Topp 10 snabba steg-för-steg-recept för lätt saltade tomater för vintern i en påse

Under sommaren har alla ett överflöd av läckra, färska grönsaker på bordet. De kan användas för att skapa intressanta och aptitretande förrätter. När tiden är knapp men du längtar efter något gott är lättsaltade tomater tillagade i en enkel plastpåse ett utmärkt val. Denna inläggningsmetod är otroligt enkel, och resultaten kommer att glädja även de mest kräsna gommarna.

Komplikationerna med att tillaga lättsaltade tomater i en påse

Denna tillagningsmetod är anmärkningsvärd eftersom grönsakerna lämnas i sin egen saft, vilket bevarar vitaminer och förstärker rättens fyllighet. Därför behövs inget vatten för att uppnå en syrlig smak.

Hur man väljer och förbereder tomater för inläggning

Det finns ett brett utbud av tomater att välja mellan för inläggning. Du behöver inte använda alla grönsaker för att göra rätten utsökt. Fördelen med denna förrätt är att du kan använda gröna grönsaker. Detta beror på att de innehåller mindre vatten. Detta kommer att resultera i en syrligare och saftigare rätt.

Grönsaker kräver ingen speciell förberedelse före inläggning – de kan användas direkt från trädgården. Det viktigaste är att tomaterna är rena och torra.

Hur man gör lättsaltade tomater i påsar hemma

Det finns många recept för inläggning med en vanlig plastpåse. De varierar i tillagningstid och ingredienser.

Men resultatet är detsamma – en utsökt lätt saltad rätt. Varje kock kan välja sin egen saltningsstrategi baserat på rätt tid och lämpliga ingredienser.

Hur man gör lättsaltade tomater på 5 minuter, steg för steg

Nödvändiga produkter:

1. Tomater – 1 kilogram (10-12 bitar).
2. Vitlök – 2 klyftor.
3. Persilja – 1 knippe.
4. Salt – 25 gram (1 matsked).
5. Lök – 1 knippe (valfritt).

Tillagningssteg:

1. Skär av toppen på grönsakerna. Detta gör att marinaden kan tränga in bättre i köttet och tillaga dem snabbare.
2. Skär kryddnejlikorna i små bitar eller krossa dem.
3. Hacka persiljan (och löken) fint.
4. Lägg de färdiga tomaterna i en torr cellofanpåse.
5. Tillsätt örter och vitlök till grönsakerna.
6. Tillsätt salt. Det är bäst att salta tomaterna med handen snarare än med en sked.
7. Skaka påsen i högst tio sekunder.
8. Lämna tomaterna på bordet, och om en dag är mellanmålet klart.

Lättsaltade tomater i kylskåpet på 2 timmar

Det här receptet för att laga en kall förrätt kan med rätta kallas det snabbaste, eftersom det bara tar två timmar istället för en hel dag. Men det påverkar inte rättens kvalitet – de marinerade tomaterna blir lika goda!

Ingredienser:

1. Färska tomater – 1 kilogram.
2. Dillparaply – 3 stycken.
3. Persilja – 1 knippe.
4. Vitlök – 2 klyftor.
5. Salt – 15 gram.
6. Socker – 7 gram.
7. Pepparkorn – efter smak.

Tillagningssekvens:

1. Skär av toppen på tomaterna.
2. Skär grönsakerna i små skivor.
3. Hacka vitlöken och persiljan.
4. Lägg tomatskivorna i en ren, torr plastpåse.
5. Tillsätt vitlök, peppar och persilja till dem.
6. Tillsätt salt och socker. Du kan tillsätta andra kryddor om så önskas.
7. Lägg ett paraply med dill högst upp.
8. Skaka blandningen.
9. Ställ in i kylskåpet i 2 timmar.

Lättsaltade tomater med paprika i en påse

Paprika ger en mildare smak till picklen. Det här receptet är perfekt för de som inte gillar alltför salta rätter.

För att göra lättsaltade tomater med paprika behöver du:

1. Tomater – 1 kilogram.
2. Paprika – 1 bit.
3. Vitlök – 2 klyftor.
4. Dill – 1 knippe.
5. Persilja – 1 knippe.
6. Salt – 10 gram.
7. Socker – 10 gram.
8. Salvia, oregano, rosmarin – valfritt.

Tillagningssekvens:

1. Skär av stjälkarna på tomaterna.
2. Ta bort fröna från paprikan.
3. Hacka den i små tärningar.
4. Skär nejlikorna.
5. Hacka örterna fint.
6. Lägg de förberedda grönsakerna i en ren, torr plastpåse.
7. Tillsätt dill och persilja till dem.
8. Till sist, tillsätt salt, socker och kryddor i påsen.
9. Knyt påsen och skaka den.
10. Lägg de inlagda grönsakerna på en mörk, varm plats i två dagar. Skaka regelbundet (var 5-6:e timme).

