6 bästa recepten på äppel- och plommonsylt för vintern

Sparsamma hemmafruar gör alltid förberedelser på hösten. Burkar med äppel- och plommonsylt är ofta bland deras vinterförråd. Denna dessert görs genom att koka ner fruktpuré och har en behaglig, sötsur smak. Dess fördel är att ömogna, kraftigt skadade frukter och bär kan användas i sylt, eftersom de deformeras under hackning och långvarig kokning.

Specifikationerna för att förbereda plommon- och äppelsylt för vintern

För att säkerställa en läcker och slät konsistens av sötsaker måste hemmafrun känna till och följa dessa regler:

1. Granulerat socker och fruktkomponenter tas i förhållandet 1:1,5.
2. För att exakt bestämma vikten på äpplen och plommon bearbetas de först och vägs först sedan.
3. Flaskvatten används.
4. För att tillaga potatismos, använd en emaljpanna utan bucklor eller flisor.
5. Produkten som framställs omrörs regelbundet med en träspatel med ett långt handtag.
6. Skummet som flyter upp till toppen tas bort.

Den färdiga rätten överförs omedelbart till förberedda behållare och förseglas med plåtlock med hjälp av en speciell anordning. (Innan denna procedur hälls locken med kokande vatten.) Det finns inget behov av att sterilisera produkten.

Placera sedan burkarna på en vågrät yta och täck dem med en gammal filt eller pläd. Först efter att sylten har svalnat helt bör den förvaras permanent.

Att välja och förbereda frukter

Preparatet kommer att ha lång hållbarhet om du väljer rätt ingredienser. All frukt måste vara av hög kvalitet. Om någon är förstörd eller rutten är det bäst att slänga den.

Äpplen och plommon tvättas noggrant under rinnande kallt vatten och läggs sedan ut på en ren trasa för att rinna av. Fruktens stjälkar tas bort, skalet skärs bort och kärnan tas bort. Sparsamma hemmafruar slänger inte bort de borttagna äppeldelarna, utan använder dem istället för att göra kompott. Bären urkärnas. Äpplen och plommon blir huvudingredienserna.

Vi steriliserar behållare

För att förvara de söta marmeladerna, använd glasburkar på halvliter eller liter. De diskas först i tvålvatten, sköljs sedan under kallt rinnande vatten och lämnas på en ren handduk för att torka helt.

De behandlade burkarna placeras i en kall ugn och uppvärmningen börjar. Burkarna förvaras vid 130°C i en halvtimme. Först efter alla dessa manipulationer fylls burkarna med varm sylt.

Recept och steg-för-steg-beredning av päron-äpple-sylt

Det finns många recept för att göra sylt, vilken kvinna som helst kan välja det hon gillar mest.

Denna söta godbit blir utsökt och smakrik om du följer receptet steg-för-steg.

Traditionellt recept för vintern

Det är enkelt att skapa en delikatess med hjälp av ett traditionellt recept.

1. Steg 1: Koka äpplena i en liten mängd vatten tills de är mjuka.
2. Steg 2: Låt produkten svalna och sila genom en sil.
3. Steg 3: Lägg plommonen i en tjockbottnad kastrull, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 20 minuter.
4. Steg 4. Kyl produkten och sila den genom en sil.
5. Steg 5. Blanda båda puréerna och tillsätt socker.
6. Steg 6. Koka ner blandningen till hälften.

Denna sylt är perfekt för att fylla hemlagade pajer.

Att laga en godbit i ugnen

Basen för den söta twisten kan tillagas med hjälp av ugnen.

1. Huvudingredienserna placeras på bakplåtar.
2. De placeras i ugnen vid en temperatur på 150°C.
3. Så snart frukterna blir mjuka tas de ut och lämnas i rumstemperatur tills de svalnar helt.
4. Bakade produkter hackas med en stavmixer.
5. Blandningen blandas noggrant, sand tillsätts och den värms upp på låg värme i en och en halv timme.

Processen är klar när rättens färg blir mörkbrun.

Recept på tjock sylt

För att förbereda denna beredning, ta dubbelt så mycket strösocker som de andra ingredienserna.

1. Huvudingredienserna passeras genom en köttkvarn.
2. Fruktpuré blandas med sockerkristaller.
3. Massan kokas tills den reducerats till hälften.

När blandningen har svalnat blir den mycket tjock. Efterrätten kan serveras omedelbart.

Blandade apelsiner

Följande blandade tillagning blir mycket aromatisk.

1. Apelsiner, tillsammans med skalet, passeras genom en köttkvarn.
2. Detsamma görs med huvudingredienserna.
3. Puréen rörs om och socker tillsätts.
4. Massan värms upp i en halvtimme.

Denna dessert blir ett underbart tillskott till krämig glass och hemgjorda våfflor.

En hälsosam pumpaberedning

För att skapa nästa twist, välj en pumpa med sött fruktkött.

1. Steg 1: Fyll en hög kastrull med äpplen och en liten mängd vatten. Ställ kastrullen på spisen.
2. Steg 2. Efter 10 minuter, tillsätt plommonen och fortsätt värma lika länge.
3. Steg 3. Tillsätt pumpabitar och socker. Tillsätt mer vatten om det behövs.
4. Steg 4. Fortsätt tillagningen i en halvtimme.
5. Steg 5. Låt blandningen svalna något och mixa med en mixer.
6. Steg 6. Koka upp purén.

Frukt- och grönsaksdelikatessen som tillagas enligt detta recept har en unik smak.

Recept för att göra sylt i en långkokare

En långkokare gör det enklare att göra sylt. Den bränns inte vid, inte ens utan frekvent omrörning.

1. Huvudingredienserna mals på vilket bekvämt sätt som helst.
2. Blanda båda puréerna i en skål, tillsätt hälften av sockerkristallerna.
3. Behållaren placeras i en elektrisk apparat.
4. Aktivera funktionen "Grädda".
5. Efter ljudsignalen tas produkten inte bort från multikokaren.

Efter 5–6 timmar, tillsätt resterande socker i skålen och välj inställningen "Stuggning". För att förhindra att sylten rinner över är det bäst att lämna apparaten utan lock. Öppna locket och låt sylten stå kvar i skålen tills den svalnat helt.

Godiset blir tjockt. Du behöver inte lägga det i burkar, du kan servera det direkt till bordet.

Lagringsförhållanden och varaktighet

Förvara de söta marmeladerna på den nedre hyllan i kylskåpet eller i källaren i 1–1,5 år. Det är viktigt att hålla dem varma och skyddade från direkt solljus. Om de förvaras i rumstemperatur minskar hållbarheten till 4–5 månader. När godsaken öppnats bör den konsumeras inom en vecka. Den måste förvaras i kylskåp.

Det fina med denna dessert är att den tillagas inte bara på sommaren och hösten utan även på vintern. Frukten kan trots allt hittas på stormarknadshyllorna vid den här tiden på året. Denna delikatess serveras som en separat rätt eller tillsätts i pannkakor, crêpes och mjölkgröt.