11 bästa recepten för att göra klar sylt av hela äpplen för vintern

Att njuta av den klaraste äppelmarmeladen på vintern, gjord på hela äpplen, är inte bara trevligt utan också hälsosamt. Vitaminer och mikronäringsämnen bevaras. Serverad blir denna godbit en dekoration och en källa till stolthet för värdinnan. Våra mormödrar bemästrade konsten att göra denna marmelad. Vi håller en mästarklass för att lära sig hur man korrekt tillagat äpplen i sockerlag.

Hel äppelsylt – tillagningsfunktioner

Till den här marmeladen behöver du speciella äpplen. Och de kokar snabbt – det är nyckeln till det här receptet. Detta säkerställer att marmeladen blir utsökt och klar.

Att välja och förbereda frukter

Små äppelsorter, som Kitayka och Ranet, är bäst. När de är mogna kokas de gradvis i varm sirap. En annan viktig detalj är att varje äpple sticks med en tändsticka eller tandpetare upp till 10 gånger. När de har blivit sylt smälter äpplena i munnen.

Beräkna ingredienser och förbereda behållare

Med hjälp av något av recepten är det enkelt att beräkna den mängd frukt, socker och glasbehållare som behövs. Du behöver:

• Kinesiska äpplen – 1 kilogram;
• strösocker – 1,3 kilogram;
• dricksvatten – 300 milliliter.

Med tanke på fruktens storlek är det klokare att välja halvlitersburkar.

De mest populära recepten för hel äppelsylt för vintern

Förutom det klassiska receptet med sockerlag finns det sylt gjord med citron- eller apelsinskal, kanel och vanilj. Det finns till och med sylt gjord med lingon, med stjälkarna fortfarande intakta. Och om du använder din fantasi kan du hitta på ett nytt syltrecept som inte liknar något annat.

Klassisk transparent med svans

För att göra det här receptet behöver du hela frukter, utan stjälkarna borttagna. De tvättas, sedan sticks de i dem och doppas i varm sirap. För att sockret ska lösas upp helt, rörs det om och filtreras genom ostduk tills en homogen blandning erhålls.

Med citrusfrukter i en långkokare

Den multifunktionella apparaten är praktisk eftersom den låter dig laga en mängd olika maträtter, inklusive sylt. Vi späder ut sirapen, tillsätter apelsiner (purerade eller skivade) och äpplen. Äpplesmaken kommer bara att förbättras.

Kryddig kanelrecept

Kanel ger en pikant touch till söta rätter. Äppelmarmelad i kombination med kanel är verkligen oöverträffad.

Blandade lingonbär

Den lätta, diskreta syrligheten som lingon ger en fruktig bukett kommer att vara mycket välkommen.

Vanilj-bärnstensfärgad delikatess gjord på hela äpplen

Den klara sirapen där hela frukter är nedsänkta, omgivna av den subtila vaniljaromen, är ett kulinariskt mästerverk. Och smaken matchar det.

Kryddig sylt med ingefära

Om du kokar ingefära i socker och sedan tillsätter äpplen får du en originell rätt som inte liknar någon annan.

Tjock godsak med nötter

Nötter – valnötter eller hasselnötter – kommer att förhöja smaken av äppelmarmelad. De bärnstensfärgade krabbäpplena ger en slående kontrast.

Sylt från hela äpplen med rönnbär

Rönnbärs- och äppelsylt görs separat. Att kombinera dem gör det inte sämre.

Ett snabbt recept på klar paradisäppelsylt

Små lantäpplen blir en underbar sylt, en snabb sylt. Tvättade äpplen sticks hål i dem och doppas i kokande vatten i några sekunder. Sedan sjuds de i den kokande sirapen, var försiktig så att de inte överhettas. Frukterna blir möra och söta.

Recept med pumpa

Skivad pumpamassa används i gröt, kanderad frukt och sylt. Det är lika gott med paradisäpplen som i andra recept.

Äppelmarmelad "Fem minuter"

Hemligheten bakom femminuterssylt är att strö socker över frukten i förväg och låta den stå tills den släpper lös sin saft. Låt sedan sjuda på låg värme under omrörning då och då.

Lagringsvillkor

Frukter i socker, steriliserade enligt alla regler, kan förvaras utanför kylskåpet i minst sex månader.

Ofta kan hållbarheten enkelt ökas med 2-3 gånger, men det är inte värt att förvara den längre: sylten förlorar sin smak.