3 bästa recepten för att göra fryst hallonsylt för vintern

Hallonsylt är en hälsosam och god efterrätt som ingen i familjen kommer att tacka nej till. Den är lätt att göra, och många recept är enkla även för en nybörjare hemmafru. Ibland har man inte färska bär hemma, bara gammal buljong förvarad i frysen. Låt oss ta reda på hur man gör sylt av frysta hallon och vilka recept som är bäst att börja med.

Kan man göra sylt av frysta hallon?

Inte alla vet hur man gör hallonsylt på rätt sätt eller vilka ingredienser som behövs för ett bra resultat. Många tror att den här produkten bara kan göras av färska bär, och att fryst buljong avsevärt förminskar smaken. Detta är en vanlig missuppfattning, eftersom processen för att göra hallonsylt från frysta bär bara skiljer sig åt i tillredningsstadiet.

Hur man förbereder bär och behållare ordentligt?

Det viktigaste steget i att göra fryst hallonsylt är att tina den. När den görs på rätt sätt får sylten ett vackert utseende och en smak som är svår att skilja från vanlig sylt.

Avfrostning utförs i två steg:

• förtina i kylskåpet på den nedre hyllan i 60 minuter;
• efter den angivna tiden tas bären bort och lämnas för att nå önskat tillstånd vid rumstemperatur;
• Släng inte bort vatten som finns kvar i botten av behållaren efter upptining. Den innehåller mycket smak och nyttiga mikronäringsämnen.

Observera! Gradvis upptining av produkten hjälper till att bevara bärens vackra form och förhindrar att de blir mjuka och oaptitliga.

Behållaren som sylten ska förvaras i måste steriliseras. Detta kan göras med hjälp av:

• ugnar;
• par;
• kokande vatten.

De läckraste recepten på frysta bär

Nedan följer recept på fryst hallonsylt som, enligt erfarna hemmakockar, ger en läcker och hälsosam produkt. Försök att börja med ett klassiskt recept och gå sedan vidare till mer komplexa variationer av denna delikatess.

Traditionellt snabbt recept

Du behöver förbereda:

• 500 gram bär;
• 350 gram strösocker;
• 100 milliliter vatten.

Matlagningsalgoritm:

• tina bären och kom ihåg att spara det tinade vattnet;
• i en kastrull, blanda bär, strösocker och vatten;
• lägg på medelvärme och koka upp;
• så snart blandningen kokar, sänk värmen till låg och koka i ytterligare 20 minuter;
• Vi placerar produkten i förberedda burkar och rullar upp locken.

Matlagning i en multikokare

Att göra sylt i en slow cooker är väldigt enkelt:

• Lägg 500 gram bär och 2 koppar strösocker utspätt i en liten mängd vatten i en skål;
• Vi ställer in önskat läge och väntar tills tillagningen är klar.

Observera! Optimala tillagningslägen kan variera i namn och tillagningstid beroende på multikokaren, så kontrollera dessa inställningar för varje modell individuellt.

Funktioner för att förbereda en delikatess utan matlagning

För att göra sylt utan att koka behöver du:

• tina bären;
• blanda dem;
• blanda med socker;
• fördela mellan banker;
• skicka för förvaring till kylskåpet eller källaren.

Varaktighet och lagringsförhållanden

Sylt gjord på frysta hallon enligt recepten som beskrivs ovan bör förvaras svalt och mörkt. Under dessa förhållanden behåller sylten sin smak och sina näringsegenskaper i 12–18 månader. Resten beror på kvaliteten på de använda ingredienserna och steriliseringen av behållaren.