Frysning

Att frysa är ett bra sätt att bevara mat inför vintern. Om du följer rätt frysprocess bevarar du inte bara smaken utan även alla näringsämnen.

Inte alla livsmedel kan frysas. Det här avsnittet innehåller artiklar som beskriver de nödvändiga förhållandena. Det är viktigt att ställa in rätt temperatur, välja behållare och förbereda maten (tvätta, torka och datera).

En samling recept med steg-för-steg-instruktioner för att frysa bär, frukt, grönsaker, svamp och örter. Vanliga metoder beskrivs. Frysning kan göras löst, som puré eller juice, eller med socker eller sirap.

Att konservera dina måltider sparar tid och hjälper dig att snabbt laga en läcker och hälsosam måltid med pålitliga ingredienser. För förvaring är det bäst att välja en separat, stor frys med flera fack.