TOPP 9 recept för att göra läcker rödvinbärs- och apelsinsylt för vintern

Röda vinbär är ett vanligt bär som odlas i nästan varje trädgård. De äts oftast råa, men används ibland i sylt med apelsiner. Innan du gör röda vinbärs- och apelsinsylt är det viktigt att bekanta dig med recepten.

Vad är speciellt med apelsin- och vinbärssylt?

Innan du gör denna sommarmarmelad är det viktigt att bekanta dig med dess viktigaste egenskaper. Den resulterande sylten har en fyllig smak och en behaglig rödaktig färg. Denna vinbärssylt rekommenderas till pannkakor och varmt te. Den kan också användas för att göra läckra bakverk.

Eftersom röda vinbär har en mild smak och arom tillsätts apelsiner i sylten. Denna frukt ger en fylligare smak till sylten. Apelsiner berikar också rätten med vitaminer och andra näringsämnen.

Val och beredning av bär och citrusfrukter

Innan du börjar göra läcker sylt måste du välja rätt ingredienser.

Huvudingrediensen i denna rätt är röda vinbär. Mogna bär används till rätten, eftersom de har en mindre syrlig smak.

Omogna bär bör inte användas, eftersom de kan förstöra smaken på den färdiga sylten.

När du väljer en apelsin, var uppmärksam på dess vikt. Det rekommenderas att välja tyngre frukter, eftersom de är saftigast. Du bör också noggrant inspektera skalets yta. Det ska inte finnas några tecken på röta.

Sterilisering av behållare

Behållaren som konserverna ska förvaras i måste steriliseras i förväg. För att sterilisera glasburkar, koka upp lite vatten. För att göra detta, placera en träskiva på botten av kastrullen och placera föremålen som ska steriliseras ovanpå. Fyll sedan kastrullen med vatten och koka upp. Burkarna ska stå i kokande vatten i femton minuter, varefter steriliseringsprocessen ska vara klar.

Hälsosamma och läckra syltrecept för vintern

Det finns nio recept som hjälper dig att tillaga en läcker och söt maträtt.

Traditionell tillagningsmetod

En traditionell metod för att göra sylt är populär bland hemmafruar. Den använder följande ingredienser:

• orange;
• ett kilogram vinbär;
• 900 gram socker.

Först måste vinbären sorteras för att ta bort eventuella dåliga. Sedan tvättas de, torkas, blandas med skivade apelsiner och strös med florsocker. Efter 1-2 timmar placeras blandningen på en gasspis, kokas upp och sjuds i 30-40 minuter. När blandningen kokar hälls den i glasbehållare och förseglas med lock.

Rå sylt utan kokning

De som inte vill lägga ner mycket tid på att förbereda sylten väljer att göra den utan att koka. För att skapa den här rätten behöver du följande ingredienser:

• ett kilogram bär;
• 800-900 gram strösocker;
• orange.

Vinbären blötläggs i vatten och blandas sedan med apelsinskivor. Blandningen strös sedan med socker och får dra i 3-4 timmar. Därefter hälls blandningen över i en glasbehållare och förvaras i kylskåp.

Röda vinbär och citrusgelé

För att uppnå en tjock, gelatinös konsistens bör marmeladerna vara geléliknande. Följande ingredienser hjälper dig att tillaga denna typ av marmelad:

• apelsinskivor;
• ett kilo bär;
• ett och ett halvt kilo socker.

Bären, som är förberedda för konservering, täcks med vatten och kokas upp. De silas sedan, pureras i en mixer och hälls tillbaka i sirapen tillsammans med apelsinen. Fruktblandningen kokas upp igen i socker, varefter den hälls över i steriliserade burkar.

Sylt med tillsatt citron

Du kan göra en väldoftande sylt genom att använda citron istället för apelsin. För att göra sylt med den här metoden behöver du:

• en halv citron;
• ett halvt kilo vinbär;
• socker efter smak.

Förberedelserna börjar med att bären pureras i en mixer. Pressa sedan ner citronsaft i blandningen. Den resulterande blandningen rörs ut med vatten och får sjuda i 15–20 minuter. Blandningen hälls sedan i en behållare och försluts.

Recept på svarta vinbärs- och bananapelsin

Detta är ett populärt recept som används av många hemmafruar för att göra utsökt sylt. För att göra sylten behöver du följande:

• ett halvt kilo bananer;
• ett kilogram vinbär;
• orange;
• socker efter smak.

Skala först apelsinerna och bananerna. Lägg sedan frukten och bären i en mixer och mixa till en puré. Fruktblandningen får dra i 24 timmar, varefter den mixas i ett glas utan att tillagas.

Vinbärsgodis med hallon och apelsin

Denna beredning är gjord av följande ingredienser:

• två glas vinbär;
• orange;
• ett glas hallon;
• strösocker efter smak.

Bären mals i en köttkvarn. Sedan hackas även apelsinskivorna och blandas med vinbären. Fruktblandningen strös med socker, får dra och hälls i förberedda behållare för förvaring.

Sylt gjord enligt detta recept bör förvaras i kylskåp.

Med kanel

För att förbättra smaken, tillsätt lite kanel. För att laga den här rätten behöver du följande ingredienser:

• ett och ett halvt kilo socker;
• två kanelstänger;
• 1-2 kilo socker.

Bären täcks med socker och får dra i 2–3 timmar tills de börjar släppa saft. Kanel tillsätts sedan i behållaren och blandningen får sjuda på en gasspis. När blandningen kokar hälls den i konservburkar och försluts med lock.

Med russin

Beredningen enligt detta recept är gjord av följande komponenter:

• 2-4 kilo vinbär;
• 700 gram russin;
• 3 apelsiner;
• 3-4 kilogram socker.

Först krossas vinbären och bearbetas i en köttkvarn. Sedan mals apelsinklyftorna och russinen på samma sätt. Alla frukter blandas i en kastrull och kokas tills de tjocknar. Rör om då och då under tillagningen för att förhindra att något fastnar på sidorna. Den kokta sylten kyls ner, dras in och konserveras.

Låt oss förbereda en citrus- och bärrätt med vita vinbär.

För att skapa ett tomrum behöver du:

• ett kilogram vita vinbär;
• strösocker;
• orange.

Alla fruktingredienser hackas, blandas, strös med socker och sjuds på spisen. Denna fruktblandning ska sjuda i 15-20 minuter. Sedan kyls den och hälls i steriliserade behållare.

Hur och hur länge man ska förvara preparaten

Vinbärsmarmelad bör förvaras under lämpliga förhållanden. Det bästa stället att förvara konserverade frukter och grönsaker är en källare. Kylskåpet är också lämpligt för att förvara okokt marmelad under lång tid. Den genomsnittliga hållbarheten är 3–4 år.

Slutsats

Människor som odlar vinbär i sina trädgårdar använder dem ofta till vinterkonserver. Innan man gör sylt av bären är det viktigt att bekanta sig med vanliga recept.