10 bästa recepten på pumpa- och torkad aprikosmarmelad för vintern

Pumpasylt med torkade aprikoser är en underbar vintermarmelad som fångar all värme från soliga dagar, och detta enkla men beprövade recept hjälper dig att tillaga den. Denna delikatess har en unik, fyllig smak, en behaglig arom och ett högt näringsvärde. Den är inte svår att tillaga, och även nybörjarkockar kan hantera den.

Specifikationer för att göra pumpa- och torkad aprikosmarmelad

För att tillaga en väldoftande, smakrik, näringsrik och hälsosam marmelad som håller länge måste du noggrant välja dina ingredienser och förbereda din behållare.

Val av ingredienser

Välj mogna, fasta pumpor. Skadade, ruttna eller omogna pumpor är inte lämpliga för sylt. Torkade aprikoser bör också vara av god kvalitet, inte uttorkade, och ha en vacker bärnstensfärg.

Förberedelse av behållare

För att bevara sylt under lång tid sköljs burkarna först noggrant med vatten och steriliseras sedan med hjälp av mikrovågsugn, långkokare, ångkokning i kastrull eller rostning i ugn.

De bästa recepten på sylt för vintern

Det finns många sätt att tillaga denna delikatess, men verkligt vacker och utsökt sylt kan bara göras med beprövade recept.

En klassisk godsak gjord på pumpa och torkade aprikosbitar

Denna mättande marmelad har en mjuk, varm smak och en behaglig arom. Dessutom hjälper sylten till att fylla på vitaminer och näringsämnen under de kalla vintermånaderna.

Du behöver:

• pumpa (skalad) – 1 kilogram;
• socker – 4 koppar;
• torkade aprikoser – 350 gram;
• citronsaft – 5 matskedar.

Med citron

Att tillsätta citronskal ger en pikant ton till godsaken, vilket förstärker dess smak och arom och förlänger dess hållbarhet. Kryddor som kanel, kryddnejlika och kardemumma ger en speciell touch. Citronen kan skäras i små bitar eller skivor. Tillaga desserten i två omgångar i 15-20 minuter, med 3-4 timmars mellanrum.

Nödvändiga komponenter:

• pumpa (massa) – 1 kilogram;
• citroner – 2 bitar;
• strösocker – 1 kilogram.

Exotisk delikatess med apelsiner

Förutom sin utmärkta smak utmärker sig denna vackra delikatess genom sin tjocka konsistens och citrusarom.

Först skalas de, sedan tärnas pumpan och de torkade aprikoserna och apelsinen skivas. Melonerna strös sedan med socker, får saften dra i 5 timmar och kokas sedan i 15 minuter. Nu tillsätts resterande ingredienser och kokas i ytterligare 15 minuter.

Du behöver ta:

• pumpa – 2 kilogram;
• apelsiner – 3 bitar;
• torkade aprikoser – 200 gram;
• socker – 3 koppar.

Med mandlar

En lyxig godsak av restaurangkvalitet kan skapas genom att tillsätta mandlar under tillagningen. Att tillsätta kryddor, särskilt svartpeppar, ger en speciell touch. Tillaga i 30–40 minuter, beroende på konsistens.

Ingredienser som behövs:

• pumpa – 900 gram;
• mandlar – 150 gram;
• socker – 300 gram;
• nejlikor – 2 knoppar;
• citron – 1 bit;
• svartpeppar - en nypa.

Recept för matlagning i en multikokare

Aktivera först "Stewing"-läget och koka socker och vatten till en sirap i 40 minuter. Skär de torkade aprikoserna i strimlor och grönsakerna i små tärningar och lägg dem direkt i multikokarens skål, nedsänkta i den tjocka sirapen. Slå sedan på "Stewing"-läget igen och koka i ytterligare 90 minuter.

Med äpplen

Denna näringsrika, hälsosamma och läckra sylt kommer att bli en favorit för både barn och vuxna. Först skärs aprikoserna i små bitar, de torkade aprikoserna blötläggs i 20 minuter och kokas sedan i 15 minuter. Tillsätt sedan äpplen, kanel och citronsaft (eller rivet skal). Låt nu blandningen sjuda i 30 minuter, var försiktig så att den inte kokar kraftigt.

Recept med russin

Alla russin, oavsett färg eller sort, fungerar i det här receptet. Gör först sirap och låt sedan pumpabitarna sjuda i den i 20–25 minuter. Förvara sedan i kylskåp i 10 timmar. Blötlägg russinen och de torkade aprikoserna i vatten innan du använder dem.

Lägg sedan alla ingredienser i en kastrull och tillsätt citronsaft. Blandningen får sedan sjuda i 40–60 minuter, beroende på önskad konsistens.

Pumpasylt med ingefära och torkade aprikoser

Denna mättande, uppfriskande och unika godsak är otroligt enkel att tillaga. Skär pumpan i små tärningar och strö över socker. Riv ingefäran och mosa citronskalet i en mixer. Blanda sedan alla ingredienser i en kastrull, ställ på spisen och låt sjuda i 40 minuter.

Med päron

Denna sylt är också känd som "bärnstenssagan". Och det är helt berättigat, tack vare dess vackra färg och utmärkta smak och arom.

Matlagning utan kokning

För att bevara alla vitaminer, näringsämnen och smaken i sylten, tillaga den enligt detta enkla recept. Alla ingredienser mals i köttkvarn och får sedan dra i rumstemperatur tills sockret är helt upplöst.

Förvaringsfunktioner för den färdiga produkten

Den färdiga produkten, som har genomgått värmebehandling, förvaras på mörka, frostfria, torra och svala platser, såsom källare och källare, i upp till 2 år.

Produkten som tillagas utan tillagning förvaras endast i kylskåp.