5 bästa recepten för att göra fryst rödbetsborschtdressing för vintern

Frysning eller dressing för rödbetsborscht för vintern Det är viktigt att bjuda dina nära och kära på en utsökt och hälsosam förrätt under den kalla årstiden. Under vintern är grönsaker dyrare och av sämre kvalitet. Att frysa rödbetor, som kan användas under hela vintern och våren, hjälper till att åtgärda denna situation och spara tid och pengar.

Komplikationerna med att förbereda borschtdressing

Det finns några saker att tänka på innan du börjar skapa din dressing:

1. Kokta grönsaker används inte för konservering; de är inte lämpliga för soppa.
2. Du bör inte tina produkten om du inte ska tillaga den, eftersom dressingen kommer att förlora sina kvalitetsegenskaper och dess konsistens kommer att förändras.
3. För att förhindra att rödbetor förlorar sin färg måste de sprayas med citronsyra.

Fryst borsjtjdressing bevarar dess nyttiga vitaminer och mineraler. Soppan som tillagas på detta sätt kommer att smaka precis som en vanlig rätt.

Förbereda grönsaker och nödvändiga ingredienser

Innan du börjar frysa, var uppmärksam på produkternas kvalitet:

• grönsaker måste vara färska, utan tecken på mögel eller röta;
• Det är lämpligt att välja små rotfrukter.

Produkterna förpackas i påsar (med utsläppt luft) i portioner så att en påse eller behållare innehåller tillräckligt med dressing för att tillaga en varm rätt.

Val av förvaringsbehållare

Produkten bör förvaras i lufttät förpackning; hemmafruar föredrar behållare som stängs med ett tätt lock.

Produkten kan förpackas i påsar, förutsatt att deras täthet inte är bruten.

Frysvänliga recept

Det finns flera sätt att frysa borsjtj för vintern.

Frysa rödbetor till borsjtj

Ett enkelt sätt att skapa en fryst dessert, vad handlar det om:

1. Skala rotfrukten, tvätta den och riv den grovt.
2. Lägg sedan rödbetorna i stekpannan, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 10-15 minuter.
3. Vi sprayar den med citronsyra eller vinäger för att bevara den röda färgen.
4. Låt blandningen svalna, packa den i påsar och ställ den i frysen.

Rödbetor och morötter, frysta för vintern till borsjtj

Vi kommer att laga mat enligt följande recept:

• Skala morötterna och rödbetorna och riv dem på ett grovt eller medelstort rivjärn;
• skär löken i ringar eller halvringar, krossa vitlöken med en press;
• lägg allt i en stekpanna eller multikokare, låt sjuda i 10-15 minuter, tillsätt salt och peppar;
• Du kan tillsätta kryddnejlikor och andra kryddor som vanligtvis används för att göra soppa.

Rödbetor med grönsaker

Ett annat sätt att göra dressingen:

1. Skär tomaterna i tärningar och löken i ringar eller halvringar.
2. Pressa vitlöken med en press och tillsätt kryddorna.
3. Riv rotfrukterna efter att du skalat dem och sköljt dem under rinnande vatten.
4. Häll blandningen i en stekpanna, tillsätt salt, peppar och andra kryddor.
5. Vi ska koka i 20-25 minuter, sedan låt dressingen svalna.
6. När den är kall packar vi den i påsar eller behållare och chockfryser den.

Borsjtjdressing med paprika

För att frysa grönsaksblandningen till borsjtj behöver du:

• ta bort frön från paprikor, ta bort stjälkar, skär i ringar eller halvringar;
• riv rödbetor, morötter, hacka lök, vitlök och tomater;
• Placera blandningen i en multikokare, låt sjuda i 15 minuter, tillsätt salt, kryddor och örter;
• Vi kyler ner förbandet och förpackar det sedan i påsar eller behållare för långtidsförvaring.

Tillagning med kål

Receptet för att tillaga denna rätt är inte särskilt komplicerat. Här är vad vi ska göra:

1. Tärna tomaterna, salladslöken (du kan använda lök) och riv vitlöken.
2. Tvätta rotfrukter, morötter och rödbetor under rinnande vatten, skala, riv eller skär i strimlor.
3. Dela paprikan i 2 halvor, ta bort kärnorna och stjälken och skär i halva ringar.
4. Finhacka kålen och krossa den med händerna för att släppa ut saften från grönsakerna.

Sjud alla ingredienser utom kålen i en tjockbottnad stekpanna, tillsätt salt, peppar och kryddor. Efter 10-15 minuter, tillsätt kålen och täck med lock. Efter ytterligare 10 minuter, ta bort dressingen från värmen.

Obs: Du kan blanda kålen med andra grönsaker innan du fryser in den färdiga produkten.

Lagringsförhållanden och fyllningsvillkor

När produkten är tillagad bör den förvaras i frysen; upptining rekommenderas inte, annars kommer konsistensen att förändras. Hållbarheten är högst 8 månader.

Vissa hemmafruar tror att det är en otacksam uppgift att laga borsjtj. Men det är inte sant; att laga den själv sparar tid och gör snabbt en varm rätt som värmer din familj en frostig vinterdag.