14 enkla hemlagade recept på rönnbärssylt för vintern

Det bästa sättet att konservera rönnbär är att göra sylt, som har en behaglig arom och smak. Den är också mycket hälsosam och innehåller många vitaminer och andra nyttiga mikroelement. Innan man förbereder röd rönnsylt för vintern är det viktigt att bekanta sig med grundrecepten.

Rönnbärssylt: En hälsosam och god vintermarmelad

Många rekommenderar att göra rönnbärssylt, eftersom det är otroligt nyttigt och gott. Denna sylt har en distinkt sötsur smak. Det är ingen hemlighet att bären innehåller många vitaminer, så sylten äts för att stärka hälsan. Den är särskilt effektiv vid behandling av förkylningar.

Att välja och förbereda bär

Att hitta specialbutiker som säljer färska rönnbär är svårt, så det är bäst att köpa bären från trädgårdsmästare eller odla dina egna. Sylt görs bäst av Nezhinskaya eller Nevezhinskaya rönnbär, eftersom dessa sorter ger ett mer utsökt resultat.

När du väljer bär för konservering, kontrollera deras utseende. Det ska inte finnas några skador eller tecken på röta på ytan.

Sterilisering av behållare

Det rekommenderas att sterilisera behållarna i förväg för att förhindra att den konserverade maten förstörs. Den enklaste steriliseringsmetoden är att sänka ner varorna i vatten. Placera en träskiva i botten av kastrullen och placera burkarna ovanpå den. Fyll sedan kastrullen med vatten och koka upp. Sterilisera behållarna i 15–25 minuter.

Populära recept och steg-för-steg-instruktioner för matlagning

Det finns fjorton recept som hjälper nybörjare att göra rönnsylt.

Det traditionella sättet

Hemmafruar föredrar att använda den traditionella metoden för att tillaga marmeladen. I det här fallet behöver du:

• ett kilogram bär;
• 400 milliliter vatten;
• ett halvt kilo socker.

Bären blötläggs i kallt vatten och lämnas svalt i 20-25 timmar för att dra. Därefter bereds en sirap bestående av vatten och socker. Den beredda vätskan hälls över rönnbären och kyls i 24 timmar. Sedan hälls sirapen av, kokas upp igen och hälls i behållaren med bären. Blandningen rörs om och förvaras i burkar.

Matlagning i en multikokare

För att göra rönnsylt i en långkokare behöver du:

• 700-800 gram bär;
• 450 gram socker.

Blötlägg rönnbären i vatten över natten. Häll dem sedan i en långkokare och tillaga på "Sylt"-läget. Tillagningsprocessen tar en och en halv timme.

Under tillagningsprocessen måste blandningen röras om så att den inte bränns.

I en mixer

Du kan göra rönnbärssylt med en mixer. För att göra detta behöver du:

• 750 gram bär;
• ett kilogram sockerpulver.

Förbättra bären i kallt vatten i 5-10 minuter. Lägg dem sedan i en mixer och mixa tills de är släta. Tillsätt socker och blanda noggrant. Låt blandningen dra i 1-2 timmar och förvara sedan i kylskåp.

Ett snabbt recept på potatismos med socker utan tillagning

Vissa vill inte göra sylt, så de använder det här enkla receptet. Du behöver följande ingredienser:

• ett och ett halvt kilo rönnbär;
• två kilogram socker.

Först blötläggs bären i vatten för att ta bort deras beska smak. Efter 5-7 minuter tas de upp ur vattnet och mosas med en gaffel. Sedan strös allt över socker, får dra i 6-7 timmar och läggs i burkar.

Med äppelskivor

Du kan göra utsökt sylt genom att tillsätta äppelskivor. För att göra denna sylt behöver du:

• ett halvt kilo bär;
• 300 gram röda äpplen;
• 400 gram strösocker.

Blötlägg först bären och äpplena. Efter tio minuter, lägg dem i en separat kastrull, strö över socker och koka dem på en gasspis. Den kokta sylten hälls i burkar och försluts.

En doftande godbit med apelsin och nötter

För att skapa ett sådant ämne behöver du:

• ett glas valnötter;
• 750 gram rönnbär;
• orange;
• 300 gram socker.

Bären hälls i en kastrull och krossas. Sedan tillsätts den hackade apelsinen. Kokande vatten med socker hälls över fruktblandningen och kokas upp. Tre till fem minuter innan koktiden är slut tillsätts nötterna till sylten.

Recept med pumpa

Rönnbärssylt kan göras med pumpa. Detta kan göras med följande ingredienser:

• kilo socker;
• 800 gram bär;
• pumpa.

