9 läckra recept på zucchini- och äppelsylt för vintern

Om du gör zucchini- och äppelsylt kan denna ovanliga dessert användas som ett utsökt tillbehör till te. Delikatessen används för att blötlägga sockerkakor när man gör kakor och söta tartletter. Denna till synes ovanliga kombination ger en oväntad smak som passar bra inte bara till varma drycker utan även används av kockar som tillbehör till andra, mer sofistikerade rätter.

Matlagningens finesser

De hjälper dig att göra utsökt sylt, och både erfarna och mindre erfarna hemmakockar använder dem. Det här behöver du för att komma igång:

1. Förbered ingredienserna för att göra godsaken.
2. Behandla behållarna där produkten ska förvaras.

Skörd av grönsaker och frukter

Låt oss börja med att förbereda grönsaker och frukter, vilket består av följande:

• Produkten måste tvättas och sorteras, äpplena måste kärnas ur, zucchinin måste skalas och kärnorna måste tas bort;
• Vi inspekterar frukterna för förekomst av mögel och röta, oklara inneslutningar; sådana frukter och grönsaker kan inte konserveras;
• Som regel hackas produkterna och skärs i små bitar av samma storlek, enligt receptets krav.

Sterilisering av burkar

Behållaren bearbetas enligt ett schema, i enlighet med vissa regler:

1. Behållare tvättas med varmt vatten och läsk.
2. Kontrollera efter flisor, sprickor och skador.
3. Burkarna vänds upp och ner så att det återstående vattnet rinner ner längs väggarna.
4. Sedan steriliseras de över ånga, steriliseringstiden är 10 minuter.
5. Burklocken steriliseras i en separat behållare i 5 minuter.

Läckra recept på zucchini och äppelmarmelad för vintern

Det finns flera sätt att hjälpa dig att skapa en väldoftande godbit på egen hand.

Traditionell tillagningsmetod

Vad du behöver göra för att få en klassisk dessert:

• zucchini och äpplen hackas och skärs i lika stora bitar;
• strö över socker, låt stå i 30 minuter, mer om möjligt;
• lägg sedan blandningen på elden, koka upp, sänk temperaturen, låt sjuda i 45 minuter;
• hälls i steriliserade behållare.

Blandade ananaser

Du kan skapa en sådan delikatess om du följer receptet:

1. Skala apelsinen och dela den i klyftor, riv skalet.
2. Vi skär zucchinin i små bitar och delar äpplena i skivor.
3. Lägg allt i en kastrull med tjock botten och täck med socker.
4. Täck pannan med gasbinda och låt den stå i 1 timme så att frukten kan släppa ut sin saft.
5. Efter en timme, sätt pannan på elden, koka upp och koka i ytterligare 60 minuter på låg värme.
6. Medan desserten är varm, lägg den i burkar och stäng med lock.

En bärnstensfärgad delikatess med citrusnoter

Vi ska göra den här sylten med citron. Så här gör du:

• riv lite skal, pressa saften från en frukt;
• skär zucchinin och äpplena i kuber;
• täck alla ingredienser med socker och låt dem stå i 40-60 minuter;
• lägg det sedan på elden, koka upp och låt sjuda i minst en timme vid låg temperatur;
• Lägg sedan efterrätten i burkar och stäng med lock.

En läcker kryddig rätt med kanel

För att förbereda en sådan ovanlig delikatess behöver du:

1. Skär zucchinin och äpplena i tärningar.
2. Vi täcker dem med socker och väntar i en timme.
3. Koka sedan sylten på medelvärme i högst 30 minuter.
4. Vi doppar kanelstänger i godbiten eller tillsätter en sked malen kanel.
5. Blanda allt och låt stå i 25 minuter.
6. Lägg sedan tillbaka det på elden och koka i minst en halvtimme.

Matlagning i en multikokare

Du kan också göra en liknande dessert med en multikokare; du behöver:

• hacka frukt och grönsaker, täck dem med socker och vänta en timme tills saften dyker upp;
• om det inte finns tillräckligt med juice kan du tillsätta ett halvt glas vatten;
• Ställ in läget "Tillagning" och timern på 45 minuter. Efter den angivna tiden är sylten klar.

Femminutersrecept

Vi förbereder denna sylt enligt följande regler:

1. Mal huvudingredienserna, skär dem i skivor eller kuber.
2. Täck allt med socker och vänta tills grönsakerna och frukterna släpper ut saft.
3. Sätt på elden och koka upp sylten, koka i 5 minuter, rör om med en sked och skumma bort skummet.
4. Sänk sedan temperaturen och låt desserten sjuda i ytterligare 10-15 minuter, ta bort från spisen och lägg den i burkar.

Med nötter

Vi lagar denna delikatess enligt det klassiska receptet, men innan vi lägger den på spisen tillsätter vi nötter (valnötter, hasselnötter, till och med jordnötter). Resultatet blir en utsökt och ovanlig dessert.

Zucchini- och suräppelsylt "Finger-slickande god"

Här är ett intressant recept som inte kräver några djupa kulinariska kunskaper:

• Mal 1 stor apelsin i en köttkvarn, riv lite citronskal, skär 1 frukt i bitar;
• skär zucchinin i kuber, skala dem och skölj dem under rinnande vatten;
• Lägg zucchinin och citrusfrukterna i en vanlig kastrull och täck allt med socker. Vänta en halvtimme tills saften kommer fram och ställ sylten på spisen;
• Koka i cirka 30 minuter på medelvärme, sänk sedan temperaturen och koka i ytterligare cirka en halvtimme.

Doftande zucchinimarmelad med äpplen

Vi kommer att förbereda läcker sylt enligt följande recept:

1. Skala den unga zucchinin, ta bort kärnorna, riv dem och lägg dem i en kastrull, tillsätt hälften av sockret, i förhållandet 1:1.
2. Skär äpplena i skivor eller tärningar, lägg dem i zucchiniblandningen och tillsätt resterande socker, blanda allt noggrant med en träsked.
3. Koka sylten i 15 minuter, tillsätt sedan en sked citronsyra och fortsätt tillaga efterrätten.

Låt sjuda på låg värme i ytterligare 25-30 minuter; när äppelbitarna blir mjuka och zucchininköttet är slätt kan du börja fördela dem i behållare.

Specifikationer för förvaring av arbetsstycket

Du behöver förvara konserverna på en sval plats; en källare, kylskåp eller förråd är idealiska.

Obs: Burkar kan placeras längs balkongen, täckta med en varm filt.

Förbereda läcker äppelsylt Zucchini är inte svårt att göra; nyckeln är att välja ett recept och följa det exakt, utan att mixtra med proportionerna. Detta kommer att hjälpa dig att njuta av en utsökt och ovanlig hemlagad dessert i vinter.