Det bästa steg-för-steg-receptet för att göra sockerfri äppelsylt för vintern

De flesta hemmafruar väntar ivrigt på höstens början. Det är trots allt den tid då läckra och nyttiga äpplen mognar. Dessa saftiga frukter är lätta att bearbeta och konservera för vintern. Det mest populära receptet för att konservera äpplen världen över är äppelsylt, som kan göras utan socker om så önskas. Denna tillagning kan användas som en fristående dessert eller läggas till i alla bakverk.

Hur man gör sockerfri äppelsylt

För att förbereda denna äppeldelikatess för vintern tvättas frukten noggrant, skalas, skärs i små bitar och hålls på låg värme tills överskottsvätskan avdunstar.

För att få en jämn konsistens av beredningen krossas frukterna på ett bekvämt sätt:

1. De mjuknade äpplena läggs i en sil och gnuggas noggrant.
2. En mosare av trä eller metall fungerar också.
3. För att göra sylten slät hackas skalade äpplen med en mixer och kokas sedan först tills de är klara.

Om äpplena tillagades oskalade, använd en metallsikt så att det hårda skalet och kärnan från äpplena med kärnor stannar kvar på ytan efter malningen.

Viktigt! Frukter som hackas före tillagning frigör mycket vätska, så ingen ytterligare vätska behövs för tillagningen.

Val och förberedelse av ingredienser

För att göra aromatisk och utsökt äppelsylt, välj mjuka fruktsorter med saftigt, sött fruktkött. Frukten sorteras inte före tillagning, utan välj de med bucklor och mindre skavanker. Erfarna hemmakockar tillsätter bitar av päron, pumpa eller kanel i sylten.

Om du förbereder denna delikatess genom att skära äpplena i bitar, tillsätt då i första steget, innan saften släpps ut, en liten mängd vätska i tillagningsbehållaren.

Mängden frukt bereds baserat på beräkningen: 1 kilogram färsk frukt ger 500 till 700 gram färdig produkt.

Nödvändiga behållare för konservering

För att förbereda äppeldelikatesser för vintern, använd en glasbehållare med en kapacitet på 500-700 gram och ett tätt förseglat lock.

1. Behållarna tvättas noggrant med varmt vatten med tillsats av läsk.
2. Rena burkar steriliseras i kokande vatten, mikrovågsugn eller ugn.
3. Locken tvättas också med varmt vatten och steriliseras i kokande vatten.

Viktigt! Förbered behållaren för den färdiglagade maten omedelbart innan du lägger produkten i den, klar för förvaring.

Steg-för-steg-beredning av sockerfri äppelsylt

Det finns många sätt att tillaga denna äppeldelikatess, men alla recept är baserade på den klassiska metoden för att tillaga denna vintermarmelad.

För att tillaga denna godbit behöver du frukt och en liten mängd vätska: 1 glas vatten per kilogram skivad frukt.

1. Lägg den hackade frukten i en emaljbehållare eller en rostfri kastrull och fyll på med vatten.
2. Behållaren med frukten kokas upp och lämnas på låg värme tills bitarna är helt mjuka.
3. Därefter gnids äpplena genom en sil eller mosas med en mosare, varefter sylten kokas i 20 till 40 minuter och uppnår önskad konsistens.
4. Den färdiga produkten placeras i förvaringsbehållare, steriliseras i kokande vatten och förseglas med lock.

Ämnen placeras under ett varmt täcke tills de svalnar helt.

Hur man förvarar den färdiga produkten

I lägenheter i stadskärnan förvaras de färdiglagade äpplena på en mörk plats i upp till 12 månader. I kylskåp eller källare kan konserverade äpplen hålla i upp till 2 år.

Vad kan man göra av sylt?

Denna väldoftande, delikata äppeldelikatess är perfekt att äta färsk eller som fyllning i pajer, bullar och kakor. Sylten används för att göra såser, desserter och hemlagade fruktdrycker.