Recept på lättsaltade tomater och gurkor i påse

Att inlaga dessa grönsaker tillsammans ger en unik sommarsallad. Vilka som helst gurkor fungerar, men omogna är bäst eftersom de innehåller mindre vatten. Denna inläggningsmetod liknar inläggning av dagsgamla gurkor, men rätten tillagas snabbare och ger mer kryddning.

Produkter:

1. Färska gurkor – 0,5 kilogram (4-6 bitar).
2. Färska tomater – 1 kilogram.
3. Vitlök – 3 klyftor.
4. Dill – 1 knippe.
5. Persilja – 1 knippe.
6. Salt – 25 gram.
7. Socker – 10 gram.
8. Svartpepparkorn – valfritt.

Tillagningssteg:

1. Skär av båda ändarna av gurkorna.
2. Skär gurkor i medelstora strimlor.
3. Ta bort stjälkarna från tomaterna och skär grönsakerna i hälften.
4. Hacka örterna och vitlöksklyftorna fint.
5. Lägg gurkorna i en plastpåse.
6. Tillsätt örter till dem först, sedan socker, salt och andra kryddor.
7. Skaka gurkorna och låt dem ligga i 20 minuter.
8. Öppna påsen med gurkor, tillsätt tomater och knyt den.
9. Marinera förrätten på en sval plats i 12 timmar.

Lättsaltade tomater med basilika

Basilika är en europeisk ettårig växt som ger en ny smak åt en rätt när den tillsätts i pickles. Fördelen med att använda basilika i detta recept är att den ersätter en mängd kryddor och förhindrar att de inlagda tomaterna blir för söta.

För att förbereda behöver du:

1. Tomater – 1 kilogram.
2. Vitlök – 4 klyftor.
3. Dill och (eller) persilja – 1 knippe.
4. Basilika – 1 knippe.
5. Salt – 20 gram.

Steg:

1. Skär av toppen på tomaterna och gör ett korsformat snitt på sidan.
2. Hacka vitlöksklyftorna, örterna och basilikan fint.
3. Lägg de förberedda grönsakerna i en påse.
4. Tillsätt örter, basilika och vitlök till dem.
5. Salta förrätten.
6. Knyt påsen och ställ den i kylskåpet i 24 timmar.

Ett snabbt recept för att sylta tomater med vinäger

Vinäger ger en syrlig smak till den färdiga rätten. Att använda denna ingrediens i din matlagning ger snabba resultat. Att inlaga grönsaker på det här sättet tar ju trots allt bara en timme!

Du behöver följande komponenter:

1. Färska tomater – 1 kilogram.
2. Vitlök – 2 klyftor.
3. Dill – 1 knippe.
4. Salt – 25 gram.
5. Socker – 10 gram.
6. Vinäger – 15 gram.

Tillagningssekvens:

1. Skär av toppen och skär grönsakerna i små bitar.
2. Pressa vitlöken under en press eller skär den i små tärningar.
3. Hacka örterna.
4. Lägg tomater, dill och hackade kryddnejlikor i cellofan.
5. Tillsätt salt, socker och vinäger till grönsakerna.
6. Skaka den färdiga blandningen.
7. Låt snacksen stå i kylskåpet i 60 minuter för att blötläggas.

Vitlökens och dillens roll i tomatinläggning

Vitlök och dill spelar en viktig roll när man gör pickles i påse. Inget recept är komplett utan dem. Även om du inte har några kryddor i ditt kök, kommer dessa ingredienser att ge dina grönsaker en syrlig och behaglig smak.

Särdrag med att sylta körsbärstomater med vitlök

Körsbärstomater har en distinkt och livfull smak. För att göra den färdiga rätten syrligare, tillsätt mer kryddor.

Nödvändiga komponenter:

1. Körsbärstomater – 1 kilogram.
2. Dill – 1 knippe.
3. Koriander – 1 knippe.
4. Persilja – 1 knippe.
5. Vitlök – 4 klyftor.
6. Salt – 25 gram.

Saltningssekvens:

1. Gör ett litet snitt på grönsakerna.
2. Pressa vitlöken under en press.
3. Finhacka grönsakerna.
4. Lägg alla ingredienser i en plastpåse.
5. Tillsätt salt.
6. Skaka blandningen.
7. Ställ in i kylskåpet i 24 timmar.

Hållbarhet för pickles

Även om recepten inte innehåller lättfördärvliga ingredienser bör det lättsaltade mellanmålet inte stå länge på bordet. Eftersom tomater oxiderar snabbt när de utsätts för salt och kryddor påverkar detta deras smak och människors hälsa. Det är bäst att konsumera dem inom 1–2 dagar. Den säkra hållbarheten är 5 dagar. Förvara lättsaltade tomater i kylskåpet.

Lättsaltade tomater är en utsökt och enkel rätt att tillaga. De kommer att lysa upp vilken fest som helst och glädja din familj. Det är viktigt att vara villig att utforska nya kulinariska horisonter. Så på bara 5 minuters förberedelse kan du skapa en härlig sommarförrätt.