9 läckra recept för att göra femminuters svartvinbärssylt för vintern

Svarta vinbär är ett populärt bär som används till vintermarmelad på grund av dess höga geleringsegenskaper och behagliga arom. Denna dessert kan göras snabbt och enkelt med receptet för "Femminuters"-svarta vinbärsmarmelad. Denna delikatess kommer att tilltala varje hemmafru tack vare dess enkla tillagning, näringsvärde och utmärkta smak.

Finesserna med att göra "Fem minuters" vinbärssylt

Innan du gör det måste du noggrant studera de viktigaste finesserna, bekanta dig med reglerna för att välja och förbereda huvudprodukten och behållarna.

Urval och beredning av råvaror

Svarta vinbär är det mest lämpliga bäret för sylttillverkning eftersom det innehåller en hög koncentration av pektin, ett naturligt förtjockningsmedel. Denna egenskap eliminerar behovet av syntetiska ämnen för att uppnå önskad konsistens. Innan du lagar mat bör du sortera bären och föredra de som är fria från mekaniska skador och ruttnande processer.

För att göra sylt behöver du bara tre grundläggande ingredienser:

• svarta vinbär;
• socker;
• vatten.

Proportionerna beror på receptet; vissa desserter är sockerfria, vilket gör dem dietvänliga. Många kockar utelämnar också vattnet för att säkerställa dessertens konsistens.

Viktigt! Om du gör denna dessert enbart med hela bär, blanchea vinbären innan du tillsätter dem i sirapen. Annars kan de skrynkla sig och förlora sitt attraktiva utseende.

Hur man förbereder behållare för processen

För att säkerställa att sylten har en lång hållbarhet och behåller sina gynnsamma egenskaper under infusionsprocessen är det viktigt att noggrant förbereda behållaren. Ångkoka burkarna i vattenbad i 20–25 minuter innan du konserverar dem. Du kan också tillaga burkarna i ugnen eller mikrovågsugnen. Denna procedur skyddar produkten från att förstöras och från tillväxt av olika mikroorganismer.

Hur man gör vinbärssylt "Fem minuter" för vintern

För att förbereda en läcker, högkvalitativ dessert måste du bestämma dig för en tillagningsmetod, noggrant studera recepten och noggrant följa steg-för-steg-instruktionerna.

Klassiskt recept med vatten

För att göra aromatisk svartvinbärsmarmelad behöver du följande ingredienser:

• 1 kg svarta vinbär;
• 1,5 kg socker;
• 50 g vatten.

För att skapa en godbit måste du följa följande steg:

1. Tvätta och sortera bären, torka väl.
2. Blanda socker och vatten, blanda noggrant, smält på låg värme under omrörning med en träsked.
3. Koka upp sirapen och tillsätt bären, koka i 5 minuter.
4. Häll den varma sylten i burkar.

Svarta vinbär "Fem minuter" utan vatten

Lista över nödvändiga ingredienser:

• 1 kg bär;
• 1,5 kg socker.

Algoritm för åtgärder:

1. Tvätta frukterna, torka dem och täck med socker.
2. Låt blandningen stå i 15–20 minuter tills saften bildas.
3. Placera på elden, koka upp, täck med lock och koka i 5 minuter, sätt på låg värme.
4. Ta bort det resulterande skummet regelbundet.
5. Fördela i burkar och skruva på locken.

Femminutersversion med hallon

Att laga mat sylt med vinbär och hallon, behöver du ha i lager:

• 3 kg vinbär;
• 1 kg hallon;
• 1 liter vatten;
• 5-6 kg socker.

Steg-för-steg-recept:

1. Blanda hälften av sockret med vatten, sätt på elden och koka upp.
2. Tvätta frukten och lägg den i sirapen, tillsätt resterande mängd sötningsmedel och låt sjuda i 5 minuter.
3. Häll den färdiga sylten i sterila burkar och förslut ordentligt.

