3 bästa recepten på aprikos- och persikmarmelad för vintern

Aprikos- och persikmarmelad blir utsökt sylt. Den kan användas i olika bakverk eller helt enkelt avnjutas med te. På vintern är färsk frukt så eftertraktad, så du kan ersätta den med aromatisk fruktmarmelad. Vilken sylt är bättre: persika eller aprikos?

Aprikos- och persikmarmelader har alla sina egna distinkta smaker. Allt beror på individuella smakpreferenser. Vissa föredrar persikmarmelad, medan andra föredrar aprikosmarmelad.

Doftande persika- och aprikosmarmelad: Matlagningshemligheter

Att göra sylt av aprikoser eller persikor är väldigt enkelt. Dessa två frukter kan också kombineras. Du kan göra marmelad av frukterna. För att göra detta måste du först purera fruktköttet och sedan koka det. Du kan också tillsätta gelatin i sylten för att göra den tjockare.

Frukten kan lämnas hel. Denna sylt blir också utsökt. Olika kryddor och örter kan tillsättas i sylten.

Skörda och förbereda frukter

Alla sorters persikor och aprikoser passar för att göra sylt. Du kan till och med använda lätt rutten frukt efter att du har skurit bort eventuellt dåligt fruktkött. Tvätta frukten noggrant och ta bort kärnorna innan du tillagas. Hur man hanterar behållare för konservering

Innan du häller den färdiga sylten i burkar, diska dem med diskmedel. Sterilisera sedan burkarna. Sterilisering kan förlänga syltens hållbarhet.

Om du vill sterilisera burkarna så snabbt som möjligt kan du använda ugnen. Värm ugnen till 180 grader Celsius. Ställ in burkarna i ugnen och låt dem gräddas i 15 minuter. Se till att det inte finns några sprickor i dem, annars kommer värmen att få dem att spricka.

Den andra metoden är att använda en vattenkokare. Häll 200 ml vatten i vattenkokaren och koka upp. När vattnet kokar, vänd burken upp och ner och låt den stå i 15 minuter. När behållaren är steriliserad kan du fylla den med sylt och försluta den.

Vinterrecept med steg-för-steg-instruktioner

De bästa recepten på aprikos- och persikmarmelad, som är snabba och enkla att göra hemma.

En klassisk persikogodis

Det du behöver för matlagning:

• persikor;
• sötningsmedel.

Hur man gör persikmarmelad:

1. Separera fröna från fruktköttet, lägg halvorna i en stor behållare och täck med socker.
2. Låt persikorna stå i 3 timmar så att frukten kan släppa ur sig saften.
3. Placera sedan pannan på elden, vänta tills blandningen kokar och sänk sedan värmen till låg.
4. Koka blandningen i 35 minuter, kom ihåg att röra om och ta bort eventuellt skum som bildas.
5. Häll den färdiga sylten i burkar, vänta tills de svalnar och rulla ihop med metalllock.

Traditionellt recept på aprikosmarmelad

Lista över ingredienser för sylt:

• aprikoser;
• sötningsmedel.

Hur man lagar mat:

1. Separera fruktköttet från kärnan, lägg aprikosskivorna i en kastrull och strö över socker.
2. Låt stå i 3-4 timmar för att släppa ut saften.
3. Rör sedan om blandningen och placera behållaren på medelvärme.
4. Rör om regelbundet och koka sylten i 30 minuter.

Blandade mogna kärnfria frukter

Lista över nödvändiga produkter:

• aprikoser;
• persikor;
• strösocker;
• lite vatten.

Hur man förbereder en godbit:

1. Ta bort kärnorna från frukterna, kombinera dem och lägg dem i en kastrull.
2. Tillsätt socker och lite vatten (du kan tillsätta mer vatten om det behövs om blandningen blir för tjock).
3. Rör ständigt med en träspatel för att förhindra att det bränns vid. Skumma bort eventuellt skum när det bildas.
4. Koka blandningen i 30 minuter. Den färdiga sylten kan pureras i en mixer för att uppnå en slät konsistens. Alternativt kan du lämna den med bitar av fruktkött.

Förvaringsfunktioner för den färdiga produkten

Hur man förvarar aprikoserpersikmarmelad Det rekommenderas att förvara burkarna under samma förhållanden som andra vinterkonserver. Förvara burkarna på en sval, mörk plats, skyddad från direkt solljus. Den optimala förvaringstemperaturen är mellan 3 och 6 grader Celsius. Hållbarheten beror på om burkarna har steriliserats. Om de steriliserats är hållbarheten nästan två år. Om de inte steriliserats rekommenderas det att konsumera produkten inom 6–9 månader efter tillagning.