9 snabba recept på 5-minuters vinbärssylt som gelé för vintern

Svartvinbärssylt anses med rätta vara en av de godaste och mest hälsosamma sylterna. Och om den är gjord enligt "5-minuters"-receptet och har en tjock, geléliknande konsistens, är det ett riktigt fynd för alla hemmakockar. Denna vinterkonserveringsmetod sparar avsevärt tid och ansträngning, och slutprodukten är verkligen utsökt, aromatisk, hälsosam och mångsidig.

Specifikationerna för att göra "Fem-minuters" vinbärssylt för vintern

För att göra högkvalitativ sylt med en vacker färg, rik smak och arom måste du noggrant välja bären och förbereda behållaren.

Särdrag vid val av råmaterial

Väl mogna, mogna bär med en djup svart färg väljs ut. De innehåller en tillräcklig mängd naturliga ämnen, vilket ger sylten en tjock, geléliknande konsistens. De sorteras, ruttna, förstörda och gröna bär, samt växtrester (kvistar och löv) tas bort. Därefter tvättas bären och torkas noggrant med handdukar.

Förberedelse av behållare

Behållaren tvättas först noggrant och steriliseras sedan i ugnen på en köksspis, i en multikokare, med en kastrull med kokande vatten eller i en mikrovågsugn.

Hur man lagar 5-minuters vinbärsjuice

Dessa recept är inte svåra ens för nybörjarkockar, det viktigaste är att följa receptet noggrant.

Ett enkelt och snabbt recept

Det här receptet gör det enkelt att göra svartvinbärssylt. För att tillaga den, koka först sockerlagen och doppa sedan bären i den.

För att förhindra att frukten skrynklar sig under tillagningen, lägg den i kokande vatten i ett par minuter och låt den sedan svalna i ett durkslag.

Utan matlagning

Denna beredning bevarar alla vitaminer och näringsämnen som finns i färska bär. För att göra detta mals bären i en köttkvarn eller mixer. Socker tillsätts sedan och blandningen blandas noggrant. Därefter får blandningen "mättas" i 24 timmar och hälls sedan på burkar.

Geléliknande "Femminuters"

En snabb, lättlagad, söt (men inte kladdig) och utsökt sylt. Gör först en sirap av vatten och socker. Tillsätt sedan bären, koka upp och låt sjuda i bara 5 minuter. Ingredienser:

• vinbär – 1,5 kilogram;
• socker – 1,9 kilogram;
• vatten – 600 milliliter.

Recept per glas

För att bespara hemmafruar besväret med att väga ingredienser finns det ett recept som enkelt mäter upp dem med vanliga glas:

• vinbär – 8 koppar;
• socker – 8 koppar;
• rent vatten – 1 glas.

Hallonalternativ

Denna sylt anses med rätta vara en av de hälsosammaste – den innehåller en mängd vitaminer, makro- och mikroelement i en form som är lättillgänglig för människor. Dessutom har denna sylt en exceptionell smak och arom, är mångsidig och ganska enkel att tillaga.

Ingredienser som krävs:

1. Hallon – 700 gram.
2. Vinbär – 1,1 kilogram.
3. Socker – 1,2 kilogram.

Steg-för-steg-förberedelse:

1. Först tvättas och torkas alla bär med handdukar.
2. Sockret delas på mitten, strös sedan över hallonen, och bären får släppa saft över natten.
3. På morgonen, placera pannan med hallon på spisen, koka upp och koka i 5 minuter.
4. Tillsätt nu den återstående hälften av sockret i blandningen och lägg den tillbaka på elden och koka i 5 minuter.
5. I det sista steget av tillagningen läggs vinbär till kokpannan med hallon och kokas i 10 minuter.
6. I slutet av tillagningen hälls den varma blandningen i burkar och rullas ihop.

Femminuterstårta gjord på frysta bär

Med det här receptet kan du njuta av färsk, aromatisk vinbärssylt året runt. Den kan ätas färsk, användas som fyllning i konfektyr och bakverk, eller konserveras för vintern. Den är gjord med endast socker och vinbär, och tillagningsmetoden är densamma som att göra sylt av färsk frukt.

Utan sterilisering

För att tillaga denna vintermarmelad, använd socker och bär. Gör först sockerlag och låt sedan bären sjuda i den i två omgångar, 5-6 minuter vardera. Häll sedan den varma sylten i rena, väldiskade burkar och förslut med lock. Förvara dem permanent efter att de svalnat.

Med apelsin

Denna kombination av frukt och bär ger sylten en förfinad, rik arom och en utmärkt, originell smak.

För att förbereda drycken, använd en mixer för att mixa apelsinmassan och vinbären, tillsätt sedan skalet och sockret.

I en multikokare

Ett enkelt och snabbt sätt att göra sylt. Receptet kräver lika delar vinbär och socker, och sedan finhackning av bären. Lägg sedan allt i en skål och koka tills det är tjockt (som sylt) med inställningen "Stugning".

Hur och hur länge kan denna sylt förvaras?

Så kallad "rå" sylt, gjord utan kokning, kan endast förvaras svalt i upp till sex månader. Värmebehandlad sylt kan förvaras i ett till två år på torra platser borta från direkt ljus. Källare, källare, skafferier och kylskåp är lämpliga.