7 bästa recepten på sockerfri vinbärsmarmelad för vintern

Sylt är en viktig del av alla tebjudningar. Förutom att vara utsökt innehåller sylt många vitaminer, vilket är särskilt fördelaktigt på vintern. Många hemmafruar rekommenderar att man börjar med vinbärssylt, eftersom den är lätt att göra och dess smak är universellt älskad. Låt oss utforska hur sockerfri vinbärssylt är för vintern, och vilka recept som är värda att prova först.

Fördelarna med att göra sockerfri svartvinbärsmarmelad

Svartvinbärssylt, tillagad utan tillsatt socker, har följande effekter på kroppen:

• stärker immunförsvaret;
• normaliserar ämnesomsättningen;
• har en positiv effekt på matsmältningen;
• stabiliserar blodtrycket;
• förbättrar synen.

Val och förberedelse av ingredienser

När du väljer ingredienser behöver du:

• använd endast mogna bär;
• Vinbär bör inte visa några tecken på sjukdom eller skador.

Utvalda bär bör sköljas noggrant i rikligt med vatten för att avlägsna skräp och insekter. Det är bäst att ta bort löv och kvistar omedelbart under sorteringsprocessen.

Observera: Tillagningens kvalitet påverkar slutproduktens smak och hållbarhet.

Sterilisering av behållare

Eftersom vi inte använder socker i sylttillverkningsprocessen är det viktigt att noggrant förbereda behållaren. Annars blir sylten snabbt dålig och allt ditt hårda arbete går förlorat. Du kan sterilisera den med hjälp av:

• par;
• ugn;
• kokande vatten.

Läckra recept och steg-för-steg-instruktioner

Nedan följer de bästa recepten, testade av tusentals hemmafruar runt om i världen. Denna sylt är utsökt, och vem som helst kan göra den.

Det klassiska sättet

Ta 1 kilogram vinbär och förbered dem noggrant. Nästa:

• fyll burken helt med bär;
• vi lägger den i en kastrull och häller vatten upp till den smalnande halsen;
• värm vattnet, men koka det inte upp;
• vinbären kommer gradvis att koka ner och minska i volym;
• tillsätt färska bär och fortsätt sjuda bären;
• så snart burken är full, täck med lock och låt sjuda i ytterligare en timme;
• rulla upp locket och låt disken svalna;
• Vi skickar den för förvaring.

Matlagning med röda vinbär

Röda vinbär tillagas med ett liknande recept. Erfarna hemmakockar rekommenderar att man gör en blandning av vinbär genom att blanda svarta och röda bär i en och samma burk. Bären används i lika stora proportioner.

Fruktosbaserat preparat för diabetiker

Om någon i din familj lider av diabetes, använd följande recept:

• ta 1 kilogram svarta vinbär och förbered det för matlagning;
• låt bären torka och hacka dem sedan fint i en köttkvarn eller mixer;
• häll den resulterande puréen i en kastrull, tillsätt 700 gram fruktos och 15 gram agar-agar;
• koka tills det kokar;
• häll i steriliserade burkar;
• rulla upp locket.

Konserverade vinbär utan socker

Att konservera vinbär utan socker är enkelt. För att göra detta behöver du:

• tvätta det;
• häll i speciella behållare;
• stäng locket ordentligt;
• skicka till frysen.

Svarta vinbär i sin egen juice

Ta 3 kilogram vinbär och skölj dem under kranen. Häll över hälften i en skål och tillsätt 100 milliliter vatten. Koka upp och sila sedan genom en fin sil. Lägg de färska bären i burkar och häll över resterande saft. Placera burkarna i en kastrull med vatten, täckt med en handduk. Låt sjuda i 20 minuter. Låt burkarna svalna något, stäng sedan locken och förvara.

Recept för en brödmaskin

Lägg 1 kilo bär i brödbakmaskinen och ställ in den på "Sylt". Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och stäng med lock.

Recept med hela bär

Tvätta bären och låt dem torka ordentligt. Brygg lite vinbärssaft med honung separat. Lägg bären i en burk och häll saften över dem. Förvara i källaren.

Lagringsförhållanden

Förvara den färdiga blandningen på en sval, mörk plats. En källare eller källare är lämplig. Hållbarheten beror på kvaliteten på ingredienserna som används, men överstiger inte 6 månader, eftersom receptet inte innehåller socker.