4 steg-för-steg-recept för att tillaga tomater med malen svartpeppar för vintern

Förbereda Tomater med malen svartpeppar för vintern En mängd olika recept hjälper. Det finns flera metoder du kan använda för att skapa en smakrik förrätt. Denna rätt kommer garanterat att pryda bordet och komplettera kött eller fisk. Den kan förvaras i källaren eller i rumstemperatur, men tänk på att den inte är klar förrän om en månad.

Tomater med malen peppar: matlagningsfunktioner

Att skapa ett mellanmål har sina egna finesser och nyanser:

1. Tomater kan konserveras i skivor, skäras i fjärdedelar eller halvor.
2. Det finns recept som innebär att man bevarar frukten hel.

Tomaternas kvalitet är noga med att vara uppmärksam, och burkarna förbereds för beredningen.

Urval och beredning av produkter

Företräde ges till tomater som uppfyller följande egenskaper:

• vi väljer frukter av en sort, medelstora, övermogen eller omogna är inte lämpliga;
• Vi inspekterar dem för röta och mögel.

Tomater som visar tecken på ruttnande är inte lämpliga för konservering; ta bort dem och använd dem till något annat ändamål.

Bearbetning av burkar

Om receptet kräver sterilisering, behöver du inte hålla behållarna över ånga, du bör:

1. Tvätta dem med sodavatten, vänd dem upp och ner för att tömma ut eventuellt kvarvarande vatten.
2. Inspektera rena behållare för sprickor, flisor och skador.

De bästa recepten på tomater med malen peppar för vintern

Det finns beprövade metoder som hjälper dig att skapa en inlagd rätt utan mycket ansträngning eller omfattande kulinarisk kunskap.

Marinerad hel, med malen svartpeppar

Ett enkelt recept som hjälper dig att skapa en smakrik förrätt. Här är vad vi ska göra:

• tvätta tomaterna utan att skära dem och lägg dem i förberedda burkar;
• Lägg en kvist dill och några vitlöksklyftor (du kan skära dem i fyra delar med en kniv) i botten av behållaren, tillsätt 2 matskedar olivolja eller solrosolja;
• Strö peppar över varje tomat eller doppa den i kryddor och lägg grönsakerna i en burk i denna form;
• gör en dressing av salt, kryddor och vatten, du kan tillsätta: kryddnejlika, pepparkorn, vinbär och körsbärsblad;
• Koka upp marinaden, häll den heta i behållarna och lägg dem sedan i en kastrull för sterilisering;
• Du måste sterilisera konserverna i 15 minuter, sedan stänga allt med lock, vänd dem och lämna dem i detta läge för att de ska slås.

Tomatskivor med svartpeppar

1. För att tillaga tomater enligt detta recept behöver du:
2. Skär grönsakerna i skivor, halvera och doppa varje skiva i svartpeppar.
3. Lägg ett vinbärsblad, en dillkvist, några kvistar kryddnejlikor och kryddpepparärtor på botten av burken.
4. Lägg tomaterna med den skurna sidan nedåt utan att trycka på dem.
5. Förbered marinaden genom att tillsätta salt och kryddor efter smak i det kokande vattnet.
6. Häll saltlaken över grönsakerna i burkarna och sterilisera i en kastrull (15 minuter).
7. Stäng locket ordentligt och vänd produkten, linda in den i en handduk och låt den vara kvar så här.

Tillagning med rödmalen peppar

Vi kommer att förbereda denna förrätt på följande sätt:

• skär tomaterna i två halvor, utan att skära dem helt igenom;
• placera i behållare, först strö över röd paprika;
• skär löken i ringar, lägg i burkar, krossa vitlöken med en press och blanda med saltat smör;
• Du kan riva tomater med en blandning av vitlök och olja eller lägga till det i ett mellanmål;
• Strö persilja över marinaden och börja förbereda marinaden;
• Vi kommer att tillaga det enligt standardreceptet: tillsätt salt och kryddor i kokande vatten;
• Häll saltlaken över marmeladerna, sterilisera i 15 minuter, stäng locken och förvara.

Obs: Denna förrätt kommer att vara kryddig. Om du vill ändra smaken, tillsätt lite socker.

"Fantastiska" tomater i pepparmarinad

Vi kommer att förbereda det enligt följande algoritm:

1. Välj tomater av samma storlek, skär dem i halvor och strö över rikligt med peppar.
2. Lägg vitlöksklyftor, en kvist dill, persilja och lök, skuren i ringar, på botten av burken.
3. Fyll behållarna med kokande vatten och häll sedan av vattnet efter 10 minuter.
4. Förbered marinaden i en kastrull, tillsätt salt, 9% vinäger och lite socker i det kokande vattnet.
5. Häll varm saltlake över tomaterna, täck dem med lock och förvara marmeladerna.

Obs: För en rik och livfull smak, tillsätt körsbärs- och vinbärsblad i marinaden.

Hur förvarar man den färdiga produkten?

Burkar kan förvaras svalt och mörkt, borta från solljus och värmekällor. Kylning är tillåten. Produktens hållbarhet är högst 1 år.

Öppnade burkar förvaras i kylskåp; hållbarheten överstiger inte 10 dagar.

Regler för servering av kryddiga aptitretare

Denna kryddiga aptitretare passar utmärkt till tillbehör och kommer att komplettera vilket bord som helst. Enligt etikett serveras den separat, på ett stort runt eller ovalt fat, garnerat med färska örter och lök. Den kan också serveras tillsammans med kött eller fisk, arrangerad på en gemensam tallrik.

Det är enkelt att göra en utsökt marmelad. Recepten ovan hjälper dig att tillaga kryddiga tomater och överraska dina gäster när tillfälle ges.