9 läckra recept för att göra aprikosmarmelad i skivor för vintern

Idag finns det många hälsosamma recept på aprikosmarmelad i skivor. Detta gör det möjligt för varje hemmafru att välja det bästa alternativet baserat på sina familjemedlemmars preferenser. Aprikoser kan användas som enkla eller blandas med andra ingredienser. Dessa frukter passar bra ihop med apelsiner och citroner. De kan också kombineras med äpplen, nötter och kryddor.

Nyanserna av att göra aprikosmarmelad i skivor för vintern

För att göra en läcker och klar sylt är det viktigt att beakta många faktorer:

• Använd inte övermogen eller ruttna frukter för produkten;
• följ receptet strikt och ändra inte mängden socker;
• tillaga inte produkten förrän den blir mörkbrun;
• Placera arbetsstycket endast i rena, steriliserade behållare.

Regler för val och beredning av råvaror

Till den här rätten, använd frukt som är tekniskt mognad. Den ska ha en fast konsistens och en livfull färg. Det rekommenderas att samla frukt i torrt väder och omedelbart börja förbereda konserverna.

Först bör råmaterialet tvättas och torkas noggrant. Därefter rekommenderas att kärnorna tas bort.

Det är värt att komma ihåg att det är förbjudet att frysa frukt, eftersom de då blir för mjuka.

Hur förbereder man behållare korrekt?

Steriliserade burkar är lämpliga för sylt. De kan ångkokas eller bakas. Kontrollera burkarna noggrant för att se om de är flisade eller sprickor innan du bakar.

Hur lång tid tar det att koka den här sylten?

För att förhindra att aprikoserna överkokas och för att se till att de förblir hela i sylten är det viktigt att välja rätt koktid. Den exakta koktiden beror på mängden strösocker.

Ju mer socker en produkt innehåller, desto kortare är den rekommenderade tillagningstiden. Ofta lagar kockar rätten i bara 5 minuter. En sådan produkt bör dock bara förvaras i kylskåp.

Hur man gör aprikosmarmelad hemma

För att göra god och hälsosam aprikosmarmelad måste du strikt följa tillagningstekniken.

Klassisk bärnstensmarmelad

För att göra klassisk kärnfri sylt behöver du 2 kilo körsbär, 1 kilo strösocker och ett halvt glas vatten. Blanda alla ingredienser och koka i 20 minuter under ständig omrörning. Låt sedan sylten svalna och koka den igen. Denna process upprepas tre gånger.

Snabb femminuters

Denna enkla metod låter dig göra nyttig och god sylt. Receptet kräver 2 kilo aprikoser och 600 gram socker. Blanda ingredienserna och låt dem stå i 12 timmar. Koka sedan i 5 minuter och häll över i burkar.

Alternativ utan vatten

Denna läckra sylt innehåller 1,7 kilogram inte så mjuk frukt, 5 koppar socker och saften från två citroner. Det rekommenderas att låta blandningen stå i 2 timmar, sedan sänka värmen till låg och sjuda tills den mjuknat. Detta bör ta 10 minuter.

I sirap

Detta är en ganska tjock sylt. Gör först en sirap av socker och vatten. Häll den sedan över aprikoserna och låt den stå i 12 timmar. Ställ sedan sylten på spisen och koka den i flera omgångar. Den resulterande sylten ska anta en orange-gyllene nyans.

Med apelsin

För att göra denna läckra och nyttiga sylt, ta 500 gram apelsiner, 500 gram vatten och 5 kilogram aprikoser. Du behöver också 4 kilogram strösocker. Koka upp citrusfrukterna med vatten. Tillsätt sedan aprikoserna och koka tills de är mjuka. Tillsätt socker och koka i en halvtimme.

Recept med kärnor

Till den här rätten behöver du:

• 2 kilogram aprikoser;
• 3 kilogram socker;
• och 250 milliliter vatten.

Börja med att ta bort aprikoskärnorna och blanda dem med skivorna och sockret. Ställ blandningen på spisen och koka i 10 minuter.

Med kanel och rom

Denna produkt har en distinkt smak och arom. För att tillaga preparatet behöver du:

• 2 kilogram frukt;
• 450 milliliter vatten;
• 150 gram fruktkärnor;
• 1 kanelstång;
• 100 milliliter rom.

Koka blandningen i flera steg.

Med valnötter

Detta är en mycket hälsosam rätt, rik på vitaminer. För att tillaga den behöver du 1,5 kilo frukt, 1,1 kilo socker och 0,5 kilo valnötter. Koka blandningen i 10 minuter under ständig omrörning. Låt den sjuda i 3 timmar. Upprepa sedan processen tre gånger till.

I en multikokare

Den här apparaten förenklar sylttillverkningen avsevärt. Om du tillagar rätten med locket öppet får den en ganska tjock konsistens. Om du täcker över produkten kommer aprikosskivorna att flyta i en flytande sirap.

För att tillaga denna hälsosamma rätt, ta 500 gram aprikoser, en halv citron och 300 gram strösocker. Blanda alla ingredienser och lägg i en multikokare. Vi rekommenderar att du ställer in apparaten på "Stewing"-läge. Programmet "Bake" fungerar också. Tillagningstiden är 1 timme.

Rör om blandningen regelbundet under tillagningen. Detta förhindrar att aprikosskivorna fastnar i botten av skålen.

Lagringsförhållanden

Omedelbart efter tillagningen ska burkarna vändas upp och ner och lindas in i en varm filt. När produkten har svalnat helt kan den förvaras.

För att hålla din mat färsk länge, följ dessa riktlinjer:

• brist på tillgång till ljus;
• temperaturregimen på +6-20 grader;
• Fuktighetsparametrar runt 70 %.

Produktens specifika hållbarhet beror direkt på receptet. Ju mer socker i kompositionen, desto längre håller sig produkten färsk.

Vid förvaring på en sval plats är den genomsnittliga hållbarheten för sylt 6–12 månader.

Aprikosmarmelad är en läcker och hälsosam produkt som är populär bland både barn och vuxna. Idag finns det många recept på denna delikatess, vilket gör att varje hemmakock kan hitta det perfekta alternativet. För att uppnå utmärkta resultat är det viktigt att välja rätt ingredienser och strikt följa tillagningsanvisningarna.