TOPP 15 recept på konserverat ris med grönsaker för vintern

Att göra konserverat ris och grönsaker för vinterförvaring kunde inte vara enklare. Den resulterande förrätten är mättande och hälsosam, redo att serveras direkt. Du behöver förbereda spannmålen, samt ytterligare ingredienser som zucchini, paprika och aubergine. Du kan också kombinera den med bönor, tomater eller morötter – allt passar bra med ris. Låt oss lära oss att laga mat tillsammans för att unna dig något gott i vinter.

Risförrätt: smakegenskaper och matlagningsspecifikationer

För att förbereda mellanmålet behöver du:

• risgryn;
• grönsaker;
• kryddor enligt receptet, inklusive salt och socker;
• glasbehållare.

Detta är absolut nödvändigt. Vid konservering tillsätts en bit för att förhindra att produkten "flyger upp", och burkarna steriliseras. Nedan förklarar vi i detalj hur man förbereder ett läckert rissnack.

Att välja och tillaga grönsaker och spannmål

Grönsaker väljs ut som är mogna, utan skador eller röta, men inte vissna. Du kan använda vilken typ av ris som helst: basmatiris, långkornigt ris, brutet ris eller fullkornsris. Det viktigaste är att det är rent, torrt och fritt från insekter.

Förberedelse av behållaren

Du behöver glasbehållare i de storlekar som används mest i ditt hushåll. Helst mellan en halv liter och en liter. Det rekommenderas inte att använda burkar som är för stora, eftersom öppnade snacks inte håller länge i dem. De tar också upp mer plats.

Alla behållare tvättas med varmt vatten och läsk, och burkar med flisor på halsen, sprickor och andra defekter avvisas.

Recept med grönsaker och ris för vintern

Utbudet av recept inkluderar både klassiska och improviserade variationer. Vilket du ska välja är helt upp till dig.

Klassisk tillagningsmetod

Den klassiska kompositionen inkluderar (mängd anges i kilogram):

1. Morötter, lök, paprika och tomater – 1 av varje.
2. Rent tvättat ris – 1 kopp.
3. Solrosolja – 350 milliliter.
4. Bordsvinäger – 1 glas.
5. Bordsalt – 30 gram.
6. Strösocker – 20 gram.

Nyårsförrätt med ris och kål "Kapustnyak"

Värdet av denna marmelad ligger i dess perfektion för ett festligt bord. Den passar också bra till starka drycker; den är mättande och måttligt kryddig. Den använder standardingredienserna tomater, lök och paprika, med tillsats av krispig kål.

Lecho med ris

Ett av de klassiska recepten, lika lämpligt för lecho- som risrätter, är lecho, en basrätt gjord med tomater, lök, paprika och vitlök, förstärkt med riskorn. Kryddorna inkluderar kryddnejlikor, paprika, lagerblad, senap och pepparkorn.

Sött mellanmål "Turistfrukost"

En aptitretande godsak. Varje hemmafru vill konservera denna rätt inför vintern. En sofistikerad sötsur rätt, en gourmets dröm. De tillsätter en generös mängd socker (200 gram), och de andra ingredienserna är klassiska.

Vintersallad med grönsaker och ris och aubergine

För att konservera denna aptitretare behöver du fasta, mogna auberginer, skivade eller tärnade och lätt stekta. Den färdiga grönsaksblandningen sjuds på låg värme med ris och läggs i ångkokta burkar.

Denna fingerslickande rissallad med zucchini i en långkokare är ett recept på fingerslickande godhet.

En långkokare kan användas för att koka kött, fisk och grönsaker. Ingredienserna hälls i en skål, som för en zucchinisallad, och sedan fördelas blandningen i burkar.

Vi förbereder en sallad med ris, tomater och paprika

Söt paprika är en viktig ingrediens i många rätter och hemlagade sylt. De ger rätten en söt, delikat smak. De tillagas som lecho, placeras sedan i burkar, steriliseras och försluts med lock.

Grönsakssnacks utan sterilisering

Om du inte planerar att förvara grönsakssalladen i burkar länge kan du göra den utan sterilisering. Samma ingredienser – tomater, morötter och lök – blandas med ris. Att tillsätta stark paprika ger en pikant och kryddig aptitretare.

Med zucchini

Risgröt passar också bra till zucchini. Om du lägger till paprika och kryddor i receptet är upp till dig. Men tomater och lök är ett måste.

Blandade gröna tomater

Att byta ut mogna tomater mot gröna ger variation till dina hemlagade marmelader. Svart eller stark röd peppar ger en kryddig kick.

Med bönor

Baljväxter är en värdefull proteinkälla, och tillsammans med ris är detta mellanmål en riktig njutning. En modifierad "turistfrukost", den är mättande och näringsrik.

Utan vinäger

Denna marmelad är syrafri, så grönsakerna steks tills de är mjuka. Tomaterna ska vara Slivka, och vilket ris som helst duger.

I tomatdressing

Konserverad tomatjuice eller dressing är en färdig salladsbas. Tillsätt bara paprika, lök och ris, så är rätten redo att serveras.

Grönsakscurry

Curryrecept varierar, men den starka kryddan med samma namn ingår alltid. Lägg till potatis, broccoli eller gröna ärtor – det är upp till dig.

Ett läckert recept på tomat och ris med köttkvarn

Mogna tomater bearbetas som för fruktdryck, vilket resulterar i en slät pasta. Morötter rivs grovt och kokas med grönsaker och ris.

Konserveringstid och villkor för konservering av konserver

De färdiga konserverna förvaras svalt och mörkt (skafferi eller källare) i upp till 12 månader. Utbuktande lock, mögel eller sediment är inte tillåtna, konserverna anses vara förstörda.