mogna aprikoser;
• citrusfrukter;
• apelsiner;
• socker (du kan använda honung).

Hur man gör efterrätt:

1. Skölj frukten under rinnande vatten.
2. Skala citronerna och apelsinerna och ta bort den vita hinnan för att förhindra att marmeladerna blir bittra.
3. Skär citrusfrukterna i tärningar.
4. Ta bort kärnorna från aprikoserna och lämna dem hela halvor.
5. Blanda socker och sötningsmedel.
6. Vispa med en mixer och sätt sedan på elden för att koka sirapen.
7. Blanda alla ingredienser.
8. Häll aprikos-citrusblandningen i sirapen. Rör om med en träspatel.
9. Placera på spisen, koka upp på medelvärme och sänk sedan värmen till låg.
10. Koka i 30 minuter och rör om blandningen hela tiden för att förhindra att den bränns vid.
11. Ta bort från värmen och låt svalna.
12. Ställ sedan tillbaka på spisen och låt sjuda i 5 minuter. Upprepa dessa steg 2–3 gånger.
13. De färdiga sylten kan placeras i varma burkar. När burkarna har svalnat, förvara dem i källaren.

Lagringsförhållanden och varaktighet

Det rekommenderas att förvara konserver vid en temperatur mellan +5 och +8 grader Celsius. Det är lämpligt att förvara burkarna på en mörk, välventilerad plats. De bör inte utsättas för direkt solljus.

Hållbarheten för steriliserade ämnen är 2 år.

Det rekommenderas att konsumera osteriliserad sylt så snabbt som möjligt. Den lagras i cirka 4-6 månader.