TOPP 6 enkla recept för att göra klar paradisäppelsylt med stjälkar för vintern

En av de mest utsökta, aromatiska och originella vintermarmeladerna anses med rätta vara sylt gjord på söta paradisäpplen, gjord med stjälkarna och kännetecknad av en tjock, klar sirap. Denna delikatess är perfekt att njuta av på kalla vinterkvällar med varmt te, men den är också en underbar juldessert som kommer att imponera på alla.

Hur man gör paradisäppelsylt för vintern

Kinesisk äppelsylt är känd för sin utsökta smak och arom, samt för att äpplena förblir hela och sirapen är klar. Därför skivas äpplena enligt receptet aldrig, utan placeras hela, inklusive stjälkar.

Hur man väljer och förbereder råvaror?

Välj mogna, attraktiva, fasta frukter med fast skal. Alla ohälsosamma, skadade, ruttna eller maskätna frukter kasseras och allt skräp (löv och kvistar) avlägsnas. Tvätta äpplena noggrant; en tandborste kan användas. Trimma stjälkarna, skär av 1/3 av längden och stick stickor i frukten halvvägs på 3-4 ställen med en tandpetare eller tjock nål.

Regler för att förbereda behållare

Först tvättas behållaren noggrant och värmebehandlas sedan (steriliseras). Du kan använda mikrovågsugn, ångkokare, ugn eller ångkoka den över en kastrull med kokande vatten.

Hur man gör paradisäppelsylt hemma?

Att göra utsökt sylt av paradisäpplen är inte svårt; den största hemligheten är att koka den under flera korta perioder och ta pauser däremellan.

Klassiskt recept med svansar (transparent)

Denna sylt, tillagad enligt det klassiska receptet, blir vacker, med hela frukten kokt, inklusive stjälkar. Den kännetecknas av sin tjocka, klara sirap och påminner om den fantastiska sylt som våra mormödrar brukade göra i byn.

Du behöver följande ingredienser:

• äpplen – 2,2 kilogram;
• vatten – 500 milliliter;
• socker – 1,5 kilogram;
• citron – 1 bit.

Steg-för-steg-förberedelse:

1. Frukterna sorteras, tvättas och torkas.
2. Koka nu sirapen från socker och vatten i en djup kastrull.
3. Sedan hälls äpplena med varm sirap och placeras under tryck i 24 timmar så att de är väl blötlagda i sirapen.
4. Efter 24 timmar, placera pannan på elden och koka upp blandningen, ta sedan omedelbart bort från värmen och låt svalna.
5. Denna procedur upprepas 3-4 gånger, och citronsaft och skal tillsätts i sista steget.
6. I slutet av tillagningen hälls den varma sylten i burkar, vänds, får svalna och förvaras.
7. Denna beredning kan förvaras antingen svalt eller i rumstemperatur.

Snabb och enkel femminutersutmaning

Det här receptet är ett snabbt och enkelt sätt att göra utsökt sylt av kinesiska äpplen. Strö först socker över äpplena och låt dem stå under tryck i 10–15 timmar. Koka dem sedan 4–5 gånger i 5 minuter, med pauser emellan.

Du behöver följande ingredienser:

• äpplen – 1,5 kilogram;
• vatten – 200 milliliter;
• strösocker – 1,1 kilogram.

Citronvariant

Denna klara, läckra sylt med citrusarom görs genom att tillsätta citroner, socker och vatten till äpplen. Den ska kokas i fyra steg, med pauser emellan, och det sista steget sjuds i 20 minuter.

Med tillsatta nötter

En unik, mättande och utsökt dessert som påminner om österländska sötsaker är sylt med valnötter. För att göra den, ta:

• ranetki – 1,2 kilogram;
• valnötskärnor – 350 milliliter;
• citron (liten) – 1 bit;
• socker – 900 gram;
• rent vatten – 250 milliliter.

I ugnen

Denna läckra, mättande och originella sylt, som påminner om österländska sötsaker, bakas i ugnen. Först görs en sirap av socker och vatten, och nötterna krossas i en mortel. Därefter sticks hål på äpplena med en tandpetare och får sjuda i sirapen i cirka 10 minuter. Sedan placeras alla ingredienser i lerkrukor och kokas i 3 timmar, tills sylten får en tjock, trögflytande konsistens som påminner om honung.

Med kanel

Att göra denna sylt är ganska enkelt, och resultatet är en verkligt utsökt godsak som passar perfekt till alla festbord. Du kan använda antingen kanelstänger eller kanelpulver när du kokar.

Recept för en multikokare med konjak

Denna intressanta sylt "för vuxna" är snabb och enkel att göra i en långkokare. Den har en rik arom och pikant smak; förutom äpplen och socker innehåller den även rent vatten, lagerblad, citroner och konjak.

Vidare förvaring av sylt

Förvara marmeladen svalt och torrt, skyddat från direkt solljus. I detta fall är hållbarheten upp till 2 år. Om den förvaras i ett skafferi eller på vinden, med en temperatur som inte överstiger 25 °C, kan sylten lagras i cirka 1 år.