Recept på aprikosjuice med och utan massa för vintern hemma, med en juicepress

Under den kalla årstiden saknar vi vanligtvis de vitaminer och mineraler som behövs för att stärka vårt immunförsvar. Att förbereda aprikosjuice för vintern är ett prisvärt alternativ för dem som vill få i sig mesta möjliga näringsämnen. Den långa värmebehandlingen som krävs för att göra aprikosmarmelad kan förstöra de flesta näringsämnena, så att göra näringsrik juice är det bästa alternativet. Känn bara till de grundläggande nyanserna och förvaringsföreskrifterna.

Regler för att göra juice

Det bästa sättet att tillaga denna dryck är med en juicepress, men andra metoder används också. Nyckeln är att följa steg-för-steg-instruktionerna och komma ihåg att sterilisera redskapen. Aprikoser kan kombineras med andra frukter.

Det bästa alternativet är att använda persikor, äpplen och päron till juice. Det rekommenderas dock inte att tillsätta björnbär, eftersom den resulterande juicens färg kanske inte faller alla i smaken.

Det är också en bra idé att tillsätta vanilj eller kanel för extra arom och fyllig smak. För detta ändamål är det bäst att köpa naturliga kapslar.

Hur man väljer aprikoser för juice

Frukterna till den framtida drycken måste väljas med särskild omsorg. Aprikoser bör vara fria från mörka eller bruna fläckar, skador eller flisor.

Obs! Frukter med slät yta är saftigare.

Det rekommenderas inte att köpa ömogna aprikoser. Om aprikoserna du köper är för söta och saknar syrlighet kan du tillsätta lite citronsaft när du brygger aprikosdrycken igen.

Recept för att göra aprikosjuice hemma

Denna aromatiska dryck, rik på vitaminer och näringsämnen, kan tillagas på flera sätt. På så sätt kan du välja det enklaste sättet att tillaga ett botemedel mot säsongsbetonad vitaminbrist.

Juice med fruktkött

Att göra fruktköttsfri juice är enkelt och kräver ingen speciell utrustning. Allt du behöver är:

• lämplig behållare;
• durkslag;
• vatten;
• valfritt antal aprikoser;
• socker, om det behövs.

Denna dryck tillagas enligt följande:

• Tvätta aprikoserna och dela dem i halvor. Torkning är inte nödvändig, och kärnorna kan slängas omedelbart.
• En emaljbehållare att placera frukterna i är idealisk.
• Häll vatten över aprikoserna tills de är helt täckta, d.v.s. på samma nivå. Sätt på hög värme.

• Då kommer skum att dyka upp, vilket måste tas bort.
• Koka frukten tills den är mjuk nog att hantera. Om aprikoserna börjar falla isär, stäng av värmen. Låt sedan saften svalna.
• Kompotten behöver silas, och de kokta frukterna måste gnuggas noggrant och skalen tas bort.
• Den puréerade blandningen ska blandas med buljongen och sätta på värmen. Socker och andra tillsatser kan tillsättas här, om så önskas.
• Juicen ska koka i 5 minuter. Sedan hälls drycken i behållare.

Använda en juicepress

Denna metod anses vara den enklaste. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• cirka 6 kilogram mogen frukt;
• 200-250 gram socker.

Det finns ett antal steg som behöver vidtas:

1. Tvätta frukten, ta bort kärnorna och skär den i halvor. Lägg den i en juicepress.
2. Aprikoser lämnar vanligtvis en betydande mängd fruktkött. Denna rest bör bedömas: om det finns mycket fruktkött och det är vått kan det köras genom maskinen igen.
3. Häll den resulterande saften i en behållare, tillsätt socker och koka upp. Låt det sjuda i högst tre minuter och skumma sedan bort eventuellt skum.
4. Häll i buljongen och förslut.

Aprikosjuice i en juicekokare

Du kan också göra nektar med en speciell apparat. Du kan använda valfri mängd mogen frukt och några skedar socker. Så här gör du:

1. Fyll bottenskiktet med vatten (mängden vätska anges i instruktionerna).
2. Placera de skalade aprikoserna i det översta facket i juicepressen. Det rekommenderas att strö socker över frukten för att förbättra juiceutvinningen.
3. Sätt på värmen och koka i cirka 50 minuter.
4. Sedan ska du släppa tuben och få aprikosjuicen.

Hur man gör det med en mixer

Om du inte har något att pressa den mogna frukten med kan du använda en stavmixer. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• 2-3 kilogram aprikoser;
• en liter vatten;
• socker efter eget gottfinnande.

Förberedelse:

1. Lägg aprikoserna i kokande vatten i en halv minut och lägg dem sedan omedelbart i kallt vatten. Detta är nödvändigt för att ta bort skalet.
2. Gör fruktpuré i en mixer.
3. Blanda vatten, socker och vispad frukt i en skål. Koka i några minuter och häll sedan i en lämplig behållare.

Äppel-apelsinjuice för vintern

Äpplen och apelsiner ger en lätt syrlig och behaglig smak till drycken. Du kan göra denna juice med vilken metod som helst. Du behöver:

• 3-4 kilogram äpplen;
• 5 kilo aprikoser;
• 600 gram socker;
• vatten.

Förberedelse:

1. Sätt vattnet på låg värme och tillsätt socker. Medan vattnet värms upp, kör den skalade frukten genom en juicepress.
2. Tillsätt den pressade juicen portionsvis i behållaren med vätska.
3. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter, skumma bort eventuellt skum då och då.
4. Häll blandningen i en behållare och förslut.

Lagringsfunktioner

Aprikosjuice kan förvaras i vanliga burkar och flaskor, förseglade med metalllock med gummitätningar. På så sätt håller den sig hela vintern. Det är dock viktigt att komma ihåg att alla redskap som används i processen måste steriliseras noggrant före konservering.

Förvara svalt: källare, balkong eller kylskåp. Undvik att placera nära element eller andra värmeanordningar.

Vem som helst kan göra en naturlig, och därmed hälsosam, vitaminrik dryck hemma. Nyckeln är ett ansvarsfullt förhållningssätt till processen och att följa receptet korrekt.