5 läckra recept för att göra White Naliv äppelkompott för vintern

För att förbereda kompott från White Naliv-äpplen för vintern måste du skörda frukten i tid. Äpplen som inte är helt mogna är bäst för konservering. Dessa frukter är smakrika och ljusa i färgen, men de har en nackdel: de förstörs snabbt. Av denna anledning plockas frukten från trädet, inte från marken, och konserveras noggrant enligt receptet, vilket skapar läckra och söta kompotter.

Fördelar med att göra White Naliv äppelkompott

Det finns flera fördelar med en dryck gjord på vit fyllning:

1. Frukterna, om de konserveras hela, kan senare användas för att skapa desserter.
2. Äpplen kan kombineras med andra frukter för att skapa en läcker och ovanlig dryck.
3. Kompotter gjorda av denna sort är söta, men inte kladdiga; de smakar som äppeljuice.

Urval och beredning av frukt och behållare

Frukterna måste inspekteras för röta, mögel och skador; alla olämpliga delar måste tas bort eller skadade områden måste kasseras.

Obs: Den vita fyllningen kan konserveras hel eller skäras i små bitar.

Behållaren måste också bearbetas, och den hanteras på följande sätt:

• Skölj burkarna under rinnande vatten med bikarbonat;
• vi inspekterar var och en för sprickor, flisor och skador;
• vänd den upp och ner och låt det återstående vattnet rinna av på en handduk;
• Sterilisera över ånga i 10–15 minuter, beroende på behållarens volym.

Läckra recept för vintern

Det finns flera recept som hjälper dig att skapa en läcker kompott hemma.

Traditionell kompott gjord på hela äpplen

Om du väljer att konservera hela frukter, följ dessa steg:

1. Välj frukter av samma storlek, inspektera dem, ta bort stjälkarna och placera dem i en 3-litersburk.
2. Häll ett glas socker i en behållare och fyll den halvvägs med kokande vatten, vänta tills sockret har löst sig i det kokande vattnet.
3. Koka upp det återstående vattnet och häll det i burkarna med kompott upp till halsen, stäng locket och vänd det upp och ner.
4. Täck behållaren med en filt eller en varm handduk, låt den stå så tills den svalnar helt och lägg sedan undan den för förvaring.

Att göra äppeljuice utan sterilisering

Vi kommer att göra följande:

• vi sorterar och skär frukterna, tar bort kärnan, de förstörda områdena och de ruttna delarna av massan;
• Lägg äpplena i en behållare och häll kokande vatten över dem, vänta 5 minuter, häll sedan av vattnet i en kastrull;
• tillsätt sedan socker och koka sirapen i 10 minuter, upprepa denna procedur 3 gånger;
• sedan stänger vi behållarna med sterila lock, vänder dem och lämnar dem i en dag och lägger dem i källaren.

Blandat med citrus

För att få en sådan kompott måste du arbeta hårt:

1. Skär äpplena i skivor, ta bort stjälkar och kärnor, och skär apelsinerna (oskalade) i cirklar.
2. Lägg 4 apelsinskivor och 3-4 äppelbitar i varje burk och häll kokande vatten över allting.
3. Täck behållaren med ett lock och täck den med en filt. Häll av sirapen efter 10 minuter och placera den på spisen.
4. Koka i flera minuter, upprepa proceduren och tillsätt socker för tredje gången.
5. Häll sirap i burken och stäng den med ett lock, vänd den och vänta i en dag, lägg sedan undan den för förvaring.

Ett ovanligt recept med kryddor och vin

För att förbereda denna kompott behöver du:

• tvätta äpplena, ta bort stjälkarna, vänta tills vattnet rinner ut;
• förbered sirap genom att tillsätta socker i kokande vatten (håll temperaturen i 5 minuter eller vänta tills sockret är helt upplöst);
• Lägg frukten i kokande sirap och låt den ligga där i 10 minuter, ta sedan upp den med en hålslev och lägg den i behållare;
• tillsätt kryddnejlikor, riven skal, kanel, torrt vitt vin till sirapen, koka sirapen i ytterligare 5 minuter;
• Häll det över äpplena som du tidigare lagt i burkarna, stäng locken, vänd dem och linda in dem i en filt.

Körsbärs- och äppelkompott

Vi förbereder drycken enligt följande recept:

1. Lägg tvättade körsbär i botten av en ren burk och lägg äpplen ovanpå.
2. Häll kokande vatten över ingredienserna, vänta 5 minuter och häll sedan av sirapen.
3. Placera pannan med sirap på spisen, tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst.
4. Vi häller den färdiga sirapen i burkarna med kompott, stänger allt med lock, vänder dem, lindar in dem i en filt och lägger dem i källaren efter en dag.

Lagringsperioder och varaktighet

Det är bäst att förvara kompott på burk på en sval plats – en källare, källare eller kylskåp. Hållbarheten för en sådan produkt är högst två år.

Du bör inte utsätta marmeladerna för temperaturförändringar; i kyla kan kompotten frysa och i värme kan den börja jäsa.

Att konservera, inklusive att göra kompott, är ett sätt att förlänga hållbarheten på dina favoritäpplen, som säkerligen inte håller hela vintern och blir dåliga mycket tidigare. Det är också ett sätt att skapa läckra och aromatiska drycker.