Blanchera bären, blanda med hackad pumpa och strö över socker. När saften börjar rinna, ställ behållaren på spisen. Koka blandningen i tjugo minuter och häll sedan i behållaren.

Blandade päron

För att tillaga sylt enligt detta recept behöver du:

• ett kilogram rönnbär;
• 450 gram päron;
• ett och ett halvt kilo strösocker.

Först gör man en sirap av socker och vatten, som hälls över skivade päron och bär. Blandningen sjuds i en halvtimme, hälls sedan i burkar och försluts med lock.

Rönn i en duett med nypon

För att göra en unik sylt tillsätts nypon. Huvudingredienserna i denna rätt inkluderar:

• ett kilo rönnbär;
• ett halvt kilo nypon;
• 900 gram strösocker.

Blötlägg först nyponen i kallt vatten i femtio minuter. Mal sedan bären i en köttkvarn, tillsätt vatten och koka upp. Den kokta sylten får dra i en timme för att svalna helt. Häll den sedan i en steriliserad behållare.

Rönnbärshonung och nötmarmelad

Fans av original sylt kan förbereda den med tillsats av honung.

Ingredienser du behöver för att förbereda rönnbärsberedningen:

• ett kilogram rönnbär;
• 250-350 gram honung.

Blanchera rönnbären i 3-4 minuter i kallt vatten. Häll dem sedan i en mixer och mixa tills de är släta. Tillsätt honung till blandningen och låt sjuda i 20-40 minuter.

Recept "Kungligt"

För att göra denna vinterrätt enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• ett kilogram rönnbär;
• ett halvt kilo apelsiner;
• ett och ett halvt kilogram strösocker;
• 100-150 gram valnötter.

Bären tvättas och placeras i frysen i en timme. Sedan hälls de i en kastrull med vatten och kokas upp. När de kokar hälls vätskan i en separat behållare och bären strös med socker. Apelsinerna skalas, urkärnas och läggs i en mixer. Sedan tillsätts de kokta rönnbären och apelsinskalet till den färdiga sirapen. Blandningen sjuds i fyrtio minuter och försluts i burkar.

Torr sylt

Följande produkter hjälper dig att förbereda läcker torr sylt:

• tio gram citronsyra;
• 400 gram socker;
• ett och ett halvt kilo rönnbär.

Fyll först en kastrull med vatten och tillsätt citronsyra. Koka sedan upp vätskan och tillsätt rönnbären. Efter 3-4 minuter, ta upp dem med en hålslev och lägg dem på en bakplåt. Strö över socker och grädda i ugnen i 20 minuter. Ta sedan ut dem ur ugnen och kyl dem.

Hur man gör röd rönnbärssylt i mikrovågsugnen

För att göra sylt i mikrovågsugnen behöver du:

• ett halvt kilo socker och rönnbär;
• en kvarts oskalad citron.

Alla bär förtvättas och blötläggs i en behållare med vatten. Sedan placeras de i en livsmedelssäker behållare, strös med strösocker och placeras i mikrovågsugnen. De tillagas i mikrovågsugnen i en halvtimme på maximal effekt. Under tiden blötläggs citronen i kokande vatten, kärnorna ur den och tillsätts till rönnbären. Marmeladen mikrovågsugnas i ytterligare fem minuter.

Recept "Rysk vinter"

För att göra sylt med detta recept behöver du följande ingredienser:

• ett kilo rönnbär;
• orange;
• ett halvt kilogram socker.

Först blötläggs bären för att ta bort bitterheten. Sedan görs en sirap av vattnet som hälls över rönnbären. Efter en timme kokas bären och sirapen upp igen, och skivad apelsin tillsätts.

Fryst bärgodis

För att göra sylt behöver du:

• ett halvt kilo socker;
• ett kilogram rönnbär.

Placera bären i frysen i 2-3 dagar. Lägg dem sedan, medan de är frysta, på en bakplåt och grädda i ugnen i två timmar. Pressa de bakade bären genom en sil, häll sockerlag över dem och låt sjuda på spisen i 10-20 minuter.

Konserverad mats varaktighet och lagringsförhållanden

Hemgjord sylt förvaras bäst i en källare. Detta är den ideala temperaturen för långtidslagring. Hållbarheten för sylt som lagras i en källare är 3–4 år.

Slutsats

Rönnbär används ofta för att göra läckra vintermarmelader. Innan du tillagar dem är det viktigt att bekanta dig med grundrecepten för att göra läcker sylt.