De enklaste recepten för att göra kanderade vattenmelonskalar för vintern hemma

Kanderad frukt är en ovanlig godsak som görs genom att sjuda frukten eller dess skal i söt sirap. Denna delikatess avnjuts som den är, men kanderad frukt är lika uppskattad för att dekorera bakverk. Att göra kanderad frukt av vattenmelonskalen är ett intressant recept. För de som gillar att kombinera smaker är det en bra idé att lägga till olika tillsatser och frukter i receptet.

Vad du behöver veta om kanderade vattenmelonskalar?

Denna unika godsak kan ersätta köpta sötsaker, vilka inte alltid är hälsosamma, eftersom kanderade frukter är fria från skadliga ämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser. Produkten är helt naturlig och hälsosam, förutom den stora mängden socker. Vattenmelonskalen innehåller nyttiga ämnen och har en otrolig arom.

Val och förberedelse av huvudingrediensen

Det är bäst att använda tjocka vattenmelonskalar som huvudingrediens. Du bör också skära bort det gröna översta lagret och ta bort fruktköttet.

Tips! Tänk på att skalet kommer att förlora en betydande mängd fukt under tillagnings- och torkningsprocessen. Så du får mycket mindre kanderade frukter.

Huvudkomponenten tvättas och torkas noggrant. Den kan skäras i valfria bitar.

Recept på kanderade vattenmelonskalar

Genom att följa dessa grundläggande tips och tricks kan du skapa en läcker godbit av din överblivna vattenmelon och skapa ditt eget unika recept. Färgglad, syrlig, söt – kanderade frukter finns i en mängd olika smaker. De kan beströs med florsocker, riven choklad eller lönnsirap. Denna delikatess ersätter vanligt godis och blir ett unikt tillskott till glass eller gelé.

Det enklaste receptet för vintern

Det här snabba receptet låter dig göra ovanliga sötsaker på enkla, hemlagade sätt. Ingredienser:

• 500 milliliter vatten;
• 1 kilogram socker;
• 1,5 kilogram vattenmelonskalar;
• en nypa florsocker.

Instruktioner: Skär skalen i små bitar, täck med vätska och låt sjuda i 10 minuter. Häll sedan över i kallt vatten. Gör sedan en söt sirap. Häll vatten i ett kokkärl och söta det. Koka tills sockret har löst sig. Tillsätt skalen och låt sjuda i 6 minuter. Upprepa processen 5 gånger, med 10 timmars paus mellan varje gång. Torka sedan skalen, lägg dem på en bakplåt och grädda i ugnen i 1 timme. Strö över florsocker.

Med citron

Du kan också göra kanderade frukter med citron – det ger en lite syrlig smak och ger godsaken lite extra krydda. Ingredienser:

• 1,5 kilogram av huvudkomponenten;
• 1,7 kilogram socker;
• 3 glas vatten;
• en citron.

Gör så här: Gör en söt sirap. Lägg vattenmelonresterna i den och låt sjuda i 15 minuter. Låt blandningen svalna. Upprepa processen flera gånger efter några timmar. Tillsätt citronsaft och skal under den sista processen. Häll av vätskan och lägg över den kanderade frukten på en plåt eller annan behållare för att torka. Strö över socker och låt stå i minst 24 timmar.

Med apelsin

Om du lagar kanderade frukter med apelsinskal får denna godsak en vacker färg och en fyllig eftersmak. Ingredienser:

• 2 apelsiner;
• 1,5 kilogram rester;
• 1,8 kilogram socker.

Instruktioner: Blötlägg alla ingredienser i 6 timmar. Skölj sedan och torka. Tillsätt socker och citronskal. Koka tills sockret är helt upplöst. Låt stå över natten. Upprepa processen en gång till. Lägg på en bakplåt och låt torka naturligt. Pudra med florsocker.

Med läsk

Med hjälp av en lösning av bikarbonat kan du skapa mjuka och läckra godsaker. Ingredienser:

• 4 kilogram skorpor;
• 2 kilogram socker;
• en tesked läsk;
• 2 glas vatten.

Gör så här: Stick hål på de hackade skalen med en tandpetare. Häll vatten och bikarbonat i en behållare. Tillsätt huvudingrediensen och tillsätt mer vatten. Låt stå i 3 timmar. Häll av vattnet och skölj skalen. Lägg dem i en kastrull, tillsätt socker och vatten. Koka i en halvtimme. Upprepa processen 3 gånger till. Låt de kanderade skalen torka i ugnen vid 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit) och strö över socker.

Med ingefära

Kanderade frukter kan också göras med tillsats av olika kryddor för en fylligare arom och smak. Ingredienser:

• 2 kilogram bas;
• 1,5 kilogram socker;
• en tesked malen ingefära.

Instruktioner: Hacka och skölj huvudingrediensen. Tillsätt socker och låt dra i 6 timmar. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Låt svalna och upprepa. Tillsätt kryddorna. Lägg på en plåt eller skål och torka i ugnen i 50 grader Celsius. Strö över florsocker.

I en multikokare

Att göra kanderade frukter med hjälp av en köksapparat är en snabb och enkel metod.

Ingredienser:

• 2 kilogram bas;
• en liter vatten;
• 2 kilogram socker;
• strösocker.

Gör så här: Blötlägg huvudingrediensen i några dagar. Skölj den och lägg den i en köksapparat. Tillsätt vatten och välj ånginställningen i 20 minuter. Tillsätt socker och välj inställningen "Pilaff" – tiden ställs in automatiskt. Torka i ugnen och pudra med florsocker.

I en elektrisk torktumlare

Att göra kanderade frukter är enkelt, och en speciell torkmaskin sparar tid och ansträngning. Gör så här: hacka huvudingrediensen, lägg den i torkmaskinen och strö över socker. Aktivera flera cykler för bättre absorption. Koka i den söta sirapen i 20 minuter. Lägg över frukten på en bakplåt och torka i 50 grader Celsius (122 grader Fahrenheit). Pudra med florsocker. Du kan kontrollera om den kanderade frukten är klar: den kanderade frukten ska inte fastna i händerna eller vara för mjuk.

Lagring

Denna ovanliga men utsökta delikatess gjord på vattenmelonskaler håller sig ganska länge. Men detta är bara möjligt om den förvaras korrekt.

Lägg den kanderade frukten i en torr burk eller annan behållare och täck med lock. En pappers- eller plastpåse fungerar också. Se bara till att hålla den borta från fukt eller vätska. Denna godsak håller i ungefär ett år.