10 bästa recepten för att göra lingonpuré med socker för vintern

Receptet på lingonpuré med socker är inte särskilt komplicerat; några knep hjälper dig att tillaga denna dessert. Du måste noggrant förbereda bären och behållarna. Sedan kan du börja skapa denna söta och hälsosamma dessert. Det finns flera beprövade metoder som hjälper dig att enkelt konservera lingon för vintern, även utan kulinariska kunskaper.

Specifikationerna för att skörda lingonbär med socker

Det finns några "punkter" att tänka på innan du börjar skapa dina ämnen.

Du behöver:

1. Välj och förbered bär för konservering.
2. Behandla behållare därefter.

Urval och beredning av frukter

I det inledande skedet måste lingonbären sorteras, kvistar, nålar och andra främmande element tas bort. Bedöm frukten: ta bort alla mögliga, ruttna eller skadade bär. De är inte lämpliga för konservering.

Sedan tvättas frukterna under rinnande vatten, torkas på en servett eller med en våffelhandduk för detta ändamål.

Vilken typ av behållare är lämplig?

Det finns särskilda krav för containrar:

• Burkar med lock tvättas under rinnande vatten med bikarbonat;
• kontrollera om det finns några skavanker eller skador; sådana behållare är inte lämpliga för konservering;
• Sedan torkas behållarna och vänds upp och ner så att dropparna droppar ner på en våffelhandduk.

Beroende på receptet steriliseras behållarna; värmebehandling hjälper till att döda patogena mikroorganismer.

Burkarna måste steriliseras i 7-10 minuter, locken – 5.

Läckra recept på puréerade lingonbär för vintern

Det finns flera sätt att konservera lingon för vintern. Låt oss diskutera populära recept som inte kräver omfattande kulinariska kunskaper.

Traditionell tillagningsmetod

För att göra marmelader med traditionellt recept, följ dessa steg:

1. Vi sorterar, inspekterar och tvättar bären.
2. Mal dem med en mixer eller köttkvarn.
3. Strö socker över purén och låt den stå en stund.
4. Rör om blandningen regelbundet och vänta tills sockret är helt upplöst.
5. Sedan lägger vi de färdiga lingonbären i burkar och täcker med lock.
6. Vi skickar preparatet för sterilisering; sterilisera i 15 minuter i en kastrull och placera en linnehandduk på botten.
7. Vi stänger bären och lägger dem i kylskåpet eller källaren för förvaring.

Snabb bärinläggning

Vi kommer att göra denna beredning enligt följande recept:

• tvätta bären och ta bort eventuella skräp;
• täck dem med socker och mal dem med en mixer;
• Vi lägger det i burkar och stänger dem med lock.

Blandat med apelsin

Ett intressant sätt att förbereda en läcker och aromatisk dessert:

1. Skala apelsinen och dela den i skivor.
2. Vi tvättar, sorterar och torkar lingonbären.
3. Mal bären och frukterna, du kan lägga till lite zest genom att först riva dem.
4. Strö socker över purén och låt den stå en stund.
5. Koka i en kastrull i 5 minuter och lägg sedan i steriliserade burkar.

Päron- och lingonrätt

Om du vill få en sådan delikatess, följ följande recept:

• tvätta frukterna och lingonbären, ta bort eventuella förstörda bär och ta bort eventuella skräp;
• Skala päronen och skär dem i skivor, ta bort kärnan och stjälken;
• hacka frukterna och bären, förvandla dem till puré och tillsätt socker;
• Vänta cirka 20 minuter tills sockret är helt upplöst, rör om och fördela i behållare.

Aromatisk tillagning med vanilj

För att kanderade lingonbär med vanilj behöver du:

1. Skölj den under rinnande vatten, torka den och sortera den.
2. Lägg i en djup skål och mosa med en potatisstöt tills bären spricker och släpper saft.
3. Frukterna täcks med socker och lämnas i en timme, sedan tillsätts vanillin för att ge efterrätten en ovanlig arom.
4. Låt produkten stå i ytterligare 20 minuter, blanda sedan noggrant med en träsked, fördela i behållare och stäng med lock.

Bärpuré med äpple

Gör i ordning äppel- och lingonpurén och tillsätt socker. Smaka av blandningen och fördela den i steriliserade behållare.

Med blåbär

För att förbereda en läcker godbit behöver du:

• blanda bären i lika stora proportioner, tvätta dem, sortera dem, torka dem på en servett;
• välj en skål för att hälla, förbered puré i den med en köttkvarn eller mixer;
• täck den resulterande produkten med socker, blanda allt noggrant flera gånger;
• lägg sedan efterrätten i burkar och förvara på en lämplig plats.

Tranbärsrecept

Vi strör socker över tranbärs- och lingonpurén. Blanda bären i lika stora proportioner och justera sötman därefter.

Vi väntar tills sockret har löst sig helt och börjar fördela den kalla sylten i behållare.

Malt med socker genom en köttkvarn

Du kan få vridna lingonbär genom att köra bären genom en köttkvarn med en fin sil, sedan strö över dem med socker och lägga dem i burkar.

Frysta lingonbär med socker

Förbered blandningen enligt det traditionella receptet, men utan sterilisering. Häll den resulterande purén i behållare och ställ dem i frysen. Godiset kommer att smaka som bärglass.

Lagringsperioder och funktioner

Om produkten inte har värmebehandlats bör den förvaras i kylskåp. Om burkarna har steriliserats eller konserverats kan de förvaras i en källare eller källare.

Observera: burkar placeras ofta längs balkongen, täckta med en varm filt eller överkast.

Det finns en mängd olika sätt att konservera lingon för vintern. Att göra kall sylt är ett alternativ till traditionell konservering. Alla recept som beskrivs ovan hjälper dig att förbereda en läcker och hälsosam godbit utan mycket krångel.