17 bästa recepten för att göra läcker svartvinbärsmarmelad för vintern

Svartvinbärssylt är inte bara utsökt utan också nyttig. Frukten innehåller en enorm mängd C-vitamin. Om du följer rätt tillagningsteknik kommer den att bevara många av de näringsämnen som kroppen behöver. Under den kalla årstiden är denna sylt ett utmärkt förebyggande medel mot influensa. Det är bättre att njuta av denna läckra bärgodis än att ta medicin.

Fördelar med att göra vinbärsmarmelad

Du kan köpa sylt i mataffären. Men hemlagad sylt är mycket godare än köpt. Dessutom innehåller den inga artificiella färgämnen eller konserveringsmedel. Men det är de som leder till allergiska reaktioner efter att ha konsumerat produkten.

Vilka bär ska man välja?

Till efterrätt, välj mogna bär, även de med blåmärken. De krossas ju trots allt innan tillagning.

Svarta vinbär är huvudingrediensen i sylten.

Förberedelse av ingredienser och behållare

En produkts hållbarhet beror på hur ingredienserna och förvaringsbehållaren bearbetas.

Frukterna sorteras, stjälkar och blad tas bort. Bären tvättas i varmt vatten och läggs på en ren trasa för att rinna av. Små glasburkar är bäst för behållare. De tvättas noggrant, torkas och steriliseras.

Läckra recept för vinterförberedelser

Sparsamma hemmafruar gör alltid sylt för vintern. Den är gjord på enbart vinbär eller med olika tillsatser.

Godbiten blir utsökt om du följer dessa regler.

1. Förbered samma mängd strösocker som fruktkomponentens vikt.
2. Endast renat vatten används till dessert.
3. Bärblandningen rörs om under tillagningen för att förhindra att den bränns vid.
4. Skummet som syns ovanpå tas bort.
5. Den färdiga rätten hälls i burkar och förseglas omedelbart med plastlock.

Placera burkarna på golvet, täck över med en gammal filt och låt dem svalna helt. Förvara dem sedan på kylskåpets nedre hylla eller i källaren.

Det traditionella sättet

Våra mormödrar brukade göra sylt enligt det här receptet, förr i tiden när det inte fanns några avancerade apparater. Svarta vinbär krossas med en vanlig mortelstöt, täcks med strösocker, vatten tillsätts och blandningen får sjuda i en halvtimme.

Att göra kärnfri sylt

Att göra denna kärnfria dessert tar lång tid, men resultatet är en nästan genomskinlig, tjock produkt. Huvudingrediensen och vattnet värms i 20 minuter. Den varma blandningen silas sedan genom en sil, socker tillsätts och blandningen kokas upp. Värmen stängs av och rätten får svalna. Uppvärmnings- och kylningscyklerna upprepas ytterligare två gånger.

En godbit i en brödbakare

Att göra denna läckra godsak i en brödmaskin minimerar den manuella ansträngningen som krävs. Tillsätt svarta bär, rörsocker, vatten och citronsyra i apparatens behållare. Välj inställningen "Sylt". När processen är klar, låt brödet stå med locket stängt tills det har svalnat helt.

Gelatinbaserat recept

Mosa bären med en potatisstöt. Tillsätt socker och koka i 5 minuter. Häll i gelatinet, utspätt enligt anvisningarna. Fortsätt värma i ytterligare 5 minuter.

Med agar-agar

Huvudingrediensen mals i en mixer och strös sedan över strösocker och agar-agar. Blandningen ska kokas i en halvtimme.

Vi förbereder den genom en köttkvarn

Svarta vinbär hackas, sötas och placeras omedelbart i behållare. Den resulterande blandningen bör inte förvaras i mer än 2-3 veckor.

Snabbt recept "Fem minuter"

En godbit som kallas "5-minuter" tillagas enligt följande: Bären krossas med en bekväm metod, strös med rödbetor och kokas i 5 minuter efter kokning.

Metod i en multikokare

Att göra sylt i en slow cooker är enklare än någonsin. Lägg huvudingrediensen i skålen och fyll den till högst 1/3. Om du lägger till mer frukt kommer blandningen att rinna ut. Tillsätt lite vatten och välj funktionen "Fry". När tillagningstiden är klar, strö över socker över blandningen och låt den stå i en timme. Ställ in programmet "Soppa".

Syltduett av svarta och röda vinbär

Svarta och röda vinbär pureras i en mixer. Purén silas, sötas och sjuds i en halvtimme.

Recept på vinbärsmarmelad

Tillsätt strösocker, ett paket konfiturki och citronsyra till de krossade svarta frukterna. Koka i 40-50 minuter.

Med pektin

Huvudingrediensen krossas med en mortelstöt, pektin och socker tillsätts och blandningen kokas i 15 minuter.

Rå sylt med bär och hallon

Du kan göra den här bärblandningen: finhacka svarta vinbär och hallon, tillsätt rörsocker, blanda och lägg omedelbart i burkar.

Efterrätten bör konsumeras inom 2-3 veckor.

Med krusbär

För att göra denna sylt, tillsätt dubbelt så mycket strösocker som bären väger. Mixa krusbären och huvudingrediensen. Tillsätt socker och vanilj och låt sjuda i 40 minuter.

Med apelsiner

Apelsinerna, skalade och hackade, hackas. Samma process görs med svarta apelsiner. Bärblandningen blandas med socker och kokas i 40 minuter.

Vi förbereder sylt utan frön och skal

Du kan göra denna godsak med vilken bärmalningsmaskin som helst. Sila den resulterande purén genom ostduk, tillsätt socker och en kvist basilika och låt sjuda i en halvtimme.

Vinbärsmarmelad med stärkelse

För att göra sylt, strö över huvudingrediensen strösocker och låt det stå i rumstemperatur i 3-4 timmar. Koka upp blandningen och tillsätt sedan vatten med upplöst potatisstärkelse. Stäng av värmen omedelbart.

Röda vinbär och vattenmelonmarmelad

Blanda vattenmelonens fruktkött och kärnor. Gör samma sak med de röda vinbären. Tillsätt kallt vatten till agar-agar-blandningen. Blanda alla ingredienser. Koka upp blandningen och låt sjuda i 5 minuter.

Förvaringsförhållanden och förvaringsperioder för rätten

Det är bäst att förvara bärdesserter i högst ett år. Därefter börjar vitaminerna försämras. Smaken försämras inte, men rätten förlorar sitt näringsvärde.