Topp 6 recept för att göra torkade aprikoser hemma

Torkade aprikoser är nyttiga och läckra, de innehåller många vitaminer och mineraler som förstörs av värme. Denna frukt kan konsumeras året runt och ger hälsofördelar. Torkade aprikoser ingår också ofta i kost eftersom de stimulerar tarmfunktionen, renar mag-tarmkanalen från gifter och har en mild laxerande effekt.

Vad kallas torkade aprikoser och vilka är deras fördelar?

Fruktens namn beror på dess egenskaper:

1. Kaisa är en urkärnad, hel torkad aprikos.
2. Torkade aprikoser är frukter som delas i halvor utan kärnor.
3. Torkade aprikoser används ofta för att göra kompott; de är frukter med ett kärna inuti.

Nu är det dags att diskutera de fördelaktiga egenskaperna hos torkad frukt. De inkluderar följande:

• innehåller nyttiga mineraler och vitaminer;
• förbättra tarmfunktionen och avlägsna gifter;
• De används för viktminskning eftersom de har en laxerande effekt;
• förbättrar hjärt-kärlsystemets funktion vid måttlig konsumtion.

Frukten främjar mättnad, den innehåller sackaros och fruktos, mättar hungern väl och stimulerar ämnesomsättningen.

Metoder för att torka aprikoser hemma

Det finns flera metoder som kan hjälpa dig att få frukter med olika egenskaper.

Vi förbereder kaisa – hela, urkärnade frukter

Det här receptet hjälper dig att skapa en liknande produkt. Så här gör du:

1. Tvätta frukten, ta bort kärnorna och inspektera.
2. Täck dem med socker så att de släpper saften inom 3-4 timmar.
3. Vi häller av denna saft och förbereder sockersirap från den.
4. Häll sirapen över frukten; sirapstemperaturen är 85 grader.
5. Sedan lägger vi aprikoserna på en bakplåt i ugnen och skickar dem för att torka.
6. Vi utför det vid en temperatur på 85 grader i en halvtimme.
7. Sedan sänker vi temperaturen till 60 grader, efter 35 minuter – till 40.
8. Vi lägger ut frukten, väntar tills saften rinner av och placerar dem sedan på en solig plats.
9. Om 7 dagar är aprikoserna klara.

Beredning av torkade aprikoser - urkärnade aprikoshalvor

Odlade sorter används för detta ändamål. Stora, köttiga frukter kan enkelt förvandlas till torkade aprikoser. För att göra detta, skär aprikoserna i hälften, ta bort kärnorna och torka dem sedan med din föredragna metod.

Torkning av torkade aprikoser – frukter med kärnor

Aprikoser torkas i solen. I södra regioner lämnas frukterna kvar på trädet för att torka innan de skördas.

Men du kan också torka frukt i det fria och simulera naturliga förhållanden.

Hur man torkar sin skörd hemma

Det finns apparater som hjälper dig att förbereda torkade aprikoser själv.

Torkning i ugnen

Det går till så här:

• Lägg frukterna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper;
• Först, ta bort fröna, tvätta och inspektera;
• ställ in temperaturen på 50 grader och tillsätt frukten;
• Stäng inte ugnsluckan helt, utan täck den istället för att låta fukt komma ut;
• Processen tar upp till 10 timmar, men trots detta anses den vara snabb.

Torkning i en airfryer

Att ha den här apparaten i ditt kök hjälper dig att torka frukt snabbt. Gör så här:

1. Placera de förtvättade aprikoserna på apparatens grillgallrar.
2. Ställ in temperaturen på 120 grader, vänta 20-30 minuter.

I mikrovågsugnen

Mikrovågsugnar torkar ut frukt avsevärt genom att avdunsta vattnet, så processen kräver noggrann uppmärksamhet på hur den sker:

• Lägg frukterna i en skål, efter att ha sköljt dem under rinnande vatten;
• Vi ställer in effekten på högst trehundra watt och timern på 2 minuter;
• Om frukten inte torkar ut under denna tid, öka tiden med 30 sekunder.

Soltorkning

Solljus hjälper till att torka frukterna, vad vi ska göra:

1. Lägg dem på ett galler, täck med gasbinda och låt dem jäsa i 5-6 timmar.
2. Under denna tid kommer de att torka ut och sluta släppa ut saft.
3. Sedan flyttar vi aprikoserna till en solig plats och torkar dem tills de är redo.
4. Processen tar från en till två veckor, beroende på fruktens storlek och vädret.

Ute, i friska luften

Kanske den enklaste metoden, som är lämplig för dem som bor i landets södra regioner:

• frukterna läggs ut på en bakplåt efter att ha tvättats och undersökts;
• täck inte med lock eller tidning, lägg den på en plats som är välventilerad, luftcirkulationen är viktig;
• låt stå i flera dagar och vänd dem då och då så att de inte börjar ruttna.

Tips: Det är viktigt att skydda frukt från insekter. Gasväv kan hjälpa till med detta; den används ofta för att täcka frukt som torkas.

I en elektrisk torktumlare

Det kommer att ta lång tid att få goda torkade aprikoser:

1. Placera frukterna i en enda rad på torkbrickan.
2. Vi torkar de första 2 timmarna vid en temperatur på 50 grader.
3. Sedan 8 timmar vid en temperatur på 60 grader, de återstående 2 – igen vid 50 grader.

Tips och rekommendationer från hemmafruar

Det finns några finesser du bör känna till innan du börjar tillaga torkad frukt:

• Du bör inte använda vilda sorter, de är inte lämpliga;
• frukter kan börja ruttna om de torkas i solen, utomhus, utan att följa reglerna;
• Det är bättre att förvara färdiga torkade aprikoser och torkade aprikoser i klädpåsar på en sval plats;
• Innan du börjar torka frukten måste du tvätta den, sortera den och inspektera den för röta.

Torkade aprikoser är nyttiga och läckra, och de används i matlagning och kosmetika. Torkade aprikoser och kaisa kan användas som garnering till hemlagade desserter. Och torkade aprikoser kan användas för att göra en läcker, söt kompott.