4 bästa recepten för att göra klar kanel- och äppelsylt med skivor för vintern

Skäm bort dina gäster kaneläppelsylt i skivor i en genomskinlig burk Varje hemmafru kommer att bli förtjust i denna gelé. Rätten tillagas nästan som vanlig konserver. Men det finns vissa finesser. Att tillaga efterrätten från hårda sorter skiljer sig från att tillaga den från mjuka tidiga sorter. Kaneläpplen Den har en sällsynt smak: söt och kryddig på samma gång. Denna sort odlas överallt och anses vara ett kännetecken för våra trädgårdsmästare.

Specifikationerna för att göra sylt från bruna äpplen

Som namnet antyder kräver denna sylt kaneläpplen, inte vilka äpplen som helst. De är lätta att känna igen på sitt lila skal och sin distinkta smak. Det knepiga är att välja äpplen som är något omogna och fasta. Annars kommer de snabbt att sönderfalla till en oaptitlig röra.

Förbereda brownien

Alla äpplen, inte bara den här sorten, kräver specifik förberedelse för sylt. Mer specifikt skalas det bruna äpplet och kärnan, tillsammans med fröna, avlägsnas försiktigt. För att skapa en utsökt dessert måste frukten sedan skäras i skivor av samma tjocklek. Annars blir effekten av genomskinliga, söta äppelbitar som sjuds i sirap omöjlig att uppnå.

Sterilisering av behållare

För att säkerställa långvarig konservering, förbered glasbehållare noggrant före konservering. Detta inkluderar inte bara att välja burkar efter storlek och diska dem, utan även att sterilisera dem. Detta eliminerar förekomsten av främmande ämnen och patogena mikrober i behållarna. Annars håller inte sylten länge och börjar "gro".

Den enklaste steriliseringsmetoden, som används även av nybörjare hemmafruar, är att koka i vatten.

Recept och tips för vintergodis

Äpplen är bland de frukter som konserveras hela, i halvor eller i skivor. Konservering med andra frukter eller kryddor används också. Smaken förstärks.

De som gillar att vara kreativa kan prova nya äppelkombinationer med de frukter de har till hands. Ovanliga, djärva kombinationer skadar inte och är välkomna. Det klassiska receptet är fortfarande det mest populära.

Traditionellt enkelt recept

Enligt det traditionella eller enkla receptet skärs äpplena i skivor som inte är mer än 1 centimeter tjocka. På så sätt kokas de tills de är genomskinliga. För att göra en utsökt äppelsylt behöver du:

• mogna frukter – 3 kilogram;
• strösocker – 2,5 kilogram.

Bortskämda, vissna äpplen är inte bra. Skivorna bör vara tjocka så att äpplena är genomkokta (tills de är genomskinliga) och inte för mjuka. Först täcks äpplena med sand för att släppa ut saften. Detta tar 2 till 5 timmar. Detta gör äpplena mörare.

Vi förbereder transparent sylt från bruna äppelskivor

Nyckeln till att välja ingredienser är att kassera alla dåliga eller alltför mjuka äpplen. En annan viktig faktor är skivornas tjocklek. Efterrätten sjuds på låg värme under omrörning då och då. Rätten anses klar när socker- och saftblandningen har nått gelékonsistens och äppelskivorna har blivit genomskinliga.

Expressmetoden, "5-minutersmetoden", innebär att desserten kokas i högst den angivna tiden. Därefter får desserten "mogna" i 6–8 timmar. Därefter kokas den igen och konserveras sedan.

Kanelberedning

Denna orientaliska krydda ger sylten en förfinad smak. Du behöver:

1. Äpplena är färska.
2. Socker.
3. Kanel.

Kryddan används hel, i pulverform. Mängden ingredienser är densamma som för "5-minuters"-krydda.

Doftande sylt i skivor

För att få en smakrik sylt behöver du tillsätta citron och låta den koka på låg värme. Att skära klyftorna är också viktigt: utan den fungerar ingenting.

Funktioner för att lagra vinterpreparat

Förvara sylt på en mörk plats, skyddad från solljus. En källare eller garagekällare är idealisk. Öppnade burkar bör konsumeras så snabbt som möjligt för att förhindra att de förstörs.