5-minuterskaka gjord på frysta vinbär

Lista över komponenter:

• 1 kg vinbär;
• 1,5 kg socker.

Handlingssekvensen enligt receptet för en läcker dessert:

1. Tina bären.
2. Lägg socker och vinbär i lager i en stor kastrull, sätt på elden och koka upp under kraftig omrörning.
3. Efter kokning, täck med lock och koka i högst 5 minuter.
4. Häll i burkar och förslut.

Viktigt! Mycket skum bildas under tillagningen, så ta bort det omedelbart.

Utan sterilisering

Huvudkomponenter:

• 1 kg svarta vinbär;
• 2,5 kg socker.

Steg-för-steg-guide:

• Tvätta och torka bären.
• Använd en köttkvarn och mal tills den är slät och tjock.
• Tillsätt socker, rör om och låt stå tills alla kristaller har löst sig. Behöver inte kokas eller tillagas.
• Fördela i burkar och förslut ordentligt med lock.

Det sker ingen termisk bearbetning av delikatessen, vilket avsevärt skadar kompositionen och minskar mängden fördelaktiga föreningar.

Med tillsats av citron

Lista över komponenter:

• 1 kg vinbär;
• 2 kg socker;
• 1 citron.

Förfarande:

1. Sortera ut vinbären, tvätta och torka.
2. Utan att skala skalet, skär citronen i små bitar.
3. Lägg de förberedda ingredienserna i en mixer och mixa tills de är jämna.
4. Häll blandningen i en stor emaljbehållare och placera den på elden.
5. Häll i allt socker och låt det stå på låg värme, skumma bort skummet då och då.
6. Efter kokning, låt det stå i 5 minuter.
7. Fyll burkarna med dessert och rulla ihop.

En enkel version med orange

Denna ljusa, läckra vinbärsgodis kommer att bli en höjdpunkt på middagsbordet, och bakverk gjorda med denna sylt kommer att glädja alla i hushållet.

Komponentsammansättning:

• 1 kg svarta vinbär;
• 2 apelsiner;
• 1 kg socker.

Steg-för-steg-guide:

1. Tvätta och torka bären väl.
2. Skär apelsinen i små skivor, utan att ta bort skalet.
3. Använd en köttkvarn för att mala alla färdiga ingredienser.
4. Tillsätt socker, blanda noggrant och häll i burkar.

Viktigt! För att göra detta till en dietgodis kan du utesluta sockret helt eller tillsätta det i små mängder. Det rekommenderas att ersätta det med ett sött äpple.

"Femminuters"-sortiment av röda och svarta bär

Detta enkla recept kommer att glädja sanna gourmeter med både sin utsökta smak och den subtila antydan av vinbär.

Komponentuppsättning:

• 500 g svarta vinbär;
• 500 g röda vinbär;
• 2 kg socker.

Åtgärdssekvensen för att skapa diverse sylt:

1. Häll kallt vatten över bären, skölj och torka.
2. Tillsätt lite vatten och sätt på spisen på låg värme.
3. När blandningen kokar, koka i 5 minuter.
4. Tillsätt socker, koka upp blandningen igen och låt sjuda i 5 minuter under ständig omrörning.
5. Fördela i burkar och rulla ihop.

Metod för en multikokare

Ingredienslista:

• 1,5 kg svarta vinbär;
• 1,5 kg socker.

Steg-för-steg-recept för att skapa en dessert:

1. Tvätta och sortera svarta vinbären, torka dem på en handduk.
2. Häll frukten i multikokarens skål, aktivera "Stewing"-läget och vänta tills bären släpper ut sin saft.
3. Tillsätt gradvis socker till sylten och koka i en timme tills den tjocknar.
4. Packa i burkar.

Lagringsvillkor

Om du förbereder och steriliserar behållaren ordentligt, och följer alla instruktioner för att göra svartvinbärssylt, kan sylten förvaras i cirka 1-2 år. Förvara desserten på en mörk, torr plats med en sval temperatur.