3 bästa steg-för-steg-recept för att göra chokladdoppad körsbärssylt

Under bär- och fruktsäsongen börjar många göra vinterkonserver. Om du letar efter något ovanligt kan du prova att göra chokladöverdragen körsbärssylt. Den ovanliga kombinationen av ingredienser gör denna sylt utsökt.

Körsbärssylt i choklad: detaljer om tillagningen

Vid första anblicken kan det verka som att göra sylt med körsbär och choklad för vintern Det är väldigt komplicerat. Men i verkligheten är det inte svårare att göra än vanlig körsbärssylt.

Produktkrav

Före tillagning sorteras körsbären och skadade bär kasseras. Bra bär sköljs i vatten. För att tillaga detta recept behöver du också förbereda kakaopulver eller en kaka mörk choklad.

Sterilisering av behållare innan processen påbörjas

Det andra viktiga steget är att sterilisera burkarna. Du kan sterilisera burkarna med ånga eller varmt vatten. För den första metoden, koka vatten i en vattenkokare och placera sedan burken i locköppningen. Steriliseringstiden är 15 minuter.

För den andra metoden, klä en stor kastrull med en handduk och fyll den sedan med vatten. Koka upp och placera burkarna i det kokande vattnet. Se till att burkarna inte vidrör varandra under steriliseringen. Steriliseringstiden är också 15 minuter.

Denna procedur kan förlänga hållbarheten för färdigmat till 2 år eller mer. Osteriliserade produkter har inte så lång hållbarhet.

Ovanliga och läckra recept

De bästa recepten på choklad-körsbärssylt för vintern.

Traditionell metod för att tillaga "Körsbär i choklad"

Vilka produkter behöver du:

• körsbär;
• mörk choklad;
• socker;
• vatten.

Steg-för-steg-recept för matlagning:

1. Sortera körsbären, släng de mögliga, lämna bara de goda.
2. Ta bort kärnorna från bären, täck dem med socker och tillsätt lite varmt vatten.
3. Låt bären stå i 3 timmar för att släppa ut sin saft. Häll sedan över blandningen i en kastrull och ställ den på spisen.
4. Koka i 25 minuter.
5. Tillsätt sedan den hackade chokladkakan. För en mer chokladig smak kan du tillsätta mer.
6. Sätt tillbaka på värmen och koka i ytterligare 25 minuter.
7. Häll omedelbart den varma sylten i burkar och stäng med lock.
8. Det är bäst att öppna formen tidigast två månader senare, så att körsbären hinner suga upp chokladsmaken. Ju längre den står, desto bättre smakar den.

Recept baserat enbart på kakao

Vilka produkter behöver du:

• körsbär;
• strösocker;
• kokt vatten;
• kakaopulver.

Tillagningsprocess:

1. Sortera ut bären, separera de goda från de skadade.
2. Skölj sedan frukten i vatten och lägg den i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.
3. Ta bort fröna.
4. Täck med socker och låt stå över natten så att bären släpper ut mycket saft.
5. Nästa dag, tillsätt vatten till blandningen och lägg den på elden.
6. Koka på medelvärme tills det kokar, sänk sedan värmen till låg.
7. Efter 25-30 minuters kokning kan du tillsätta kakaopulver.
8. Du behöver tillsätta det lite i taget och röra om omedelbart så att kakaon löses upp snabbt.
9. Efter detta, koka i ytterligare 10 minuter.
10. Häll den varma blandningen omedelbart i burkar.
11. Precis som i det första receptet är det bättre att vänta en månad så att bären blötläggs i kakaon innan man äter rätten.

Körsbärssylt med choklad och konjak

Vilka produkter behöver du:

• körsbär;
• choklad;
• cognac;
• socker;
• vatten.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort kärnorna från bären, täck fruktköttet med socker och låt stå i flera timmar.
2. Lägg sedan blandningen på elden och koka i 20 minuter.
3. Om blandningen är för tjock, tillsätt vatten och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Om den tvärtom är för flytande, tillsätts gelatin till sylten i slutet av tillagningen.

Riv eller krossa chokladkakan och tillsätt den i sylten. Koka tills chokladen är helt smält under ständig omrörning. Häll i konjaken i slutet av koktiden. Låt det sjuda i 3-5 minuter.

Det viktigaste är att se till att det inte kokar. Sedan hälls den färdiga sylten i burkar.

Lagringsvillkor

Hållbarheten på marmeladerna beror på om burkarna har steriliserats. Om de har blivit det kan hållbarheten vara över två år. Osteriliserade marmelader har en kort hållbarhet och bör konsumeras så snart som möjligt. Det rekommenderas att förvara marmelader på en sval plats vid en temperatur på 4 till 7 grader Celsius. Det är viktigt att förvara marmeladerna borta från solljus.